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48 posts![[고기스타망치 POP] 메뉴 스토리텔링 보드, 브랜드 보드 제작 사례](https://img.zoomtrend.com/2025/03/15/93dc6325-575f-5f68-829c-d93145d31fbe.jpg)
[고기스타망치 POP] 메뉴 스토리텔링 보드, 브랜드 보드 제작 사례
#인공지능상권분석전문가과정33기 #고기스타망치 #브랜드리뉴얼 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 본 과정에서 열심히 학습하면서 브랜드 리뉴얼을 진행 중인 고기스타망치 소식을 공유하여 드립니다. 식당 경영자가 직접 메뉴 및 브랜딩 보드를 만드는 과정 식당 경영자가 직접 스토리텔링 메뉴 보드(브랜딩 보드)를 만들기 위해서는 기획, 디자인, 제작, 설치의 4단계 과정을 거칩니다. 각 단계별로 구체적인 방법과 실전 팁을 자세히 설명하겠습니다. 1단계: 기획 (Concept Planning) ① 목적 설정 우선, 이 보드를 왜 제작하는지 목적을 명확히 해야 합니다. 특정 메뉴를 강조하기 위함인가? 브랜드의 정체성을.......
![[제자들과 함께 하는 컨셉 기획] 지리산 참나무 참숯과 한우 전문점의 성공 전략](https://img.zoomtrend.com/2025/03/14/b36e4361-52ff-5435-9d5e-0b87abc61045.jpg)
[제자들과 함께 하는 컨셉 기획] 지리산 참나무 참숯과 한우 전문점의 성공 전략
#외식업컨셉기획자과정13기 #한우전문점 #갈비전문점 제자들이 운영 중인 한우 전문점과 갈비 전문점 브랜드 리뉴얼을 위해 USP가 있는 컨셉 기획을 하고 있습니다. "시장조사 1편 지리산 참나무 참숯과 한우 전문점의 성공 전략" 외식업 고깃집에서 가장 중요한 요소 중 하나는 바로 '불'입니다. 고기를 어떻게 굽느냐에 따라 맛과 향, 육즙이 달라지죠. 특히 한우 전문점을 운영하려면 숯의 선택이 매우 중요합니다. 오늘은 한우 전문점과 갈비 전문점의 브랜드 리뉴얼을 준비하는 제자들을 위해 지리산 참나무로 만든 참숯이 왜 중요한지, 그리고 참숯을 활용한 차별화 전략에 대해 이야기해 보겠습니다. 왜 참숯인가? 한.......
![[외식업 브랜드 리뉴얼 멘토링] 130년 역사의 하나야마우동이 상호를 변경한 이유?](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[외식업 브랜드 리뉴얼 멘토링] 130년 역사의 하나야마우동이 상호를 변경한 이유?
#해사랑전복마을 #브랜드리뉴얼 #벤치마킹 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 130년 역사의 하나야마우동이 상호를 변경한 이유? 「하나야마우동(花山うどん)」이 「고다이메 하나야마우동(五代目花山うどん)」으로 상호를 변경한 것은 2016년의 일입니다. 이 변경은 5대째 점주인 하시다 타카아키(橋田高明)가 전통을 존중하면서도 새로운 시대에 맞춘 브랜드 전략의 일환으로 이루어졌습니다. 상호를 변경한 이유 1. 브랜드 계승 "고다이메(五代目)"라는 명칭을 사용함으로써 창업 이래 이어온 역사와 전통을 강조하고, 고객들에게 신뢰감을 주기 위한 전략입니다. 초대부터 이어져 내려온 철학과 제조 방식을.......
[상권분석 필드리서치] 진주팀과 함께 하는 임장
온라인마케팅 MBA 27기 – 8주차 수업 현장 스케치 안녕하세요! 오늘은 온라인마케팅 MBA 27기 8주차 수업이 진행된 날이었습니다. 이번 상담에서는 진주 송화한정식과 진주교방한우 브랜드 리뉴얼 상담을 시작으로, 선릉역 상권분석 필드 리서치 및 진주시 상권분석 멘토링까지 실전 중심의 인사이트가 가득한 시간을 보냈습니다. 📌 오전 11시 – 스타벅스 선릉세화빌딩점에서 브랜드 리뉴얼 상담 오늘 오전, 우리는 스타벅스 선릉세화빌딩점에서 진주 송화한정식과 진주교방한우 브랜드 리뉴얼 상담을 진행했습니다. 🔹 브랜드 리뉴얼 핵심 포인트 ✅ 브랜드 아이덴티티 강화 방안 ✅ 차별화된 브랜딩 전략 수립 ✅ 온라인 마케팅 최적화.......
