깡이맘
Posts
2673 posts
맑은 양지 소고기 무국 무우국 레시피 제사 추석 음식 탕국 끓이는법
소고기무우국 양지 소고기무국 레시피 맑은 소고기무국 끓이는법 추석탕국 소고기탕국 제사 탕국 끓이는법 양지 소고기 무국을 끓일 때 늘 고민되는 일이 있죠? 아무리 맛을 내려고 했는데 국물이 시원하지 않고 깔끔하지 않아서 자주 끓이지 못한것이 현실이에요. 더군다나 제사 탕국으로 끓이는건 마늘 양념이 들어가지 않아서 고기 특유의 냄새를 잡기도 쉽지 않죠. "비싼 한우로 국을 끓이지 않아도 충분히 맛있어요!" 오늘 알려드린 소고기무국레시피 대로만 해보세요. 얼마나 국물이 개운하고 맛있는지 밥 한공기 뚝딱. 아마 저에게 밥 사주고 싶을만큼 깊은 국물맛에 반하게 될 거에요. 푸하하핫! [소고기 무국 끓이는법] 3~4인.......
염장 꼬시래기 무침 만드는법 만들기 쉬운 요리 간단 가을 반찬 해초무침
가을반찬 꼬시래기요리 염장 꼬시래기무침 만드는법 만들기 쉬운 요리 간단 반찬 해초무침 잇님들 잘 지내시죠? 오늘 갑자기 비가 후두둑 내리고 날씨가 추워져서 갑자기 겨울이 오는줄 알았어요. 일교차도 심하지만 하루하루 날씨도 변하니 일기예보 잘 듣고 움직여야겠다는 생각이 드네요. 따뜻할때는 채소도 다양하고 먹거리도 풍부한데 김장철이 다가오면 배춧값부터 슬슬 걱정이 찾아오네요. 이럴 때 편하게 밑반찬으로 먹기좋은 염장 꼬시래기 요리를 소개합니다. 소금물에 찐하게 담궈져 있어서 짠기를 빼주면 되는데요. 모든 염장된 해초무침은 똑같아요. 그 중에서 오독오독 식감을 자랑하는 꼬시래기와 같은 홍조류는 탄수화물, 무기질.......
방울 토마토 요리 다이어트 오이 토마토 샐러드 소스 지중해식 채식 식단
방울토마토 샐러드 지중해식 식단 다이어트 샐러드소스 채식식단 오이토마토샐러드 식전 샐러드로 먹기좋은 상큼하고 아삭이는 식감의 샐러드를 소개합니다. 저는 평소에 아점을 먹는 편인데 일찍 외출해야할 때는 가볍게 먹을 수 있는 재료로 샐러드를 만드는 편인데 재료가 복잡하면 만들 엄두가 나지 않아 포기하게 되더라고요. 방울토마토 요리와 오이는 특별한 인연이 없지만 이렇게 샐러드로 만나면 시너지가 올라가면서 포만감까지 주는 다이어트 샐러드로 재탄생합니다. 그동안 냉동실에 잠자고 있던 슈크림 빵 하나 꺼내서 같이 먹었는데 담백하고 깔끔한 맛이어서 어떤 빵과도 잘 어울리는 성격이에요. 물론 모든 음식이 그렇듯이 샐러.......
홈브런치 브리치즈 구이 먹는법 참나물 넣은 파스타 만들기 숙성 치즈 종류
홈브런치 브리치즈파스타 숙성 치즈 종류 브리치즈 먹는법 참나물 파스타 만들기 프랑스 국민 중 95%이상이 일상 식단에 치즈를 곁들이고, 45%는 매일 먹는다고 하는데 까망베르, 브리, 로크포르 치즈가 유명하다고 해요. '브리치즈구이?' 그게 뭐냐구? 한식을 좋아하는 저에게 네이버 키워드에 툭 튀어나온 치즈 종류에 슬슬 궁금증이 발동했네요. 그동안 어지간한 치즈는 다 맛본것 같은데 폭풍 검색을 해보니 편스토랑 레시피에서 나온거네요. 모르면 배우면 되고, 맛은 먹어보면 되니깐 그리 복잡한 일은 아니죠. 마트에 가는 길에 브리치즈를 사왔어요. 국산 원유로 만들었는데 숙성치즈 느낌이 팍 나네요. '치즈의 여왕.......
동물성 식물성 생크림 냉동 보관 소분 방법 휘핑크림 차이
잇님들 안녕하세요? 나른한 주말 오후입니다. 오늘은 우리 일상에서 꼭 필요한 식재료로 자리잡은 생크림에 대한 얘기를 해볼까해요. 사실 푸드 인플루어서 활동을 하기전에는 파스타용으로 하나 사놓으면 냉장고에서 자리차지하다 유통기한이 지나서 버리기 일쑤였죠. 요즘에는 워낙 다양한 요리를 하다보니 이것저것 만들고 싶은건 많은데 시간이 없어서 미처 사용하지 못해 버리기도 하고요. 이런 분들을 위해 동물성과 식물성 생크림의 차이점을 알려드리고 소분해서 냉동 보관하는 꿀팁도 알려드리도록 할게요. 우리가 일반적으로 마트에서 구입하는건 대부분 동물성이에요. 우유 속 지방을 원심불리 등의 물리적 방법으로 추출해 굳힌거에.......
