[에비소바 이치겐 성공요인 분석] 맛있다고 느끼게 만드는 7가지 고집
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[에비소바 이치겐 성공요인 분석] 맛있다고 느끼게 만드는 7가지 고집
#외식업컨셉기획자과정10기 #이치겐 #7가지고집 #16회삿포로콘셉트립 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 제16회 삿포로 콘셉트립에서 가장 주목 받은 에비소바 브랜드 이치겐의 성공요인 우리가 아무리 열심히 벤치마킹을 하더라도 겉만 보고는 절대 알 수 없는 이치겐의 성공요인을 자세하게 정리해 드리겠습니다. 에비소바 이치겐이 대박 라멘 브랜드가 된 이유에 대해 심층 분석해 보겠습니다. 이치겐의 브랜드 마케팅 슬로건 "홋카이도의 풍부한 자연에서 온 붉은 단 새우의 향과 맛이 어우러진 혼신의 새우 소바를 즐겨보세요. 이것이 바로 환상적인 맛입니다. 이치겐에서만 맛볼 수 있는 최상의 맛을 경험해보.......
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