일본 음식

포스트: 19
Tags

Posts

19 posts
100년 전통 일본 장어구이 맛집 이나카안 장어 간편식으로 즐기기!

100년 전통 일본 장어구이 맛집 이나카안 장어 간편식으로 즐기기!

100년 전통 일본 장어구이 맛집 이나카안 장어 간편식으로 즐기기! 안녕하세요. 요즘 날씨가 무척이나 더운 날씨인데요. 이번 주에는 비가 내리고 더위가 좀 누그러진 느낌입니다. 요즘같이 더운 여름 날씨 몸보신에 좋은 장어구이 간편하게 먹을 수 있는 제품이 있어서 소개해 보려고 하는데요. 집에서 먹어본 장어 중에서 가장 맛있게 먹은 제품이라 추천드리는 제품 100년 전통 일본 이나카안 장어 아래 링크에서 구매 가능하니 참고하시면 되겠습니다. 배송받고 바로 열어본 제품 모습인데요. 커다란 박스에 드라이아이스가 들어있고 얼음팩까지 꽉 채워서 배송됩니다. 택배 배송 오는데 드라이아이스 들어있는 경우는 처음인 거 같은데 포장.......

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 34편] 츠케멘의 제왕, '멘야 카네토라(麺や兼虎)' 360° 완전분석

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 34편] 츠케멘의 제왕, '멘야 카네토라(麺や兼虎)' 360° 완전분석

안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. “豪快で荒々しく漢(おとこ)らしい一杯” 호쾌하고 거칠며 남자다운 한 그릇 후쿠오카 츠케멘의 제왕, '멘야 카네토라(麺や兼虎)' 구글 지도 https://share.google/3dxdq3ChlfGyYVtuB 후쿠오카 츠케멘의 제왕, '멘야 카네토라(麺や兼虎)' 메뉴 후쿠오카 츠케멘의 제왕, '멘야 카네토라(麺や兼虎)' 360° 완전분석 후쿠오카의 라멘 신(Scene)은 돈코츠가 지배하는 견고한 왕국과 같았습니다. 바로 그곳에 '도쿄식 진득한 츠케멘'이라는 깃발을 꽂고 새로운 시대를 연 개척자가 있으니, 바로 '멘야 카네토라'입니다. 단순한 맛집을 넘.......

[제20회 후쿠오카 콘셉트립  22편] ‘우메노하나(梅の花)’ 두부 그라탕을 통해 두부라는 재료의 무한한 확장 가능성과 메뉴 개발 전략

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 22편] ‘우메노하나(梅の花)’ 두부 그라탕을 통해 두부라는 재료의 무한한 확장 가능성과 메뉴 개발 전략

안녕하세요 ^^ 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 일본 ‘우메노하나(梅の花)’의 두부 그라탕을 통해 두부라는 재료의 무한한 확장 가능성과 메뉴 개발 전략을 벤치마킹한 내용 공유하여 드립니다. “두부 한 조각의 감동” – 유메노하나에서 배우는 메뉴 개발의 정수 김영갑 교수의 외식 벤치마킹 노트 일본의 고급 두부요리 전문점 ‘우메노하나(梅の花)’를 방문하면, 두부가 단순한 ‘건강식’이 아니라 감성과 창의성이 어우러진 ‘미식의 재료’임을 온몸으로 느끼게 됩니다. 특히, 이날 코스에서 만난 ‘두부 그라탕’은 작지만 강렬한 인상을 남긴 요리였습니다. 처음엔 단아한 뚜껑 그릇에 담겨 조용히 등장했고, 뚜껑을.......

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 14편] 유후인 산속에서 맛보는 정통 소바 한 그릇 – ‘무라타(无量庵 Murata)’

[제20회 후쿠오카 콘셉트립 14편] 유후인 산속에서 맛보는 정통 소바 한 그릇 – ‘무라타(无量庵 Murata)’

안녕하세요 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 유후인 산속에서 맛보는 정통 소바 한 그릇 – ‘무라타(无量庵 Murata)’ 자연과 음식, 두 가지 힐링을 동시에 누릴 수 있는 공간 유후인의 푸른 숲길을 걷다 보면, 소박한 흙벽과 나무 구조물이 어우러진 작은 공간이 나타납니다. 그곳이 바로 ‘소바 무라타(无量庵)’. 이곳은 단순한 식당이 아닙니다. 자연 속에 잠시 쉬어가는 ‘음식 사찰’ 같은 공간입니다. ✔️ 한정된 좌석, 산 중턱의 절제된 입지, 수제 소바의 고집 무라타는 '맛을 위한 기다림'을 기꺼이 감수하게 만드는 특별한 공간이었습니다. 공간의 철학: 숲속 안식처, 일본 전통의 현대적 해석 건축물.......