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오이고추 된장무침 레시피 아삭이고추무침 여름반찬 요리
#아삭이고추무침 #아삭이고추된장무침 #오이고추된장무침 #오이고추무침 #오이고추요리 #고추무침 #된장고추무침 #여름반찬 요즘 날씨가 덥고 습해서 깊은 잠을 자기가 참 힘들죠. 저도 자다가 몇 번씩 깨는지 모르겠더라고요. 깊은 잠을 못 자니 계속 피곤한 상태인데요. 그래서 자연스레 또 입맛도 떨어지기 쉽지 않나 싶어요. 이런 날씨일수록 자극적인 음식들보다는 속이 편해지는 제철 음식들을 먹는 게 좋더라고요. 이번에 소개할 오이고추무침도 그런 요리 중 하나에요. 아삭한 식감의 고추에 된장을 베이스로 한 양념을 만들어서 쓱쓱 무쳐서 만들어요. 오이고추는 이름 그대로 고추지만, 오이처럼 수분감도 많고 아삭한 식감도 강하면서.......
노각무침 만드는 법 늙은오이무침 레시피 노각요리
노각무침 만드는 법 늙은 오이무침 레시피 노각요리 늙은오이요리 노각무침 레시피 장을 보러 갔다가 노각이 신선해보여서 사와서 여름반찬 만들었습니다. 신랑이 오이무침도 좋아하지만 제철에 맛볼 수 있는 오이노각무침을 좋아해서 여름내 자주 만들어먹곤 합니다. 더워서 입맛 없을 때 밥 위에 올려서 먹으면 매콤달콤한 맛과 식감이 맛있답니다. 노각은 쓴맛없이 먹기 위해 씨부분을 제거하고 절인 다음 물기를 제거하고 고추장, 고춧가루, 설탕, 마늘, 참기름 등 양념에 조물조물 버무려주면 오독오독 맛있게 완성입니다. 밥반찬으로 먹어도 좋고 비빔밥 재료로 활용해도 맛있고요. 노각무침 바로 시작해보도록 해요. 재료준비 노각 1개 대.......
생깻잎 양념장 만들기 깻잎무침 레시피 양념 깻잎김치 만드는법
깻잎 양념장 만드는 법 깻잎김치만드는법 생깻잎 양념장 깻잎 양념장 만들기 깻잎김치 양념장 양념깻잎 깻잎무침 레시피 여름에는 싱싱한 깻잎이 저렴하기 때문에 깻잎 양념 발라서 깻잎무침 레시피 만들면 맛있다. 깻잎 양념장 레시피 매콤하게 만들어서 착착 발라 하루만 두면 향긋한 깻잎김치 만드는 법 완성이다. 깻잎김치 양념 바를 때 청양고추를 듬뿍 썰어넣으면 칼칼하니 입맛 없을 때 입맛 살리는 여름 반찬이 된다. 따로 절이거나 익히지 않고 생깻잎 양념장 발라 재우기만 하면 되니까 만드는데도 오래 걸리지 않는다. 대신 생으로 만드는 거라서 깻잎 양념장 만들기 할 때 육수를 약간 섞어주어야 촉촉하게 먹을 수 있다. 쌀밥 위에.......
고구마줄기볶음 황금 레시피 들깨 가루 고구마순볶음
고구마줄기볶음 레시피 들깨 가루 고구마순볶음 레시피 들깨 고구마줄기볶음 황금레시피 7월에서부터 9월까지 제철로 만나보는 식재료 중에서도 아작한 식감이 좋은 고구마줄기를 빼놓을 수 없는데요. 지난번에는 손질 후에 삶아서 판매하는 것으로 한봉지 구매해서 고춧가루 양념에 볶아서 맛보았는데 로컬매장에서 저렴하면서도 싱싱한 고구마순을 판매하길래 한봉지 데려왔답니다. 그리고 이번에는 들-들 조합으로 구수하게 볶아내었더니 저보다도 남편이 더 좋아하는 것 있죠. 고구마줄기 손질하는 과정에서 제법 시간이 걸리긴합니다만, 이 맛을 좋아하는 분들이라면 저처럼 감수하고 맛보는 여름반찬이 아닐까 싶고요. 삶아서 판매하는 것.......
