오늘뭐먹지

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[생계형 요리] 매콤달콤어묵볶음

핳하게 살꺼야|2024년 8월 27일|등산

#매콤닭콤어묵볶음 오징어볶음 하면서 만든 양념장이 남아 어찌쓸까 고민하다가 #어묵 볶으면 괜찮겠다 싶어 바로 실행 재료 어묵 4장, 대파, 양파, 청양고추, 간마늘 1/2큰술, 고추가루 1큰술, 고추장 1/4큰술, 설탕 조금, 맛술 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 참치액젓 1/4큰술, 생강조금, 산뽕액기스 1/2큰술 오징어볶음 하고 남은 양념장 결국 이것도 반밖에 못씀 ㅋㅋㅋㅋ 왤케 많이 만든겨;;; 1. 야채, 어묵 손질 왠지 길쭉길쭉한 어묵볶음 해보고 싶어서 야채들도 길쭉하게 썰어봄 2. 파기름 내기 3. 파향 올라오면 재료 모두 투하해서 볶기 4. 거의 다 익어갈즈음 양념 넣고 볶아주기 양념이 뻑뻑한 관계로 중간중간 물 조금씩 부어서 골고루 잘.......

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[생계형 요리] 아보카도명란무침

핳하게 살꺼야|2024년 8월 19일|등산

#아보카도명란무침 어머님께서 명란 주시고 마침 노랭이 아보카도를 줘서 아보카도명란덮밥을 할까 하다가 아보카도랑 명란 두개만 무쳐서 사이드로 먹어보기로 함! 재료 아보카도 1개, 명란젓 1개, 대파, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 와사비 조금, 간마늘 조금 협찬 재료들 ㅋㅋ 1. 대파 쫑쫑, 간마늘 준비 2. 아보카도 깍둑썰기 3. 명란 속발라내기 4. 아보카도, 명란에 대파, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 와사비 조금, 간마늘 조금 넣어 아보카도 잘 섞이도록 조물조물하면 완성 입맛도는 색깔이는 아니지만 실제 맛은 있음 ㅋㅋㅋ 가리비, 새우 감바스에 사이드로 딱! 아보카도명란무침 빵에 올려먹으니 갠춘하네~~~ 협찬 재료로 맛나게 잘 묵.......

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[생계형 요리] 콩나물오징어볶음

핳하게 살꺼야|2024년 8월 12일|등산

#콩나물오징어볶음 재료 오징어 3개, 바지락, 콩나물 반봉지, 대파, 양파, 청양고추, 간마늘 2큰술, 고추가루 3큰술, 고추장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술2큰술, 간장 2큰술, 참치액젓 1큰술, 생강조금, 산뽕액기스 1큰술 오징어 조금 작은 사이즈 3개 세일하길래 겟 뭐해 먹을까 고민하다가 집에 콩나물도 있어서 같이 볶볶하기로~ 1. 오징어 씻어서 적당한 사이즈로 자르기 귀찮아서 가위로 툭툭자름 ㅋ 2. 양념 만들기 간마늘 2큰술, 고추가루 3큰술, 고추장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술2큰술, 간장 2큰술, 참치액젓 1큰술, 생강조금, 산뽕액기스 1큰술 섞섞 3. 대파 크게 썰어서 파기름 내기 4. 파향 올라오면 오징어, 바지락 넣고 볶볶 5. .......

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[생계형 요리] 삼계탕대신 닭국 / 닭무국

핳하게 살꺼야|2024년 8월 7일|등산

#닭무국 #닭국 몸보신으로 뭘할까 하다가 삼계탕은 해묵었고 닭곰탕하려다가 살코기 해체하기 귀찮아서 얼마전 우연히 알게된 닭국 한번 해보기로~~!! 재료 닭볶음탕용 닭 1,200g, 무, 대파, 청경채(생략가능), 소금, 간마늘 2큰술, 후추, 멸치육수 무엇보다 재료가 무지 간단해서 좋구먼! 1. 닭 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 5분 데쳐 불순물 제거 2. 무 나박썰고 대파 큼직큼직하게 썰어 준비 3. 냉동해놓은 멸치육수에 닭 & 월계수 넣고 약 20분 끓이기 중간중간 불순물 제거해주기 한번 데쳤기 때문에 불순물 많이 안나옴 4. 무 투하 5. 무가 투명하지면 대파 투하 6. 마지막으로 청경채 투하 원래 레시피에는 청경채는 없지만 남편이 좋.......

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