깡이맘
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봄철음식 달래오이무침 오이반찬 달래손질법 오이달래무침 만드는법 오이요리
달래오이무침 오이달래무침 봄철음식의 대표주자는 쑥, 냉이, 달래를 비롯한 각종 봄나물입니다. 먹거리가 풍성한만큼 무침요리도 다양해집니다. 오늘은 새콤달콤 입맛 돋우는 오이반찬에 봄나물 달래를 곁들인 달래오이무침입니다. [오이달래무침 만드는법] 2인분 기준 오이 1개 (180g) 달래 30g 굵은소금 1스푼 (세척용) 꽃소금 1/2티스푼 (절임용) 간장 1스푼 식초 1.5스푼 설탕 1/2스푼 고춧가루 2/3스푼 깨소금 1스푼 [달래손질법] 달래요리에서 주의해야 할 부분이 뿌리쪽의 검은 심지인데요. 흙이나 이물질이 있기때문에 칼끝으로 심지를 제거해줘야합니다. 1. 달래 겉면의 흐물흐물한 껍질도 벗겨주면 달래손질법이 끝납니다. 찬물에 여.......
두부톳무침 집반찬 톳데치기 두부 톳나물무침 칼슘많은음식 제철나물 톳요리법
두부톳무침 칼슘많은음식 두부톳나물무침 제철나물로 만든 톳요리에요. 칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류가 풍부해서 해조류 중에서도 영양성분이 가장 뛰어난 식재료에요. 바다의 불로초라 불리우는 톳은 3~5월경에 나오는 제철나물이지만, 요즘은 양식을 통해 계절 상관없이 흔히 볼 수 있어요. [두부 톳나물무침 만드는법] 1~2인분 기준 톳 100g 두부 90g 꽃소금 1티스푼 (데침용) 간마늘 1/2스푼 맛소금 1/2티스푼 참기름 2/3스푼 깨소금 1.5스푼 1. 톳데치기 전에 찬물에 먼저 한번 씻어서 소쿠리에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 2. 물이 끓으면 꽃소금 1티스푼을 넣고 톳을 넣어 데쳐줍니다. 돗데치기 시간은 30초 이내로 색깔이 변하면 바로 가스.......
고구마샐러드 만들기 오븐 고구마굽기 고구마사라다 고구마오븐에굽기 고구마요리
오븐고구마굽기 고구마오븐에굽기 고구마사라다 고구마샐러드 만들기 구운 고구마요리는 활용도가 높아서 고구마 1박스가 뚝딱 동이 납니다. 특히 맛있는 꿀고구마는오븐 고구마굽기 과정을 거치면 든든한 간식이자, 한끼 식사로 먹기에 좋아요. 생(生) 고구마를 보관하는것보다 구운고구마를 냉동 보관해 두었다 먹을만큼 꺼내 먹는게 썩을 걱정없이 훨씬 편하더라고요. 이번에 맛본 고구마는 전남에서 무농약으로 재배한 것인데 '오븐 고구마굽기' 과정을 거치면 꿀이 뚝뚝 흐르는 맛입니다. 군고구마를 처음 맛본 사람도 그 꿀맛에 반해 2개 이상 먹게되는 중독성 강한 고구마요리가 되더라고요. 찬물에 겉면의 흙이나 이물질을 제.......
다이어트 오리고기 잡채덮밥 규현 컵누들 잡채밥 만들기 편스토랑 레시피
편스토랑 레시피에서 소개한 다이어트 잡채밥! 어쩌면 연예인들이 이렇게 요리를 잘 할 수 있을까...싶을 정도로 시간이 지나면 또 생각나는게 컵누들잡채밥입니다. "컵라면 + 고기"의 조합이라면 살짝 기피할 수 있는 메뉴인데 오리고기 다이어트는 얘기가 달라지죠. 멋진 아이디어에 감탄에 또 감탄. [규현 잡채밥 만들기] 1인분 기준 컵누들(매운맛) 1개 밥 1공기 훈제오리 100~150g 양파 70g 대파 50g 건표고버섯 7g (생표고버섯 1개) 건더기스프 라면스프 1스푼 다진마늘 1스푼 간장 1스푼 굴소스 1/2스푼 알룰로스 1/2스푼 1. 건표고버섯은 미지근한 물에 불려서 물기를 꽉 짜주고, 대파는 채썰어주고.......
한그릇음식 전기밥솥 콩나물밥 만드는법 달래 간장 콩나물밥 양념장 만들기
콩나물밥 만드는법, 어렵지 않아요! 간단하면서도 편하게 먹을 수 있는 한그릇음식으로 아점을 먹었어요. 아침에 이것저것 하다보면, 밥 먹을 시간이 없을 때가 많아서 배가 살짝 고프다...싶을 때 먹곤 합니다. 아삭이는 식감의 콩나물과 함께 달래 양념장에 쓱쓱 비벼 먹으면 반찬 필요 없는 한끼 식사가 됩니다. [전기밥솥 콩나물밥 만드는법] 3인분 기준 콩나물 250g 물 500g 쌀 2컵 꽃소금 한꼬집(데침용) 1. 콩나물은 깨끗하게 씻어서 소쿠리에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 2. 냄비에 물 500g을 넣고 물이 끓으면 꽃소금 한꼬집과 물기를 빼놓은 콩나물을 넣어줍니다. 3. 냄비 뚜껑을 덮고 2분정도 익혀주는데요. 2분이 지나면 가스불을 끄고 젓.......
