깡이맘
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오이초밥 만드는법 주말저녁메뉴 샐러드김밥 도시락 크래미오이무침 초밥배합초
주말 저녁메뉴, 오이초밥! 새콤달콤 초밥 배합초 비율만 알면, 크래미 오이무침은 물론 샐러드 김밥까지 간단하게 만들 수 있어요. 사실 여름철을 대표하는 오이는 95%가 수분이어서 생채나 김치, 샐러드 등 다양한 요리에 응용하는 식재료입니다. 오랜만에 김밥 도시락을 준비했어요. 늦게 귀가하는 아들을 위한 스페샬 메뉴죠. 오이초밥과 함께 오이 샐러드 김밥은 그야말로 일석이조 요리에요. 새콤달콤 크래미 오이무침으로 반찬을 만들어도 여름철에 맛있게 먹을 수 있어요. [오이초밥 샐러드김밥] 2인분 기준 밥 300g 오이 1개 천일염 1/2스푼 크래미 70g 양파 25g 초밥배합초 마요네즈 1.5스푼 허니머스타드 1/2스푼 설탕 1티스푼 꽃.......
베이글샌드위치 대파크림치즈 쪽파 크림치즈 요리 에어프라이어 베이글 굽기
베이글 샌드위치, 어렵지 않아요~ 대파크림치즈 쪽파크림치즈! 2가지 맛으로 즐긴 브런치 메뉴에 너무 맛있어서 눈물이 날 정도여서 간단한 요리로 소개해드릴까합니다. 사먹기만 했던 베이글 샌드위치. 시판하는것보다 더 맛있으면 어쩔? 하아...이러다 샌드위치 전문 가게를 차릴 것 같은 분위기여서 은근 겁이 나네요. 지난번에 쪽파 크림치즈를 만들었는데 이번에는 맛이 좀 달랐어요. 쪽파가 아주 작은 사이즈여서 매운맛이 덜 느껴졌다고나 할까요? 이번에 생각한 크림치즈 요리는 대파를 베이컨과 살짝 볶아서 매운맛을 날려서 만들었더니 풍미도 좋고 너무너무 맛있어요. 잇님들께 베이글 샌드위치 만들기를 꼭 소개해드려야겠다는 사명.......
브로콜리세척 야채탈수기 브로콜리 데치기 손질 씻는법 보관법 브로콜리 요리
브로콜리 세척은 특별하다. 그래서 브로콜리 손질이 부담스러워서 그동안 자주 먹지 않았다. 엽산과 비타민이 풍부한 십자화과 채소! 채소를 좋아하지 않는 아들들도 초고추장에 찍어먹는 브로콜리 요리는 좋아합니다. 가격이 비쌀 때는 일부러 찾아서 먹기 힘들지만, 보통 1~2천원대로 먹을 수 있는 착한 영양 식재료에요. 브로콜리 씻는법을 몰랐을 때에는 겉면의 미끈거림이 걱정이 되어 자주 못 먹는 음식이기도 했어요. 뭐든지 제대로 알고 나면 마음도 편하고 삶의 지혜도 더해지는것 같아요. [브로콜리 보관법] 크게 2가지로 보관할 수 있는데요. 첫번째는 브로콜리를 신문지로 돌돌 말아준 후에 밀폐용기에 담아 뚜껑을 덮어 냉장 보관하.......
맑은 소고기무국 제사탕국 끓이는법 제사음식 추석탕국 명절음식 한우사태요리
굿모닝, 8월 2째주 주말입니다. 여름인가 싶더니...더운 가을이 시작되었고 어느덧 고유의 명절 추석이 눈앞에 다가왔네요. 맑은 소고기무국을 끓이다가 추석탕국으로 쉽고 맛있게 끓이면 좋겠다는 생각에 제사탕국 끓이는법 포스팅으로 아침을 엽니다. 벌써 명절음식을 걱정해야하는건 모든 주부들의 공통된 일이겠죠. 제 주위에는 제사 음식을 주문하는 분도 있고 일일이 장을 봐서 준비하는 사람도 있어요. 뭐가 옳다 그러다...얘기하기도 애해한게 직장일로 바쁘기도 하고, 요리를 전혀 해보지 못한 입장에서는 큰 걱정거리겠다는 생각이 들더라고요. 오늘은 그러한 분들의 입장에서 간단하게 끓일 수 있는 추석 탕국을 소개해드.......
일주일밑반찬 깍두기 담그는법 무김치 익히는법 설렁탕 깍두기 만들기 무요리
일주일 밑반찬으로 만든 무김치. 설렁탕 깍두기로 소문난 무요이를 소개해드립니다. 그러고보니 꽤 오랜만체 깍두기 담그는법이네요ㅎㅎ 사실 여름철에는 무가 매운맛이 강해서 깍두기를 담아도 그렇게 맛있진 않아요. 그런데 절임 과정에서 설탕과 소금의 비율만 맞추면 아주 맛있는 무요리로 변신합니다. 무의 깊은 맛은 없지만 시원하고 아삭한 식감에 가족들이 좋아하는 일주일 밑반찬. 라면과도 잘 어울려서 깍두기를 담그면 괜히 라면을 끓여먹곤 하는데요. 지난번에는 깍두기 국물까지 싹싹 다 비벼먹어서 2차 깍두기 요리도 못하고 다음을 기약했다는 설(說) 있다는ㅎㅎ [깍두기 담그는법 재료] 무 1.3kg 대파 70g 절임 (설.......
