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244 posts[‘포항홍게칼국수’의 성공확률 분석] 포항 영일대 상권에서 “로컬 아이콘”이 되는 구조를 갖췄는가?
#KYG소상공인성공대학 #KYG성공확률지수 #포항홍게칼국수 #성공확률분석 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. ‘포항홍게칼국수’의 성공확률 분석 포항 영일대 상권에서 “로컬 아이콘”이 되는 구조를 갖췄는가? 핵심요약 포항 영일대는 포항을 대표하는 해수욕장으로 알려져 있고, 동해안 최대 규모 해변으로 소개됩니다. 이런 관광·산책형 상권에서 식당의 승부는 “한 번에 이해되는 시그니처”와 “기다림·설명·선택 스트레스를 줄이는 운영 구조”로 갈립니다. 포항홍게칼국수는 메뉴를 매우 단순하게 가져가고(핵심 2메뉴 중심), 주문·식사 흐름을 구조로 정리해 ‘관광지 상권의 변동성’.......
![[개별상담 및 멘토링] 관광지 대표 빵집을 꿈꾼다면, 시그니처 빵을 하루 30개만 팔아서는 안 됩니다](https://img.zoomtrend.com/2025/12/14/1765769030-900EFBCBF1765764934404.jpg)
[개별상담 및 멘토링] 관광지 대표 빵집을 꿈꾼다면, 시그니처 빵을 하루 30개만 팔아서는 안 됩니다
#KYG소상공인성공대학 #개별상담 안녕하세요. 항상 소상공인성공대학 수강생을 위한 개별상담 및 멘토링을 진행 중인 김영갑교수입니다. 관광지 대표 빵집을 꿈꾼다면, 시그니처 빵을 하루 30개만 팔아서는 안 됩니다. 핵심 요약 대전 성심당 튀김소보로를 벤치마킹 하세요! 관광지 상권에서 빵집을 운영하는 사장님들로부터 자주 듣는 말이 있습니다. “저희 시그니처 빵은 하루 30개만 한정 판매합니다.” 처음 들으면 그럴듯합니다. 희소성, 장인정신, 프리미엄 이미지. 하지만 ‘관광지 상권의 지역 대표 빵집’을 목표로 한다면 이 전략은 치명적인 오류가 됩니다. 결론부터 말씀드리면, 대표가 되려는 순간 시그니처는 ‘귀한 빵’이 아니.......
![[씽커를 위한 블로그 강좌] 인시매출액은 ‘감’이 아니라 ‘경영자의 의사결정을 바꾸는 숫자’](https://img.zoomtrend.com/2025/12/09/1765287597-GeminiGeneratedImageqflkd4qflkd4qflk.png)
[씽커를 위한 블로그 강좌] 인시매출액은 ‘감’이 아니라 ‘경영자의 의사결정을 바꾸는 숫자’
#소상공인성공대학1기 #블로그강좌 #씽커를위한강의 #소통하지않으면성공할수없다 안녕하세요. 모든 상담과 강의를 개인화 해서 블로그로 전달하려고 노력하는 김영갑 교수입니다. 씽커가 질문 했어요 "교수님, 지금 제가 관리해 주는 점포의 인시매출액 적정한가요? 이 글은 오직 씽커만을 위한 블로그 강좌입니다. 다른 분들은 절대 읽지 마시기 바랍니다. 씽커 인시매출액은 ‘감’이 아니라 ‘경영자의 의사결정을 바꾸는 숫자'입니다. 아래에서는 이론 → 계산 → 해석 → 내 식당에 맞게 기준 잡는 법 순서로 정리하겠습니다. (한 번만 제대로 이해하면 이후엔 매달 3분이면 측정할 수 있습니다) 1. 인시매출액이란 무엇인가 (개.......
![[3번째 중국 상하이 콘셉트립 안내 3편] 브랜드 기획자이자 연구자의 벤치마킹 투어 방법?](https://img.zoomtrend.com/2025/12/09/1765270816-GeminiGeneratedImagek4k7pik4k7pik4k7.png)
[3번째 중국 상하이 콘셉트립 안내 3편] 브랜드 기획자이자 연구자의 벤치마킹 투어 방법?
#KYG소상공인성공대학 #중국상하이콘셉트립 #외식사업기획자 #외식업브랜드기획자 안녕하세요. 2026 KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 3번째 중국 상하이 콘셉트립에 함께하는 여러분께 ‘어떻게 보면 좋을지’가 아니라, ‘어떻게 기록하고, 돌아와서 무엇을 바꿀지’에 대한 안내를 드리겠습니다. 이번 여행에서 여러분이 손에 쥐고 움직일 도구는 단 하나, 제가 드리는 10개의 질문입니다. 각 매장을 방문할 때마다 이 10개의 질문에 답을 채워 넣는다면, 여러분은 관광객이 아니라 브랜드 기획자이자 연구자로 상하이를 걷게 될 것입니다. 1. “이 매장의 핵심 타깃 고객은 누구인가?”부터 시작하십시오 가게에 들어가기 전, 혹은 줄.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
