네뜨,베리의 달달한 하루
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멸치 칼국수라면 레시피 10분 라면 맛있게 끓이는법
이번에는 라면 레시피를 들고 왔는데요. 농심에서 나온 멸치 칼국수라면을 좀 더 맛있게 끓이는법에 대해 소개해보려고 해요. 보통 우리가 라면을 끓일 땐 4~5분 정도면 완성이 되는건데요. 멸치칼국수라면을 10분에 끓이는 조리법이에요. 사실 기본 방법으로 이 라면을 끓이면 맛이 그렇게 있지는 않아서 그닥 인기 있는 라면은 아니죠. 그래서 그런지 제조사인 농심에서 직접 제안한 레시피라 더 관심을 갖게 되더라고요. 처음엔 저도 라면을 10분이나 끓이면 불어 터지는게 아닌가...하고 의구심이 들었는데요. 직접 만들어보니 왜 핫한 방법이 된건지 이해가 되더라고요. 오래 끓였지만, 면발이 많이 퍼지지 않으면서 국물은 오히려 전분기가.......
콩불 레시피 콩나물불고기 대패삼겹살 요리
오늘 저녁 가족들과 둘러앉아 푸짐하게 즐길 수 있는 메뉴 콩불 레시피를 소개해볼게요. 흔하게 구할 수 있는 가성비 재료인 콩나물과 대패삼겹살만 있다면 식당 부럽지 않은 근사한 요리를 만들 수 있어요. 산더미처럼 쌓인 콩나물의 숨이 죽으며 고기 사이사이로 배어드는 매콤한 양념 맛은 생각만 해도 입안에 침이 고여요. 콩나물불고기 레시피는 재료가 간단한 만큼 만드는 과정 역시 쉬운데요. 양념장의 비율과 볶는 순서과정이 중요해요. 자칫 잘못하면 콩나물에서 물이 너무 많이 나오거나 재료들이 질겨져서 맛이 덜할 수 있거든요. 그래서 이번 글에서는 아삭함을 유지하면서 재료들이 적당히 잘 익도록 만드는 비법 레시피로 알려드리.......
이연복 마파두부 만들기 마파두부소스 레시피
중화요리하면 떠오르는 이연복 셰프님 레시피로 만들어본 마파두부에요. 셰프님 레시피는 늘 믿고 따라하는 편인데 복잡한 과정 없이도 중식 특유의 풍미를 낼 수 있어서가 아닐까 싶어요. 오늘은 그 중에서도 입안에서 사르르 녹아내리는 식감이 일품인 마파두부 만들기를 소개해보려고 해요. 원래 마파두부라고 하면 일반 두부를 사각 모양으로 썰어서 고기 넣은 소스에 끓이고 마지막에는 전분물로 농도를 맞추는게 기본 레시피인데요. 이번에는 조금 다른 방법으로 만들거에요. 일반두부 대신 순두부나 연두부를 이용해서 조금 더 부드럽게 만들었고, 고기 대신 계란을 넣어서 부족함이 없도록 했어요. 냉장고에 있던 순두부 한 팩으로 활용.......
프렌치토스트 만들기 토스트 레시피
오늘 아침에는 프렌치토스트를 만들어봤어요. 아침에 기분 좋게 먹기 좋은 메뉴로 종종 만들고는 하는데 카페 분위기도 내면서 먹을 수 있어서 좋더라고요. 프렌치토스트는 냉장고 속 식빵과 계란만 있으면 뚝딱 만들 수 있어 만만해 보이지만 의외로, 속까지 촉촉하게 익지 않는 경우도 있고, 계란 특유의 비린내가 나서 아쉬울 때도 있어요. 이번 글에서 소개할 프렌치토스트 만들기는 집에서도 유명 브런치 카페 못지않는 풍미와 맛을 낼 수 있는 방법으로 소개드리려고 해요. 그렇다고 해서 만들기가 어렵지는 않고 몇 가지 팁만 잘 살리면 됩니다. 재료는 간단하지만, 맛과 비주얼은 결코 가볍지 않은 토스트 레시피 바로 시작해볼게요. [재.......
맑은 감자국 끓이는법 계란 감자국 레시피
요즘 아이들 방학이라 매 끼니 뭘 할까 고민이 많은데요. 이번에는 간단하게 끓이기 좋고, 어린아이들부터 어른들까지 담백하게 먹기 좋은 맑은 감자국 끓이는법을 소개해 보려고 해요. 계란 감자국은 화려한 재료는 아니지만, 포슬포슬하게 익은 감자와 몽글몽글한 달걀이 주는 부드러움이 참 좋은 국이죠. 덜 자극적이라 매콤한 음식이나 자극적인 메인 요리와도 아주 잘 어울려요. 이런 간단한 국들은 레시피 알아두면 잘 활용하게 되지만, 막상 맛있게 끓이려면 쉽지 않다는 분들도 많더라고요. 그래서 이번 글에서는 감자가 너무 으깨져서 지저분하지 않고 시원하고 맑은 국물을 유지하면서 끓이는 방법으로 알려드릴게요. [재료소개] +큰술.......
