박미숙원장

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왜 박미숙 원장과 순두부와 칼국수를 연구하고, 돼지과학자 조영은 대표와 식육과학을 실험하는가?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 4월 3일|음식정보

#미션 #비전 #한식패스트푸드 안녕하세요. 소상공인 성공지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 왜 KYG는 박미숙 원장과 순두부와 칼국수를 연구하고, 돼지과학자 조영은 대표와는 식육과학을 실험하는가? 안녕하세요. 소상공인 성공지원 컨설팅 플랫폼 KYG의 김영갑 교수입니다. 저는 요즘 이런 질문을 스스로에게 던집니다. 한국에도 일본의 3대 규동처럼 누구나 편하게 들어가 부담 없이 한 끼를 해결하고 매일 먹어도 질리지 않으며 가격은 놀라울 만큼 합리적이고 맛은 결코 가볍지 않은 그런 한식 패스트푸드 밥집은 왜 아직 충분히 탄생하지 못했을까. 이 질문은 단순한 호기심이 아닙니다. 제가 K푸드를 바라보는 미.......

미션(49)비전(24)한식패스트푸드(1)박미숙원장(7)돼지과학자조영은대표(1)

[개별상담 및 컨설팅] 박미숙 원장님이 개발한 진주유등칼국수 메뉴평가회

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 19일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #진주유등칼국수 #메뉴개발평가회 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 대표님들과 함께 신메뉴 개발에 여념이 없는 김영갑교수입니다. [개별상담 및 컨설팅] 진주유등칼국수 메뉴평가회 1 메뉴가 아니라 ‘결과물’이었다 이번 진주유등칼국수 메뉴평가회는 단순한 시식회가 아니었습니다. 이 자리는 한 명의 사장님이 배우고 실행하고 성장한 결과를 확인하는 자리였습니다. 경주신라반상 수리뫼 박미숙 원장님이 직접 참여하여 문주란 대표님과 함께 개발한 칼국수는 기존의 칼국수와는 완전히 다른 차원의 완성도를 보여주었습니다. 평가단의 반응은 단순했습니다 “이건 팔리는 메뉴다” 그리고 그 반응은 매우 빠르게.......

박미숙원장(7)소상공인성공대학(244)신메뉴개발(8)메뉴개발평가회(1)진주유등칼국수(6)

[12월 28일 13시 현재 웨이팅 현황 공유] 경주신라반상 수리뫼 캐치테이블 리뷰도 최고!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 28일|음식정보

#KYG소상공인성공대학 #웨이팅현황 #고객리뷰 #고객만족관리 #성공하는식당은이유가있다 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 경주신라반상 수리뫼 박미숙 원장님 아시죠? 대한민국 국가무형유산 궁중음식 기능이수자이며, 한식 명인이시잖아요. 박미숙 원장님이 직접 운영하시는 경주신라반상 수리뫼 오늘(12월 28일)의 캐치테이블 웨이팅 현황 공유해 드립니다. 13시 현재 30팀 웨이팅 시간 155분... 대비용 고기리막국수 웨이팅 현황 더욱더 고무적인 사실. 캐치테이블 리뷰도 함께 보시죠. 3번째 방문하셨다는 고객님이 두 시간을 기다려서 드셨는데, 기다린 보람이 있다고 하셨어요. 함께 모시고 간 지인들도 너무 고맙다고 인사를 해 주셨다니 정.......

고객만족관리(1)왓츠인마이블로그(3582)성공하는식당은이유가있다(29)2025블로그챌린지(3578)KYG소상공인성공대학(84)

[12월 27일 12시 34분 현재 웨이팅 현황] 경주신라반상 수리뫼 웨이팅 현황과 고객만족도 평가

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 27일|음식정보

#KYG소상공인성공대학 #한국미식요리학교 안녕하세요. 씽커와 함께 매일 수리뫼의 웨이팅 현황과 고객만족도 분석을 하고 있는 김영갑교수입니다. 경주신라반상 수리뫼가 위치한 상권과 입지 네이버 지도에서 보시면 이런 상황입니다. 좀 더 자세한 정보를 확인하기 위해 오픈업에 접속해서 반경 300미터를 확인해 보면 거주인구가 157명, 60세 이상의 거주자만 있는 경주시 내나면이라는 곳입니다. 하지만 이런 산속이나 다름 없는 상권과 입지에서 경주신라반상 수리뫼는 한 편의 수채화 같은 풍광을 그리고 있습니다. 대한민국 국가무형유산 궁중음식 기능이수자이자 한식 명인 박미숙 원장님이 평생을 투자해서 자신만의 노력으로 창조하신 오.......

한국미식요리학교(1)2025블로그챌린지(3578)왓츠인마이블로그(3582)KYG소상공인성공대학(84)경주신라반상(19)

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