소상공인성공대학1기
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39,000원에 이 구성이 가능하다고? 도림항 숙성회가 ‘극 가성비이자 극 가심비’인 이유
#소상공인성공대학1기 #도림항 #숙성회전문점 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 숙성회 전문점 도림항 도림항 숙성회를 경험한 후, 도림항의 강점을 정리해 보았습니다. 39,000원에 이 구성이 가능하다고? 도림항 숙성회가 ‘극 가성비이자 극 가심비’인 이유 이 숙성회는 설명이 필요한 음식이 아니라, 분석이 필요한 음식입니다. 도림항 숙성회는 “회가 신선하다”는 수준을 이미 넘어섰습니다. 이건 숙성회에 대한 이해와 기준이 완전히 잡힌 구성입니다. 오늘은 이 한 상을 구성 → 숙성 → 가격 → 오마카세 비교 순서로 차분히 풀어보겠습니다. (김영갑 교수 스타일로) 1️⃣ 구성부터 다르다 “많.......
![[2026년 1월 결산 보고] 역대 최고 매출 2억 원 초과달성, 20년 장사의 벽을 넘은 힘은 ‘광고’가 아니었다](https://img.zoomtrend.com/2026/02/08/1770607408-SE-df4d7d13-04f2-11f1-8f92-610a1ef9ed07.jpg)
[2026년 1월 결산 보고] 역대 최고 매출 2억 원 초과달성, 20년 장사의 벽을 넘은 힘은 ‘광고’가 아니었다
#소상공인성공대학1기 #1월결산보고 #역대최고매출달성 #경영자의마음과태도 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 중식당 공리 신사점 중식당 취향 매출과 이익이 날개를 달고 날아 오르고 있어요 수기로 결산 보고를 하시는 취향과 공리 대표님. 수기임에도 손익계산을 매출 철저하게 해서 보고해 주십니다. 현재 엑셀 공부를 열심히 하시는 중이라서 2월부터는 엑셀로 보고하신다고 합니다. 20년 장사의 벽을 넘은 힘은 ‘광고나 홍보’가 아니었다 중식당 취향과 공리, 두 개의 점포를 20년 넘게 운영해 온 부부 대표님이 계십니다. 신메뉴를 대대적으로 출시한 것도 아니고, 인테리어를 바꾼 것도 아니며, 광고비를 쏟아부은 것.......
![[성공하는 식당은 사장이 다르다] 샛별반점의 성공요인 8가지, SNS 분석해 보고 깜놀했어요!](https://img.zoomtrend.com/2026/02/08/1770564035-GeminiGeneratedImagedmgzsidmgzsidmgz.png)
[성공하는 식당은 사장이 다르다] 샛별반점의 성공요인 8가지, SNS 분석해 보고 깜놀했어요!
#소상공인성공대학1기 #성공하는식당은사장이다르다 #샛별반점 #무엇이다를까 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 광릉수목원 인근에 위치한 샛별반점 열악한 상권으로 보이는 곳에서 대박 식당으로 자리매김한 이유를 온라인 분석을 통해 확인해 보았어요 추운 날씨에도 불구하고 75팀까지 웨이팅이 있었던 샛별반점의 일일결산 보고입니다. “샛별반점”은 다양한 온라인 매체에서 메뉴/리뷰/웨이팅 정보가 매우 풍부하게 확인됩니다. 온라인 매체의 정보를 이용해서 샛별반점의 성공요인 8가지를 정리해 보겠습니다. 1. 입지 = ‘목적지형 코스’에 붙은 매장 광릉수목원·드라이브·가족 외식 동선에 얹혀서 “밥 먹으러 일.......
『왜 사업하는가』 소상공인 성공대학 1기 수강생들에게 드리는 김영갑 교수의 추천사
#소상공인성공대학1기 #추천도서 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 『왜 사업하는가』 소상공인 성공대학 1기 수강생들에게 드리는 김영갑 교수의 추천사입니다. 김영갑교수가 식당을 하면서 대학생과 소상공인을 가르치면서 항상 성경 못지않게 소중하게 간직하며 읽어 온 책을 추천합니다. 이 책을 한 문장으로 말하자면 이렇습니다. “사업을 버티는 법이 아니라, 사업하며 살아가는 법을 알려주는 책.” 이나모리 가즈오의 왜 사업하는가는 매출을 올리는 요령을 가르치지 않습니다. 대신, 왜 이 힘든 길을 선택했고 무엇을 기준으로 계속 가야 하는지를 묻습니다. 하루하루를 ‘치열하게만’ 살아온 소상공인에게 우리 소상.......
![[Spoiler] '우주 형제' 완결. 매거진 신작 '천선 전기'.](https://img.zoomtrend.com/2026/06/10/1781142015-ECBD98ED8AB8EBA1A4EB9FACEBA5BCEB93A0EC9E90.jpg)