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동물성 식물성 생크림 냉동 보관 소분 방법 휘핑크림 차이
잇님들 안녕하세요? 나른한 주말 오후입니다. 오늘은 우리 일상에서 꼭 필요한 식재료로 자리잡은 생크림에 대한 얘기를 해볼까해요. 사실 푸드 인플루어서 활동을 하기전에는 파스타용으로 하나 사놓으면 냉장고에서 자리차지하다 유통기한이 지나서 버리기 일쑤였죠. 요즘에는 워낙 다양한 요리를 하다보니 이것저것 만들고 싶은건 많은데 시간이 없어서 미처 사용하지 못해 버리기도 하고요. 이런 분들을 위해 동물성과 식물성 생크림의 차이점을 알려드리고 소분해서 냉동 보관하는 꿀팁도 알려드리도록 할게요. 우리가 일반적으로 마트에서 구입하는건 대부분 동물성이에요. 우유 속 지방을 원심불리 등의 물리적 방법으로 추출해 굳힌거에.......
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