상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
Posts
3093 posts
한식당 메뉴 컨셉 기획을 위한 벤치마킹 전략 세미나
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획 전문가 김영갑 교수입니다. 오늘은 하루 종일 8월 26일 성수동 상권에서 진행할 예정인 2022 청년 한식 창업 멘토링 세미나를 준비하느라 보냈습니다. 세미나에서 제가 전달할 내용을 정리하다보니 하루가 다 갔네요. 오전에 시작해서 오후 9시가 되어서 겨우 마무리 할 수 있었습니다. 내일까지 해야 할 정도로 양이 많았지만 다행히 오늘 다 끝마쳐서 다행입니다. 한식당이 전혀 어울릴 것 같지 않은 대한민국의 넘버원 핫플 상권, 성수동을 현장 세미나 장소로 잡았습니다. 우리는 성수 상권에서 완벽하게 MZ세대를 홀리는데 성공한 트렌디한 한식당과 만날 수 있습니다. 역시 변하지 않으려면 변해야 합니다. 죽.......
![[8월 5주차 상담 안내] 27일과 28일 수강생 개인 상담 진행합니다](https://img.zoomtrend.com/2024/08/24/f6865430-d352-5477-9ee3-916e380fb00b.png)
[8월 5주차 상담 안내] 27일과 28일 수강생 개인 상담 진행합니다
안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 인공지능 상권분석 전문가 과정 32기 외식업 컨셉 기획자 과정 11기 온라인마케팅MBA 26기 수강생을 위한 개인 상담이 아래와 같이 진행되오니 참고하시기 바랍니다. 8월 27일과 28일 예약 된 시간 외에 상담을 원하시는 수강생 여러분은 비밀 댓글로 신청하시면 연락드리고 시간을 확정해 드리도록 하겠습니다. 8월 5주차부터 상권 32기, 컨셉 11기 , 온마 26기 수강생을 위한 상담 서비스가 매주 월요일, 화요일, 수요일 오전10시부터 오후 2시까지 진행됩니다. 사전에 예약을 하셔야 합니다. 궁금한 점은 언제든 이동수 이사님께 문의하시기 바랍니다.
제주올레면옥 메뉴분석 결과와 시사점 그리고 향후 발전 전략
#외식업컨셉기획자과정11기 #제주올레면옥 #메뉴분석 제주올레면옥 메뉴분석 결과와 시사점 그리고 향후 발전 전략 온마를 수료하고 컨셉 11기 수정 신청을 하신 제주올레면옥에서 최근 1년 동안의 메뉴별 판매 실적을 받아서 메뉴분석을 한 결과입니다. 제주올레면옥은 최근 브랜드 컨셉을 리뉴얼하며 제주 관광객이 감소하는 어려운 상황에서도 전년 동기 대비 22.9%의 높은 성장률을 달성했습니다. 이번 성과는 제주용암해수와 제주메밀을 활용한 냉면, 특히 물냉면과 섞음냉면이 주요 매출을 이끌며, 들기름 비빔냉면과 흑돼지육전 등의 메뉴가 고객들에게 큰 호응을 얻은 결과입니다. 제주올레면옥의 성공적인 메뉴 전략과 향후 발전 방안을.......
![[외식업컨셉기획자과정 11기] 성심당, 상무초밥처럼 가장 이상적인 식당 상호는 만드는 방법](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[외식업컨셉기획자과정 11기] 성심당, 상무초밥처럼 가장 이상적인 식당 상호는 만드는 방법
#외식업컨셉기획자과정 #브랜드를파는시대 #콘텐츠를파는시대 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 손님이 먼저 찾는 식당 만드는 비법! 🧲식당 브랜딩 A to Z 🧲 사람이든 식당이든 상호는 그 무엇보다. 중요합니다. 이유는 이름만 들어도 가고 싶지 않은 식당이 있고, 꼭 가보고 싶은 식당이 있기 때문이죠. 지금 이 글을 읽고 계시는 여러분. 자신의 식당 상호, 즉 브랜드가 소비자 입장에서 너무 매력적이어서 반드시 가고 싶은 집인지 생각해 보시기 바랍니다. 요즘 많은 분들이 가고 싶어하는 스시집(초밥집)을 이용해서 상호를 선택할 때 참고할 사항을 살펴보겠습니다. 소비자가 많이 사용하는 키워드부터 살펴보기.......
[감사일기] 식당 브랜드 컨셉 리뉴얼, 제자와 호흡이 맞는 것만큼 중요한건 없습니다.
#외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 온라인마케팅 MBA 25기 제주도 졸업여행은 즐겁고 유익한 휴식 겸 배움의 시간이었습니다. 항상 함께 해 주시는 온마 가족 여러분께 감사드립니다. 제주도에서 돌아오자마자 가평에서 하이트진로 직원 대상 상권분석 특강이 있어서 다녀왔습니다. 늦은 시간 집에 도착하니 짜글이전문점 진주식당 박종두 점장님으로부터 문자가 왔습니다. 브랜드 컨셉 리뉴얼을 위해 진행 중인 프로젝트에 대한 많은 이야기를 나누었습니다. 브랜드 컨셉 리뉴얼 작업이 잘 진행되고 있습니다. 너무 감사한 일입니다. 멘토와 멘티, 호흡이 맞는다는 것의 중요성 식당 브랜드의 컨셉 리뉴얼 작업을 진행하면서 가장 크게 느.......
