식당 운영

포스트: 17

Posts

17 posts

작은 이름 하나 바꿨을 뿐인데, 매출이 8천만 원에서 1억으로! 샛별반점의 성공 스토리

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 6일|IT리뷰

안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 작은 이름 하나 바꿨을 뿐인데, 매출이 8천만 원에서 1억으로! 샛별반점의 성공 스토리 소상공인 식당 창업자와 경영자 여러분, 반갑습니다. 오늘은 여러분께 아주 인상적인 성공 사례를 하나 소개해 드리고자 합니다. '샛별반점 강릉수목원 본점'의 이야기입니다. 평범한 동네 중국집이 어떻게 월 매출 1억 원을 돌파하고, 고객 재방문율 55%를 달성하는 인기 식당으로 거듭날 수 있었을까요? 그 비결은 놀랍게도 '이름'을 바꾸는 작은 변화에서 시작되었습니다. "나는 과연 옳은 길을 가고 있는가?" 평범함 속에 감춰진 위기 샛별반점 대표님은 처음에는 가.......

작은 이름(1)매출 증가(6)성공 스토리(13)식당 운영(17)창업 사례(2)

[외식업컨셉기획자과정 성과발표] 예백아이디 배두환 대표, 성공하는 식당을 위한 인테리어 방법론

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 5일|IT리뷰

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 예백아이디 배두환 대표, 성공하는 식당을 위한 인테리어 방법론 발표 영상을 공유하여 드립니다. "F&B 공간 브랜딩: '서사'를 팔아라!" 유튜브 영상 'F&B 공간 브랜딩: '서사'를 팔아라!' 내용을 정리했습니다. 1. "무엇을 팔 것인가?"에서 "어떻게 팔 것인가?"로 성공하는 F&B의 핵심은 '어떻게'에 있다! 과거에는 단순히 맛있는 음식을 파는 것이 중요했다면, 이제는 '어떻게' 파느냐가 성공의 관건입니다. 즉, 차별화된 경험을 제공해야 합니다. 물리적 환경의 중요성: 맛, 서비스, 분.......

외식업(207)인테리어(968)F&B(2)브랜딩(136)식당 운영(17)

[김영갑교수의 개별 상담] 식당 매출과 이익 등 수익 구조의 문제 해결이 가능할까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 17일|IT리뷰

안녕하세요. 제자들의 성공을 위해 개별 상담을 진행하고 있는 김영갑 교수입니다. 요즘 제자들과 진행하는 개별 상담 내용 중에서 수익 문제(매출의 한계, 이익을 내지 못하는 구조)가 가장 많습니다. 이미 만들어진 식당의 수익 구조를 쉽게 개선할 수 있을까요? 아래 글은 “이미 운영 중인 식당의 수익 구조를 얼마나 쉽고 빠르게 개선할 수 있는가?”에 대한 실전 가이드입니다. 제자들이 바로 따라 하면 달라지는 것만 모았습니다. 0. 결론 먼저 가능합니다. 대부분의 가게는 가격·메뉴·동선·디지털 노출 4개 레버만 정리해도 2~6주 내 수익 구조가 눈에 띄게 개선됩니다. 핵심은 판매 믹스(무엇이 얼마나 팔리게 할 것인가)를 설계하는 것.......

식당 운영(17)수익 구조 개선(1)매출 증가(6)이익 개선(2)김영갑 교수(62)

창원 상가 식당 누수 탐지에 전문 업체를 추천하는 이유

낚시하는 요리사|2025년 8월 12일|영화

반갑습니다. 지후셰프입니다. 외식업에 종사하다 보니 누구보다 창원 상가 식당 누수가 발생하면 얼마나 힘드실지 그 마음 잘 알고 있습니다. 하루 문 닫으면 발생하는 식재료 손실과 영업 이익 감소.. 무엇보다 찾아오신 손님들 되돌려 보내는게 속상하죠. 식당은 물을 많이 쓰는 곳이기 때문에 관련해서 문제가 발생하는 경우도 많고 누수 탐지 전문 업체를 불러도 해결을 못하는 경우도 많습니다. 제가 상가 식당 누수에 전문 업체를 추천 드리는 이유가 바로 첨단 누수 탐지 장비와 노하우를 이용해 수많은 문제를 해결 해왔고 그 경험을 바탕으로 상가 영업에 피해가 없도록 빠르게 해결 해드립니다. 특히 창원 누수 탐지는 상가 전문으로 하.......

창원 상가 식당(1)누수 탐지(3)전문 업체(9)식당 운영(17)상가 문제(1)

Back to Tags View All Tags