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완벽정리100% 생선조림 레시피 생선조림 양념
생선 비린내 때문에 집에서 생선조림 망설이신 적 많으시죠? 손질이 어렵고 양념이 제대로 안 배면 생각보다 맛 내기가 까다로운 메뉴입니다. 그래서 막상 만들어보면 비린맛이 남거나 국물 맛이 애매해 실패하는 경우도 많습니다. 저도 처음에는 손질을 대충 했다가 한 번은 거의 못 먹고 버린 적도 있었습니다. 그 뒤로 제대로 만들어보자 싶어서 여러 번 반복해서 만들어봤습니다. 그렇게 정착한 게 지금 소개할 생선조림 레시피입니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 봄철에는 입맛이 들쭉날쭉해서 밥을 잘 안 먹을 때가 많습니다. 그럴 때마다 꺼내는 메뉴가 바로 이 생선조림 레시피입니다. 무만 제대로 익어도 밥 한.......
갈치구이 하는법 생선구이 바삭하게 후라이팬 굽는법
갈치구이 하는법 생선구이 바삭하게 후라이팬 굽는법 글 사진 • 젬마 갈치구이 하는법 생각보다 어렵지 않아요. 집에서도 자주 해 먹는 생선요리지만 후라이팬에 굽다 보면 살이 부서지거나 겉이 바삭하게 익지 않아 아쉬울 때가 있더라고요. 엄마가 겉바속촉으로 튀기듯 구워주시던 그 맛을 집에서도 내보고 싶은데 기름양이나 불 조절이 익숙하지 않아 생선구이 식감이 잘 안 나 아쉬울 때도 있었어요. 그러다 엄마가 하시는 걸 보니 맛있게 굽는 방법은 따로 있더라고요. 오늘은 갈치구이 하는법, 후라이팬으로 바삭하게 굽는법을 정리해 볼게요. 갈치구이 하는법 바삭하게 생선구이 후라이팬 굽는법 재료 두툼한 제주 갈치 2조각, 현미유 4T.......
가자미조림 황금 레시피 가자미요리
가자미조림 레시피 가자미조림 황금레시피 가자미요리 부드러운 식감과 고소한 감칠맛이 있는 생선 종류인 가자미는 바삭하게 구이로 조리해서 먹어도 맛있지만 매콤 칼칼하게 양념장에 졸여서 먹는 것도 좋아해서 오늘 저녁에는 밥반찬으로 가자미조림 레시피 준비해보았습니다. 제철 무를 넣고 만들었더니 시원한 무와 생선살을 같이 먹는 맛에 밥한공기 뚝딱 먹었습니다. 가자미조림 요리 만들 때 생선 손질하는 방법과 비린내가 나지않도록 양념장 레시피 완성할 수 있도록 알려드릴테니 바로 시작해보도록 해요. 재료준비 가자미 2마리 무 250g 대파 2/3대 양파 1/2개 청양고추 1개 홍고추 1개 멸치 다시마 육수 또는 쌀뜨물 400ml *양념장.......
아이반찬 생선까스 만들기 냉동 동태포 생선요리
바삭바삭 맛있는 아이반찬 생선까스 만들기 냉동 동태포 요리 생선요리 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 이번 명절에 동태전을 만들려고 사다두었던 동태포 한팩이 있었는데요, 마침 엄마가 동태전 만드신다고 만들지 말라고 하시더라고요~ 그래서 그대로 두면 추석까지 방치?될 것 같아 안되겠다 싶은거에요. 뭘 만들까? 하다가 은솔이랑 희섭이 어릴때 반찬으로 만들어주던 생선까스가 생각이 나더라고요~ 여기에 타르타르소스 곁들여서 맛보는걸 참 좋아하거든요. 오랜만에 생각나서 후다닥 만들어서 냉동실에 쟁여두고, 소스 만들고~ 바삭하게 튀겨서 내놓았더니 다들 얼마나 잘 먹던지! 혹시라도 냉동동태포 여남은거 있다면 아이들이 좋아.......
