도림항
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6 posts![[도림항 개별상담 및 컨설팅] 술집도 맛집이 되어야 하는 이유?](https://img.zoomtrend.com/2026/03/02/1772443111-900EFBCBF1772428456294.png)
[도림항 개별상담 및 컨설팅] 술집도 맛집이 되어야 하는 이유?
안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 수강생들의 지역 대표 맛집 만들기 프로젝트에 몰입하고 있는 김영갑교수입니다. [도림항 개별상담 및 컨설팅] 술집도 맛집이 되어야 하는 이유? 술 소비 문화가 바뀌고 있다 그래서 술집이 ‘주점’으로 머물면 망한다 예전에는 “어디서 마실까?”가 기준이었습니다. 지금은 다릅니다. “어디가 맛있지?”가 먼저입니다. 술은 목적이 아니라 결과가 되었습니다. 이 변화는 단순한 유행이 아닙니다. 소비 구조의 변화입니다. 1. 술을 마시러 가는 시대는 끝났다 과거의 술집은 분위기 + 자리 + 안주 몇 가지면 충분했습니다. 술이 매출의 중심이었고 안주는 보조였습니다. 하지만 지금은 다릅니다. 1차에서 이.......
![[식당의 매출은 ‘사장의 태도’가 결정한다] 사장의 마음이 바뀌는 순간, 고객이 달라진다](https://img.zoomtrend.com/2026/02/15/1771146900-SE-61f40ed0-4456-4c58-9643-4b292dec65b6.jpg)
[식당의 매출은 ‘사장의 태도’가 결정한다] 사장의 마음이 바뀌는 순간, 고객이 달라진다
#소상공인성공대학1기 #도림항 #1년의공부 #간담상조 #고양찬 #개별상담 #컨설팅 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 도림항 프로젝트 방이 탄생하였습니다. 1년 동안 열심히 공부한 고양찬 대표를 위해 내가 도와야 할 시점이 되었다는 생각이 들었습니다. 대한민국 1등 숙성회 전문점 도림항 오너셰프 고양찬 대표가 프로젝트 팀원들의 응원에 힘입어 더욱더 적극적인 자세로 임하기 시작했습니다. 오늘 도림항 오픈 직전에 고양찬 대표가 직접 만들어 올린 릴스입니다. 김영갑교수가 강의시간에 구글 비즈니스 프로필(구글 마이비즈니스)의 중요성을 강조했던 기억을 되살려서 완벽하게 세팅을 한 고양찬 대표. 역시 실행하니.......
39,000원에 이 구성이 가능하다고? 도림항 숙성회가 ‘극 가성비이자 극 가심비’인 이유
#소상공인성공대학1기 #도림항 #숙성회전문점 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 숙성회 전문점 도림항 도림항 숙성회를 경험한 후, 도림항의 강점을 정리해 보았습니다. 39,000원에 이 구성이 가능하다고? 도림항 숙성회가 ‘극 가성비이자 극 가심비’인 이유 이 숙성회는 설명이 필요한 음식이 아니라, 분석이 필요한 음식입니다. 도림항 숙성회는 “회가 신선하다”는 수준을 이미 넘어섰습니다. 이건 숙성회에 대한 이해와 기준이 완전히 잡힌 구성입니다. 오늘은 이 한 상을 구성 → 숙성 → 가격 → 오마카세 비교 순서로 차분히 풀어보겠습니다. (김영갑 교수 스타일로) 1️⃣ 구성부터 다르다 “많.......
도림항과 갯배피자가 로쏘1924 장진호 선배님을 만나다!
안녕하세요. 로쏘1924 탄생부터 대박까지의 과정을 응원하고 있는 김영갑교수입니다. 현재의 제자 도림항, 갯배피자 대표님이 추억의 제자 로쏘1924 장진호 대표님과 유익한 시간을 가졌다는 소식입니다. 교수님! 마지막 수업에 말씀해주셨던 로쏘1924방문 해서 대표님 만나뵙고 인사드렸더니 한시간넘게 좋은 말씀 해주셨습니다! 결론은 딴생각 하지말고 수업열심히 듣고 무조건 교수님 하라는 데로만 잘따르면 무조건 된다 하셨습니다! 장진호 대표님께서 교수님께 안부 전해달라하셨습니다 열심히 하겠습니다! 감사합니다! 후배들에게 좋은 말씀과 격려를 해 주신 로쏘1924 나폴리 피자 장인 장진호 대표님 진심으로 감사드립니다. 대한민국 나.......
