깡이맘
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간단한 밑반찬 만들기 섬초무침 요리 시금치무침 만드는법 시금치 손질 데치기
간단한 밑반찬 만들기 건강한 섬초무침은 나물 반찬에 대한 편견을 확 깨줍니다. 어른들의 표현대로 말하면 '달짝지근하다'는 뜻을 제대로 느낄 수 있는 시금치무침입니다. [밑반찬 시금치무침 만드는법] 1~2인분 기준 시금치 200g 대파흰색 20g 식초 1스푼 (세척용) 꽃소금 1티스푼 (데침용) 다진마늘 1스푼 국간장 2/3스푼 꽃소금 1꼬집 들기름(참기름) 1스푼 깨소금 1스푼 1. 시금치는 식초 1스푼 넣은 물에 5분정도 담궈줍니다. [시금치손질] 섬초무침은 다른 시금치 요리와 다르게 뿌리쪽이 맛있어요. 흙이 많이 묻어 있을 경우에는 가볍게 긁어준 후에 4등분으로 잘라주시면 됩니다. 2. 식초에 담근 시금치는 2번정도 헹궈줍니다.......
브런치 메뉴 간단 토스트 계란 스크램블 에그 만드는법 애그드랍 만들기
간단 토스트! 계란 스크램블로 만든 애그드랍만들기 입니다. 브런치 메뉴로 만든 토스트가 너무 맛있어서 레시피를 소개해드립니다. [애그드랍 만들기] 2인분 기준 식빵 2장 계란 4개 우유 50g 설탕 1/2티스푼 샌드위치햄 2장 체다치즈 1장 버터 1조각 (20g) 스리라치소스 1스푼 마요네즈 1스푼 연유 1/2스푼 마요네즈 1/2스푼 1. 계란 4개는 잘 풀어서 설탕 1/2티스푼, 우유 50g을 넣고 섞어서 준비해둡니다. 2. 체다치즈는 대각선 방향으로 잘라줍니다. 3. 스리라차 1스푼, 마요네즈 1스푼을 잘 섞어줍니다. 애그드랍 만들기에서 중요한게 소스인데...매콤하면서도 달콤한 맛이 매력적인 브런치메뉴에요. 3. 버터 1조각을 프.......
명절나물 무채볶음 콩나물볶음 무나물볶음 만드는법 명절 나물 반찬 무요리
잇님들 안녕하세요? 벌써부터 설 명절음식을 준비하느라 장보러 다니고 바쁘시더라고요. 저는 제사음식을 만들지 않아서 명절을 앞두고 그리 분주하진 않아요. 오늘은 명절반찬으로 간단하게 먹을 수 있는 무나물볶음, 콩나물볶음을 준비해봤어요. 복잡하지 않고 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 나물반찬이에요. 더군다나 명절나물을 따로 준비하지 않아도 2가지만 있으면 맛있게 드실 수 있습니다. [무나물볶음 만드는법] 2~3인분 기준 무 600g 콩나물 250g 대파 20g 꽃소금 1/2스푼 다진마늘 1스푼 들기름 2스푼 물 3스푼 설탕 한 꼬집 (생략가능) 통깨 약간 1. 콩나물은 깨끗하게 씻어 소쿠리에 밭쳐 물기를 빼주고, 무는 채를 썰어주고 대.......
이정재라면 야식메뉴 추천 미식 장인라면 요리로 어묵 콩나물 라면 끓이는법
이정재라면으로 끓인 야식메뉴 추천! 제가 요즘 푹 빠진 미식 장인라면. 상온과 냉동 국물요리로 유명한 The 미식만의 특별함이 있어요. 순한 맛과 얼큰한 맛 2가지가 있는데 아들은 맵지 않는 맛으로 야식을 먹는 편이에요. 저는 시원한 국물맛과 칼칼한 느낌을 함께 즐기고 싶어서 콩나물라면을 끓여봤어요. [어묵 라면 끓이는법] 1인분 기준 장인라면 1봉지 (얼큰한맛) 콩나물 100g 대파 20g 계란 1개 사각어묵 1장 [이정재 라면 끓이는법] (1) 냄비에 물 500ml를 넣어 끓인다 (2) 물이 끓으면 면과 국물, 건더기를 같이 넣어 센 불에서 4분 30초간 더 끓인다. 저는 여기에 대파, 계란, 어묵, 콩나물을 더해주기때문에 중간에 추가해서 끓여줄.......
간단한 점심메뉴 늙은 호박죽 만들기 쉬운요리 호박죽 끓이는법 호박요리
간단한 점심메뉴로 따끈한 '늙은 호박죽' 한그릇으로 힐링의 시간~♬ 사먹기만했던 죽요리를 깡이맘이 직접 끓인다는건 그만큼 만들기 쉬운 요리라는 것이죠. 시골 출신인 저는 가끔 호박을 보면 어릴때 노란 호박꽃을 하나씩 똑똑 따던 생각이 납니다. 그 꽃이 호박이 된다는건...어른이 되어서야 제대로 알게 되었죠. 어른들이 알았으면 혼날 일이었지만 조용한 성격이었기에 혼자서 사부작거리며 요런 일들을 하고 다녔던거죠ㅎ 지난번 네이버 쇼핑에서 주문한 늙은호박입니다. 사실 껍질이 두껍고 손질하기 어려워서 늙은 호박요리를 할 엄두조차 나지 않았는데... 이렇게 용도에 맞게 손질해서 판매하니 엄청 편하고 좋아요! 식이.......
