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3093 posts![[KYG 소상공인 성공대학의 다짐] 1기 180명 외식업 대표님들과 함께 시작하는 위대한 여정](https://img.zoomtrend.com/2026/01/14/1768433431-GeminiGeneratedImageeyuh18eyuh18eyuh.png)
[KYG 소상공인 성공대학의 다짐] 1기 180명 외식업 대표님들과 함께 시작하는 위대한 여정
#소상공인성공대학 #1기180명모집마감 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 180명의 리더와 함께하는 위대한 여정 KYG 소상공인 성공대학의 다짐 안녕하세요, 김영갑 교수입니다. 최근 저에게 기적 같은 일이 일어났습니다. 2026년 새롭게 시작하는 ‘KYG 소상공인 성공대학’ 1기 모집에 무려 180명의 소상공인 경영자분들이 지원해 주셨습니다. (아쉽게도 추가로 더 많은 분들이 지원을 해 주셨는데, 강의실에 더 이상 앉을 자리가 부족해서 나머지 신청자는 결원이 생길 때까지 웨이팅을 해 주셔야 합니다.) 솔직히 말씀드리면, 저조차 예상치 못한 결과였습니다. 80명만 모여도 감사하고, 100명만 되어도 대성공이라 생각했습니다. 3개월에 275만.......
![[KYG 소상공인 성공대학 1기] 진주칼국수, 어떻게 컨셉을 기획 할 것인가?](https://img.zoomtrend.com/2026/01/14/1768433429-1767882261133.png)
[KYG 소상공인 성공대학 1기] 진주칼국수, 어떻게 컨셉을 기획 할 것인가?
#소상공인성공대학 #진주칼국수 #컨셉기획 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 진주칼국수, 어떻게 컨셉을 기획 할 것인가? 오늘 배두환 대표님이 준비하신 진주칼국수(가칭)의 디자인 컨셉 회의가 있습니다. 디자인 컨셉 회의 전에 더 좋은 브레인스토밍을 위해 정리한 내용을 소상공인성공대학 1기 수강생에게 공유해 드립니다. 진주칼국수라는 이름을 걸었다면, 이제부터는 “칼국수를 파는 집”이 아니라 진주의 시간을 파는 집이 되어야 합니다. 컨셉은 인테리어가 아니라, 손님이 왜 여기까지 와야 하는지를 설명하는 한 문장입니다. 그리고 그 한 문장이 메뉴, 가격, 동선, 서비스, 리뷰 키워드까지 전부를 결정합니다. 1. 컨셉은 ‘지역명’.......
![[고객 리뷰에 답이 있다] 1월 9일 점심시간 캐치테이블 리뷰 분석](https://img.zoomtrend.com/2026/01/14/1768433435-GeminiGeneratedImagew1wjdzw1wjdzw1wj.png)
[고객 리뷰에 답이 있다] 1월 9일 점심시간 캐치테이블 리뷰 분석
#소상공인성공대학 #한약방돼지국밥 #캐치테이블 #리뷰분석 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 한약방돼지국밥 오늘 점심시간에 캐치테이블에 2건의 리뷰 내용. 자세히 읽어 보시기 바랍니다. 점심(11시~15시) 캐치테이블 리뷰 2건을 ‘경영 관점·컨셉 관점·브랜딩 관점’에서 단계적으로 분석해 드리겠습니다. (사례 기반, 검증된 이론 중심으로 정리합니다) 1단계｜이 리뷰는 ‘맛 평가’가 아니라 ‘컨셉 해석 보고서’입니다 두 리뷰의 공통점은 단순히 “맛있다 / 양 많다 / 가성비 좋다”가 아닙니다. 고객은 한약방돼지국밥을 ‘음식점’이 아니라 ‘경험 공간’으로 인식하고 있습니다. 이것이 가장 중요한 핵심입니다. 2단계｜리뷰에서 반.......
대박 식당 만들고 싶다면? KYG 소상공인 성공대학에서 1년 동안 몰입학습!
#소상공인성공대학 #몰입학습 반갑습니다. 김영갑 교수입니다. 대박 식당을 만들고 싶다면? KYG 소상공인 성공대학에서 1년 동안 몰입학습 하세요! 2026년 새해를 맞이하여 식당 경영의 불확실성 속에서 길을 찾고 계신 전국의 소상공인 여러분께 묻고 싶습니다. "여러분의 식당은 '운'에 맡기고 계십니까, 아니면 '과학'으로 설계하고 계십니까?" 대박 식당은 결코 우연히 만들어지지 않습니다. 철저한 분석과 실행, 그리고 무엇보다 '몰입(Flow)'의 시간이 필요합니다. 오늘은 왜 KYG 소상공인 성공대학에서의 1년이 여러분의 경영 인생을 바꾸는 변곡점이 되는지, 검증된 경영 이론과 함께 그 체계적.......
![[범일동 맛집, 한약방돼지국밥] 캐치테이블 설치, 오픈런 현황](https://img.zoomtrend.com/2026/01/14/1768433443-GeminiGeneratedImagerai9ghrai9ghrai9.png)
[범일동 맛집, 한약방돼지국밥] 캐치테이블 설치, 오픈런 현황
안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 캐치테이블에서 확인한, 오전 10시 58분 현재 범일동 맛집 한약방돼지국밥 웨이팅 현황입니다. 직장인들이 오기에는 이른 시간임에도 한약방돼지국밥이 오픈런이 생기고 오픈과 동시에 계속 웨이팅이 있는 상태입니다. 내일이면 범일동 맛집 한약방돼지국밥, 가오픈한 이후 1달이 되는 날입니다. 많은 고객들로부터 사랑받는 현황을 이렇게 눈으로 확인할 수 있네요. 11시 30분에 다시 확인한 웨이팅 현황 여전히 14팀이 웨이팅 중 대기해야 할 시간은 30분입니다. 범일동 맛집 한약방돼지국밥 하루 종일 줄서는 맛집으로 자리매김하고 있습니다.
