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[생계형 요리] 전자레인지 계란찜

핳하게 살꺼야|2024년 7월 31일|등산

#계란찜 난생 처음으로 계란찜을 해보기로 함 난 왜 한번도 계란찜을 안해본거지? 왜지??? 재료 계란 2알, 물 70ml, 부추 조금, 소금 2-3꼬집, 설탕 2-3꼬집, 참치액 1큰술, 참기름 조금 베란다텃밭에서 부추 조금 따오고~ 1. 계란두알에 계란 2알, 물 70ml, 소금 2-3꼬집, 설탕 2-3꼬집, 참치액 1큰술, 참기름 조금 넣어 잘 섞어준다 2. 부추 다져넣기 3. 랩에 구멍 3-4개 뚫어 덮기 5. 해동하기로 10분 돌리기 해동하기로 하면 좀 더 부드럽다는 설~ ㅎ 완성!!! 오~~~ 첨해봤는데 간단하구나 ㅋㅋㅋ 종종해묵어야겠음~

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[생계형 요리] 냉면무절임

핳하게 살꺼야|2024년 7월 24일|등산

#냉면무절임 울집은 최애냉면 진주냉면을 제외하고는 맛, 가격면에서 외식, 배달보다는 레토르트가 나아서 집에서 해먹는 편 레토르트에는 고명은 따로 없는 관계로 직접 만들어야 함 그래서 냉면 고명의 기본인 #무절임 미리 해놓는데 만드는게 간단한데다 양껏 올려먹을 수 있으니 굿! 보통 고춧가루를 넣어 조금 빨갛게 만들었는데 이번엔 심플하게 하얀 무절임을 만들어보기로~ 재료 무 약 300g, 굵은 소금 2/3큰술, 물 20ml, 설탕 60ml, 물 100ml, 식초 90ml, 맛술 40ml 1. 적당한 크기로 무 자르기 2. 물 20ml에 소금 2/3큰술 잘 녹여서 자른무에 잘섞어 5~10분 절여주기 3. 무절이는 동안 절임물 만들기 설탕 60ml, 물 100ml, 식초 90ml, .......

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[생계형 요리] 오이지무침

핳하게 살꺼야|2024년 7월 17일|등산

#오이지무침 어머님이 오이짠지를 많이 만들어놓으셨다고 왕창 나누어주시면서 무침하는 법도 알려주심 역시 첨해보는 반찬이로구먼 ㅋㅋㅋㅋ 도전! 재료 오이3개, 대파, 다진마늘 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 산뽕액기스 1큰술, 참기름 1큰술, 간통깨 1. 오이손질 먹기좋은 크기로 잘라 물에 1-20분정도 담궈 짠기빼기 오이짠맛에 따라 물에 담궈두는 시간이 달라짐으로 어느정도 담궈뒀다 싶을 때 하나 꺼내 먹어보고 시간 조정 2. 양념 준비 대파쫑쫑 , 다진마늘 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 산뽕액기스 1큰술, 참기름 1큰술, 간통깨 3. 오이 물기 짜기 마침 면포가 없어서 급한대로 다시백으로 ㅋ 중간에 찢어져서 두개 사용 ㅋㅋ 4. 물기 쪽.......

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[생계형 요리] 시금치나물무침

핳하게 살꺼야|2024년 5월 8일|등산

#시금치나물무침 된장찌개 좀 끓여보려고 애호박사러장보러 갔는데 애호박은 없고 시금치가 싸길래 데려옴 찌개에는 4~5뿌리 정도밖에 안필요하니 나머진 어쩔수 없이 뭔가 해야하는 상황 그리하여 생전 첨으로 어쩔수 없이 ㅋㅋ만들어보게된 #시금치나물 재료 시금치 한단, 굵은소금 조금, 대파, 참치액 2큰술, 간마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨가루 찌개 끓이고 남은 #시금치 1. 꼭지따서 깨끗하게 씻기 2. 시금치 데치기 시금치가 잠길만큼의 물에 소금 조금 투하후 팔팔 끓으면 시금치 후다닥 넣어 25~30초 담궜다 꺼낵 바로 찬물에 씻어 열기빼기 3. 꼭자서 적당한 크기로 자르기 4. 대파쫑쫑 준비 5. 시금치에 대파, 참치액 2큰술, 간마늘.......

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