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일주일밑반찬 깍두기 담그는법 무김치 익히는법 설렁탕 깍두기 만들기 무요리
일주일 밑반찬으로 만든 무김치. 설렁탕 깍두기로 소문난 무요이를 소개해드립니다. 그러고보니 꽤 오랜만체 깍두기 담그는법이네요ㅎㅎ 사실 여름철에는 무가 매운맛이 강해서 깍두기를 담아도 그렇게 맛있진 않아요. 그런데 절임 과정에서 설탕과 소금의 비율만 맞추면 아주 맛있는 무요리로 변신합니다. 무의 깊은 맛은 없지만 시원하고 아삭한 식감에 가족들이 좋아하는 일주일 밑반찬. 라면과도 잘 어울려서 깍두기를 담그면 괜히 라면을 끓여먹곤 하는데요. 지난번에는 깍두기 국물까지 싹싹 다 비벼먹어서 2차 깍두기 요리도 못하고 다음을 기약했다는 설(說) 있다는ㅎㅎ [깍두기 담그는법 재료] 무 1.3kg 대파 70g 절임 (설.......
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