깡이맘
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도라지무침 만드는법 간편 요리 도라지 초무침 레시피 쓴맛제거 도라지 손질
도라지 쓴맛제거 도라지무침 만드는법 도라지손질 도라지요리 간편요리 도라지초무침 새콤달콤 양념에 입안까지 개운한 "도라지 무침"을 소개합니다. 몸에 그렇게 좋다고 소문이 났지만 손질 과정이 복잡하다는 편견때문에 저도 자주 해먹지 못하는것 같아요. 볶아도 맛있고 무쳐도 맛있는 식재료를 찾기가 쉽지 않은데 그런 면에서 도라지 요리는 성격이 좋아 여기저기 잘 어울리는 식재료인 셈이죠. 물론 간편 요리이기도 해서 반찬으로 준비하면 언제나 인기짱! 도라지 효능은 기침, 가래, 목감기 등 기관지와 면역력 개선에 도움되는 뿌리 채소입니다. 겨울에 유독 잔기침이 심한 남편에게 마구마구 먹이고 싶은 반찬이기도해요. [.......
쫀득한 우엉조림 만드는법 뿌리채소 요리 우엉 손질법 김밥 우엉조림 레시피
쫀득한 우엉조림 레시피 뿌리채소 우엉손질법 김밥 우엉조림 만드는법 우엉 요리는 껍질을 까고 떫은맛만 없애주면 언제든지 먹을 수 있는 든든한 밑반찬이에요. 체질상 뿌리 채소를 많이 먹는게 좋다고하는데 요리를 하다보면 제 음식보다는 가족을 먼저 생각하다 보면 항상 2순위가 되는 것 같아요. 감사하게도 가족들도 좋아하는 반찬은 연근조림과 우엉조림! 연근과 우엉 손질법이 비슷해서 갈변 현상을 막기위해 식초물에 담그고 떫은맛을 제거해주면 보관해놓고 먹기좋은 가성비 최고의 반찬이 됩니다. 우엉 효능은 글로 다 쓰기가 힘들다할 정도로 많은데요. 대표적으로 산삼의 주요 성분인 사포닌이 풍부해서 '모래밭에서 나는 산삼.......
야채 계란말이 대왕 하트 계란말이 만드는법 달걀말이 마른 반찬 종류
달걀말이 야채계란말이 하트 계란말이 마른 반찬 종류 대왕 계란말이 만드는법 간단하지만 풍성하게 단백질을 섭취할 수 있는 방법이 '계란요리'에요. 초등(국민)학교 시절 도시락 문화였던 때에는 계란말이 반찬이 참 귀했어요. 형제가 많이 없으면 넉넉하고 비싼 반찬을 싸오지만 닭이 직접 알을 낳은걸 먹었던 때였기에 닭을 키우지 않으면 구하기가 힘들었어요. 지금 생각하면 '뭘 먹고 살았나?' 싶기도해요ㅎ 저희집은 계란 한 판을 사오면 달걀찜에 5~6개, 계란말이 6개, 구운 계란 10개정도를 조리하면 금방 소진이 됩니다. 그러다보니 마트에 가면 제일 먼저 장바구니를 채우는게 달걀이기도 해요. 부재료에 따라 맛.......
가지찜 무침 만드는법 가지무침 양념 가지 반찬 요리법 찌는시간 가지 찌기
가지찜 무침 가지찌는시간 가지반찬 가지찌기 가지무침 만드는법 가지무침양념 가지요리법 부드러우면서도 특유의 식감때문에 밥을 먹을때마다 기분 좋아지는 든든한 밑반찬입니다. 보랏빛 가지는 껍질에 안토시아닌이 많이 함유되어 있어서 겉부분만 깨끗하게 세척하면 다양한 요리를 할 수 있어요. 가지에는 섬유질이 풍부해서 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되고, 칼륨이 많이 함유되어 있어서 심혈관 질환에도 좋은 식재료에요. 어릴때부터 텃밭에서 따먹던 채소여서 익숙하기도해서 다양한 가지요리법을 알면 알수록 행복해지더라고요. [가지무침 만드는법] 2~3인분 기준 가지 300g 대파 25g 홍고추 10g 베이킹소다 1스푼 (세척용) 다.......
맛있는 봄나물 반찬 겉절이 세발나물 무침 만드는법 남편 도시락반찬 메뉴
세발나물 겉절이 남편 도시락반찬 메뉴 세발나물 무침 만드는법 맛있는반찬 봄나물반찬 아침저녁으로 날씨가 쌀쌀하지만 봄을 알리는 나물들을 만나게 되면 벌써 봄이 찾아온것 같아요. 길을 오가며 혹시 개나리가 피지 않았나 힐끔거리면서 보게 되더라고요. 오늘은 특별히 이웃님들께 '세발나물무침'을 소개해드릴까하는데요. 갯벌에서 자라는 짭쪼름한 맛의 세발나물은 갯벌에서 자란다해서 '갯나물'이라고도 부르는데 잎이 가늘고 새의 발을 닮았다해서 붙여진 이름이에요. 오도독한 식감과 짭조름한 맛때문에 세발나물 겉절이나 샐러드로 많이 드시는데 10월 중순부터 늦봄까지 나오는 나물입니다. 세발나물은 뼈 건강.......
