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3093 posts![[온라인마케팅MBA 4주차 후기] 네이버스마트플레이스 완전정복](https://img.zoomtrend.com/2024/05/30/b7f2b1b0-ecaa-5e36-902f-d305ecd583f1.jpg)
[온라인마케팅MBA 4주차 후기] 네이버스마트플레이스 완전정복
#온라인마케팅MBA 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 어제 온라인마케팅 MBA 4주차 수업에서 진행되었던 네이버 스마트 플레이스 완전정복에 대한 내용을 재미있게 정리해 보았습니다. 벼랑 끝 식당 "이번 달도 적자네..." 김성공은 한숨을 내쉬며 빛바랜 장부를 덮었다. 한때 '성공식당'이라 불리며 손님들로 북적였던 곳은 이제 파리만 날리는 폐가나 다름없었다. "이대로 가다간 정말 문 닫아야겠어." 그때, 낡은 스마트폰 화면에 네이버 알림이 떴다. 혹시나 하는 마음에 확인해보니, '네이버 스마트플레이스로 성공하는 식당'이라는 광고였다. "네이버스마트플레이스? 이게 뭐지?" 성공의 씨.......
![[컨셉 5주차 수업 후기] 성공의 레시피 메뉴판에 숨겨져 있다](https://img.zoomtrend.com/2024/05/30/d92ac36e-5e91-5421-8b6a-e3bc47777d56.jpg)
[컨셉 5주차 수업 후기] 성공의 레시피 메뉴판에 숨겨져 있다
안녕하세요. 김영갑교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 10기 5주차 수업에서 다루었던 메뉴북 디자인에 대한 내용을 재미있게 구성해 보았습니다. 성공의 레시피, 메뉴판에 숨겨져 있다?! "젠장, 이래서야 빚만 늘어가지..." 김성공은 몇 달째 적자에 허덕이는 자신의 식당 '성공식당'을 보며 한숨을 내쉬었다. 손님이라고는 파리 한 마리 날아다니지 않는 썰렁한 가게 안에는 먼지 쌓인 메뉴판만 덩그러니 놓여있었다. 그때, 낡은 TV에서 경영학과 교수의 강연이 흘러나왔다. "메뉴판은 단순한 가격표가 아닙니다. 가게의 얼굴이자, 마케팅의 핵심 도구죠." 김성공은 무심코 TV를 쳐다봤다. 교수는 메뉴판의 중.......
![[에비소바 이치겐 성공요인 분석] 맛있다고 느끼게 만드는 7가지 고집](https://img.zoomtrend.com/2024/05/30/f9b88441-9d3d-5b2f-a711-0467362ef20f.jpg)
[에비소바 이치겐 성공요인 분석] 맛있다고 느끼게 만드는 7가지 고집
#외식업컨셉기획자과정10기 #이치겐 #7가지고집 #16회삿포로콘셉트립 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 제16회 삿포로 콘셉트립에서 가장 주목 받은 에비소바 브랜드 이치겐의 성공요인 우리가 아무리 열심히 벤치마킹을 하더라도 겉만 보고는 절대 알 수 없는 이치겐의 성공요인을 자세하게 정리해 드리겠습니다. 에비소바 이치겐이 대박 라멘 브랜드가 된 이유에 대해 심층 분석해 보겠습니다. 이치겐의 브랜드 마케팅 슬로건 "홋카이도의 풍부한 자연에서 온 붉은 단 새우의 향과 맛이 어우러진 혼신의 새우 소바를 즐겨보세요. 이것이 바로 환상적인 맛입니다. 이치겐에서만 맛볼 수 있는 최상의 맛을 경험해보.......
![[오늘 컨셉 수업의 주요 내용] 성공하는 식당의 메뉴북 디자인](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[오늘 컨셉 수업의 주요 내용] 성공하는 식당의 메뉴북 디자인
#외식업컨셉기획자과정10기 5월 29일 외식업 컨셉 기획자 과정 수업 내용이 궁금하시죠? 김성공의 삼겹살 전문점 메뉴북 디자인 이야기 1. 서막: 식당의 컨셉과 USP를 찾다 김성공, 외식업계에서 20년을 지내온 그의 얼굴에는 세월의 흔적이 묻어 있었다. 그는 삼겹살 전문점이라는 단순한 외식을 예술로 승화시키려 했다. '김성공의 삼겹살'은 전통과 현대가 조화를 이루는 공간이었다. 매일 아침 신선한 삼겹살을 직거래로 공급받아 최상의 신선도를 유지하고, 전통 방식의 양념과 현대적인 소스의 조화를 통해 다양한 맛을 제공했다. 그의 철학은 단순했다. 신선한 재료, 최고의 맛, 고객 맞춤형 서비스. 2. 첫걸음: 메뉴북의 기획.......
뱅뱅막국수 핵심가치와 USP 전달을 위한 리플렛 제작
안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 최근 외식업 컨셉 기획자 과정 성공 프로젝트의 일환으로 김영갑 교수, 뱅뱅막국수, 맛테이블이 협업하여 만든 리프렛을 소개해 드립니다. 뱅뱅막국수 핵심가치와 USP 전달을 위한 리플렛 제작 성공하는 식당에는 남들과 다른 철학과 고집이 있습니다. 이러한 철학과 고집은 식당의 정체성을 확립하고, 고객에게 독특한 경험을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. 다음은 성공하는 식당들이 가지고 있는 몇 가지 공통된 철학과 고집의 예입니다. 1. 고품질 재료 사용 성공하는 식당들은 항상 최고 품질의 재료를 고집합니다. 이는 고객에게 일관된 맛과 신뢰를 제공합니다. 예를 들어, 뱅.......
