상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
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3093 posts![[숫자는 거짓말을 하지 않는다] 데이터 분석으로 진화하는 신제주보말칼국수의 온라인마케팅 활동](https://img.zoomtrend.com/2024/06/20/ff648bc1-5c16-54b6-ad3b-7e296197a2df.png)
[숫자는 거짓말을 하지 않는다] 데이터 분석으로 진화하는 신제주보말칼국수의 온라인마케팅 활동
#온라인마케팅MBA #신제주보말칼국수 제주 바람, 칼국수, 그리고 숫자의 기적 제주의 바람은 거칠면서도 부드러웠다. 섬의 모든 것을 어루만지듯, 때로는 흔들어 깨우듯 불어왔다. 그 바람은 신제주보말칼국수의 간판을 스치고, 서른을 넘긴 젊은 사장, 이성공의 얼굴에도 닿았다. 이성공은 아버지에게서 물려받은 칼국수집을 2년째 운영하고 있었다. 맛은 변함없이 좋았지만, 세상은 빠르게 변하고 있었다. "아버지, 요즘 세상은 숫자의 세상이에요. 맛만 좋아서는 안 돼요." 이성공은 혼잣말처럼 중얼거렸다. 그는 대학에서 경영학을 전공했고, 졸업 후에는 대기업에서 잠시 일했었다. 하지만 아버지의 칼국수집을 물려받을 준비를 하.......
![[17회 도쿄 콘셉트립 실행 일기 12편] 상권전략, 포화마케팅, 스시잔마이 츠키지시장 상권에만 8개 점포](https://img.zoomtrend.com/2024/06/20/25b508dc-d073-50a6-9966-c58d0911e152.png)
[17회 도쿄 콘셉트립 실행 일기 12편] 상권전략, 포화마케팅, 스시잔마이 츠키지시장 상권에만 8개 점포
#상권전략 #포화마케팅 #상권분석전문가과정 세계 최대 수산물 시장, 도쿄 긴자의 '츠키지 시장'을 아시나요? 도쿄를 방문하는 관광객이라면 누구나 방문하게 된다는 일본의 전통시장 츠키지 시장에는 특별한 스시 브랜드가 자리를 잡고 있습니다. 스시잔마이는 세계 최대 수산물 시장인 츠키지 시장에서 포화 마케팅 전략을 적극적으로 활용했습니다. 츠키지 시장 내에 여러 개의 매장을 운영하며 시장 방문객들에게 높은 접근성과 편의성을 제공했습니다. 특히 츠키지 시장 본점은 24시간 운영하며 언제든 신선한 스시를 맛볼 수 있도록 하여 많은 관광객과 현지인들에게 인기를 끌었습니다. 또한, 새벽 경매에서 최고가 참치를 낙찰.......
![[17회 도쿄 콘셉트립 실행 일기 11편] 12석 작은 식당에서 월 3억 매출하는 츠지한 컨셉과 시스템?](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[17회 도쿄 콘셉트립 실행 일기 11편] 12석 작은 식당에서 월 3억 매출하는 츠지한 컨셉과 시스템?
이미 츠지한은 한국에서 너무 유명하죠. 그래서 많은 카이센동 브랜드가 벤치마킹을 해서 카이센동 맛집을 만들기 위해 노력하고 있습니다. 벤치마킹, 맛과 외면만 보아서는 알 수 없어요. 내면과 시스템을 보아야 합니다 츠지한의 성공 요인을 단순히 표면적인 요소만 벤치마킹하는 것은 한국에서 카이센동 식당의 성공을 보장하지 않습니다. 츠지한의 성공은 몇 가지 핵심 요소들이 복합적으로 작용한 결과이며, 이를 제대로 이해하고 한국 시장에 맞게 적용해야 성공 가능성을 높일 수 있습니다. 1. 츠지한 성공요인 심층 분석 1) 최상급 해산물에 대한 고집 츠지한은 최고급 해산물만을 고집하며, 이는 맛과 품질에 대한 신뢰를 구축하는 핵.......
![[17회 도쿄 콘셉트립 실행일기 10편] 일본 소금빵 원조, 팡메종 긴자가 대박집인 이유? 소셜분석으로 확인해 보기](https://img.zoomtrend.com/2024/06/20/4f69f86f-e4a3-5f20-a51b-97087fe2a25f.jpg)
[17회 도쿄 콘셉트립 실행일기 10편] 일본 소금빵 원조, 팡메종 긴자가 대박집인 이유? 소셜분석으로 확인해 보기
#17회도쿄콘셉트립 #식당컨셉기획 #대박집의성공요인 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 제17회 도쿄 콘셉트립 3일차입니다. 아침 일찍 1-3조원들과 함께 도쿄 소금빵의 성지로 잘 알려진 팡메종 긴자로 향했습니다. 오전 8시 30분부터 오후 7시까지 영업을 하는 팡메종에 8시쯤 도착해서 오픈런을 하기로 했습니다. 이미 50팀이 대기를 하고 있었습니다. 30분쯤 더 기다려 약 9시쯤 입장을 했습니다. 팡메종의 소금빵은 개인당 20개만 구매가능합니다. 메론소금빵은 1인당 15개 한정판매하므로 참고하시기 바랍니다. 이제 본론으로 들어가겠습니다. 저와 함께 방문한 제자가 이런 질문을 하더군요. 교수님, 이 점.......
![[17회 도쿄 콘셉트립 실행일기 9편] 군고구마계의 에르메스? 긴자 츠보야키이모](https://img.zoomtrend.com/2024/06/20/0ca443e2-38f7-50c6-85a4-572533fc6c41.png)
[17회 도쿄 콘셉트립 실행일기 9편] 군고구마계의 에르메스? 긴자 츠보야키이모
#외식업컨셉기획자과정 #도쿄콘셉트립 점점 사라지는 우리의 길거리 간식이 있습니다. 군고구마에 대한 추억이 아련해집니다. 그런데, 도쿄 긴자에 1개 1만 원이 넘는 어마무시한 군고구마를 판매하는 카페가 있다고 해서 찾아 왔습니다. 고구마계의 에르메스라고 불리는 긴자 츠보야키이모를 경험하고나서 난 이런 말을 할 수밖에 없었습니다. 도대체 고구마에 무슨 짓을 한거야? 답은 그들이 만들어낸 군고구마 카페의 컨셉에서 찾을 수 있습니다 1. 브랜드 개요 긴자 츠보야키이모는 도쿄의 고급스러운 긴자 지역 중심에 위치한 독특한 군고구마 전문점입니다. 이 가게는 전통적인 도자기 항아리(츠보)를 사용하여 고구마를 천천히 구워내는 독.......
