수리뫼

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수리뫼 박미숙 원장과 함께 하는 한식미식요리학교 1기 수업 후기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 17일|IT리뷰

#한식미식요리학교1기 #수리뫼 #박미숙원장님 경주 수리뫼에서 진행한 한식미식요리학교 1기 수업 후기 한식의 본질을 되새긴 특별한 시간 한식미식요리학교 1기 수업이 경주 수리뫼에서 진행되었습니다. 박미숙 원장님이 진행하신 수업은 단순한 조리 교육을 넘어, 한식을 바라보는 시선과 그 철학을 새롭게 마주하는 귀한 시간이었습니다. 수업이 열린 장소는 경주의 전통 한옥 공간 ‘수리뫼’였습니다. 이곳은 신라 천년의 숨결이 고스란히 담긴 고즈넉한 터전으로, 자연과 전통이 조화롭게 어우러진 공간입니다. 수업을 시작하기 전, 이곳의 고요한 기운 속에서 참가자들은 각자의 마음을 가다듬었고, 이내 하나둘씩 ‘왜 한식을 배우려 하.......

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[한식미식요리학교] 박미숙 명인이 만든 한식 체험의 성지, 경주 수리뫼

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 16일|IT리뷰

#한식미식요리학교 #한식면요리학교 #인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #소상공인MBA #韓食米食料理學校 안녕하세요. 한식과 대한민국 소상공인을 위한 교육에 매진하고 있는 김영갑교수입니다. 박미숙 명인이 만든 한식 체험의 성지, 경주 수리뫼 “한식은 보고, 듣고, 맛보고, 배워야 그 진가를 알 수 있다.” 이 신념을 실천에 옮긴 이가 있습니다. 조선왕조 궁중음식의 맥을 잇는 박미숙 명인. 그녀는 단순히 음식을 만드는 요리사가 아닙니다. 한식의 문화적 유산을 지키고 전하는 전도사이며, 그 철학을 오롯이 담아낸 공간이 바로 경주 ‘수리뫼’입니다. 4채의 한옥에 담긴 박미숙 명인의 철학 경주 남.......

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[홍게순두부 정찬] 경주 맛집 수리뫼의 평일 점심 특선 후기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 5일|IT리뷰

#홍게순두부 #수리뫼 #경주맛집 #경주점심맛집 #경주가성비맛집 오직 평일 점심에만 경험할 수 있는 갓성비 가심비 특선 홍게순두부 정찬 수리뫼 《홍게순두부 정찬》 매일 먹어도 몸과 마음이 편안한 밥상 – 평일 점심특선 / 가격 15,000원 – 한 뚝배기 안에 담은 바다의 선물, 진한 홍게 육수와 순두부의 조화 수리뫼의 ‘홍게순두부 정찬’은 강원도 삼척 앞바다에서 바로 손질한 홍게 내장과 살을, 직접 끓여 만든 육수와 함께 끓여낸 프리미엄 전통 순두부 찌개입니다. “게딱지를 손에 들고 순두부에 얹는 순간, 밥상 위에 바다가 펼쳐집니다.” 게딱지 안에는 숙주, 대파채, 생야채와 함께 손수 손질한 홍게살이 가득 담겨 나오고.......

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[수리뫼 브랜드 스토리] 조선왕조 궁중음식 기능이수자(국가무형유산이수자) 박미숙 오너셰프

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 5일|IT리뷰

안녕하세요. 전국 맛집을 소개해 드리는 김영갑교수입니다. 수리뫼 브랜드 스토리 “시간이 빚고, 사람이 담은 밥상” 1. 브랜드의 시작 수리뫼는 ‘높은 고개에서 가장 귀한 것을 올리는 밥상’이라는 뜻을 담고 있습니다. 경주 내남면의 고요한 자연 속, 불국사와 석굴암 사이에 위치한 이곳은 단순한 식당이 아닙니다. 조선왕조 궁중음식의 정통 계보를 잇는 궁중 한정식 전문 공간입니다. 수리뫼의 시작은 중요무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 기능보유자 고 황혜성 선생에게서 직접 전수받은 박미숙 조리기능장의 신념에서 비롯됩니다. 그는 40년 넘게 전통 한식을 연구하고, 궁중의 격식과 자연의 순리를 오늘날의 밥상에 고스란히 되.......

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