소상공인성공대학1기

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[소상공인 성공대학 1기 제22회 도쿄 콘셉트립] 긴자에서 배우는 면요리 완전정복

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 16일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #제22회도쿄콘셉트립 #면요리완전정복 안녕하세요. 일본 도쿄 대박 식당의 완벽한 벤치마킹 투어를 위해 사전조사에 매진하고 있는 김영갑 교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 제22회 도쿄 콘셉트립 긴자에서 배우는 면요리 완전정복 노하우 도쿄 긴자는 단순한 번화가가 아닙니다. 이곳은 일본 외식 산업의 정점, 그리고 미래가 가장 먼저 실험되는 실험실입니다. 이번 소상공인 성공대학 1기 제22회 도쿄 콘셉트립에서 우리가 긴자를 선택한 이유는 분명합니다. “잘되는 가게를 보러 가는 것이 아니라, 살아남는 구조를 배우러 간다.” 특히 면요리(라멘·우동·소바)는 * 가장 대중적이면서 * 가장 장인적이고 * 가.......

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[개별상담 및 컨설팅] “가평 삼계탕 맛집” 컨셉, 산양산삼이 가업인 집안의 권위를 얹은 브랜드 스토리

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 16일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #개별상담 #컨설팅 #진솔산양산삼삼계탕 #브랜드스토리 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 개별상담 및 컨설팅을 통해 지역 대표 맛집 만들기를 진행 중인 김영갑 교수입니다. “가평 삼계탕 맛집” 컨셉 위에, 산양산삼을 가업으로 해온 집안의 권위를 얹은 브랜드 스토리 1. 브랜드 스토리 본문 가평은 잣의 고장입니다. 그리고 어떤 집안에게 가평은, 잣만큼이나 산양산삼의 시간이 쌓여 있는 곳이기도 합니다. 우리는 “삼계탕을 잘하는 집”이 되고 싶어서 시작한 집이 아닙니다. 산에서 산양산삼을 돌보며 배운 한 가지 때문이었습니다. 좋은 보양은 ‘강한 맛’이 아니라 ‘몸이 편해지는 깊이’라는 것. 산양산삼.......

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[개별상담 및 컨설팅, 룸식당 선택속성과 대응전략] 룸식당을 찾는 소비자의 니즈 분석하기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 16일|음식정보

#개별상담 #소상공인성공대학1기 #룸식당 #선택속성 안녕하세요. 소상공인 성공식당 1기 여러분이 성공을 위해 열심히 개별상담과 컨설팅을 진행하는 김영갑교수입니다. 교수님 룸식당이 성공하려면 어떻게 해야 할까요? 답은 매우 단순합니다. 소비자의 마음 속 니즈를 읽어 보세요. 고객을 맞이하기 전에 미리 고객이 룸을 예약한 이유를 정확히 파악하고 준비하면 완벽한 만족을 줄 수 있습니다 룸식당은 ‘맛집’이 아니라 “상황을 해결해 주는 공간”입니다. 사람들은 왜 굳이 룸을 찾을까요? 조용히 밥을 먹기 위해서만은 아닙니다. 룸식당을 찾는 순간, 고객의 머릿속에는 이미 한 가지 목적이 또렷합니다. “오늘은… 들키면 안 돼.” “.......

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[소상공인 성공대학 1기 수강생 전용] 성심당 파사드 디자인 사례 분석

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 16일|교육/학문

#소상공인성공대학1기 #성심당사례분석 #파사드디자인 안녕하세요. 성심당을 배우면 내 점포도 대박날 수 있다. 앞으로 시리즈로 성심당의 성공요인을 분석해 드릴 김영갑 교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 여러분! 성심당은 자기 브랜드이 첫인상 파사드부터 연구한다 오늘 같이 분석해 보겠습니다 안녕하세요, 김영갑입니다. 소상공인 성공대학 1기 여러분, 파사드 디자인 수업 시간입니다! 오늘은 대전역에 위치한 성심당의 파사드를 현장 사례로 깊이 있게 분석해 드리겠습니다. 70년 전통의 대형 베이커리가 지하철역이라는 제한된 공간에서 어떻게 고객의 발걸음을 멈추게 하는지, 하나하나 뜯어보겠습니다. 1. 전체 컨셉 & 첫인상 (.......

2025블로그챌린지(3578)왓츠인마이블로그(3582)소상공인성공대학1기(142)파사드디자인(12)성심당사례분석(1)

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