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서울청년센터 성동 하반기 청년창업 교육 안내 - 김영갑 교수의 인공지능 빅데이터 활용 상권분석 교육
안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 청년 창업자를 위한 상권분석 교육이 예정되어 있어서 공지하여 드립니다 서울청년센터 성동 하반기 청년창업 교육 안내 김영갑 교수의 인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석 교육 안녕하세요, 창업을 준비하는 청년 여러분! 서울청년센터 성동에서 하반기 청년창업 교육 프로그램으로 상권분석 교육을 진행합니다. 창업을 시작하거나 준비 중인 청년들이 상권 분석을 통해 성공적인 창업을 할 수 있도록 돕는 이번 교육은 이론과 실습을 통해 실질적인 창업 역량을 강화하는 것을 목표로 합니다. 교육 목적 및 목표 서울청년센터 성동의 상권분석 교육은 다음과 같은 목적과 목.......
![[외식업 컨셉 기획자 과정 10기 성과발표 2편] 쌀국수 전문점 미분당 성공 비밀에서 배우는 칼국수 창업 성공 전략](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[외식업 컨셉 기획자 과정 10기 성과발표 2편] 쌀국수 전문점 미분당 성공 비밀에서 배우는 칼국수 창업 성공 전략
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정의 김영갑 교수입니다. 오늘은 10기 수료식에서 진행된 성과발표 중 두 번째 발표자, 금채윤 대표님의 발표 영상을 공유합니다. 금채윤 대표님은 포항에서 칼국수 전문점을 창업하기 위해 준비하고 있으며, 국내에서 성공적으로 운영되고 있는 '미분당'을 벤치마킹하였습니다. 이번 발표에서는 금채윤 대표님이 벤치마킹을 통해 분석하고 도출한 성공적인 면요리 전문점의 컨셉과 사업 타당성에 대한 내용을 다룹니다. 이는 식당 창업을 준비하는 많은 분들께 큰 도움이 될 정보입니다. 금채윤 대표님의 발표는 외식업 창업을 준비하는 모든 분들께 실질적인 인사이트와 유용한 정보를 제공할 것입.......
![[컨셉 기획자 양성하는 협동학습] 서울돈 컨셉 기획 프로젝트에는 신월커피 고서희 대표님이 함께 합니다.](https://img.zoomtrend.com/2024/07/27/1de5aa0d-0f3a-5073-bb59-ebb0a2ea396c.png)
[컨셉 기획자 양성하는 협동학습] 서울돈 컨셉 기획 프로젝트에는 신월커피 고서희 대표님이 함께 합니다.
#외식업컨셉기획자과정 #신월커피 #고서희대표 #서울돈 #협동학습 [컨셉 기획자 양성하는 협동학습] 서울돈 컨셉 기획 프로젝트에는 신월커피 고서희 대표님이 함께 합니다. 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 제가 외식업계에서 가르치는 일을 본격적으로 시작하면서 다짐한 것이 하나 있습니다. 절대 개인적인 컨설팅은 하지 않는다 컨설팅은 일시적인 성과만 낼 가능성이 매우 높다 교육을 통해 사람과 브랜드를 변화시켜야 평생 가능 근본 경쟁력이 생긴다 그래서 수강학습, 개별학습, 협동학습을 강조하고 또 강조합니다. 저는 교육자이면서 멘토가 되고, 수강생은 멘티가 되어 시간이 오래 걸리더라도 제대로 변화하.......
![[브랜드 컨셉 리뉴얼 상담] 서울돈의 3대 핵심가치 만들기](https://img.zoomtrend.com/2024/07/27/4f38d9dc-9e1d-503e-bd90-997688e89fc5.png)
[브랜드 컨셉 리뉴얼 상담] 서울돈의 3대 핵심가치 만들기
#외식업컨셉기획자과정 #서울돈 #한돈생갈비전문점 #셰프의한돈생갈비 #312시간숙성한돈생갈비 #정밀한돈생갈비 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다 주말 이른 아침 서울돈 대표님께서 상담을 위해 카톡을 주셨습니다. 음식 사진을 찍고, POP 디자인을 한 결과물을 보내주셨습니다. 보내주신 자료를 검토한 결과 잘한 점과 개선할 점을 나누어 향후 작업의 방향성을 잡아야겠다는 생각이 들었습니다. 서울돈 대표님께 전화를 드려서 다음과 같은 내용을 요청했습니다. 1. 한돈생갈비 맛집을 벤치마킹한 정보를 성공요인 관점에서 모두 정리할 것(세부 안내사항은 직접 자세히 설명을 드렸습니다) 2. 한돈생갈비 전문점으로 인.......
![[한식 면요리 창업학교 감사일기] 대박집이 되기 위한 메뉴 개발 전략](https://img.zoomtrend.com/2024/07/26/04b84206-f6fa-507f-92db-4de77b9c1ba4.png)
[한식 면요리 창업학교 감사일기] 대박집이 되기 위한 메뉴 개발 전략
안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 천 번, 만 번 실험해서 초격차의 품질을 완성해야 성공한다. 성공적인 메뉴 개발 전략과 중요성 성공적인 외식업 경영을 위해 메뉴 개발은 필수적인 요소입니다. 최근 블로그 글에서는 전통의 맛을 현대적으로 재해석한 사례를 통해 메뉴 개발의 중요성을 강조하고 있습니다. 메뉴 개발 과정은 다음과 같이 체계적으로 접근할 수 있습니다. 먼저, 시장 조사와 트렌드 분석을 통해 고객의 선호도를 파악하고, 인기 있는 맛과 스타일을 반영한 메뉴를 개발합니다. 건강식 트렌드가 부상하면서 저칼로리, 유기농 재료를 사용한 메뉴가 인기를 끄는 것을 예로 들 수 있습니다. 창의적인 아이디.......
