네뜨,베리의 달달한 하루
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콩자반 만들기 서리태 콩자반 레시피 검은 콩조림 만들기
#콩자반만들기 #콩자반 #콩자반레시피 #서리태콩자반 #콩조림만들기 #검은콩조림 #콩조림 #검은콩자반 달달한네뜨입니다. 이번에는 국민반찬 콩자반 레시피를 소개해 드리려고 해요. 어릴 때 도시락 반찬으로 단골 메뉴였는데 그때는 왜 그렇게 먹기 싫었는지 정말 몰래 버리기도 했어요 ㅎㅎ 영양만점 콩인데 저희 아이도 역시 먹으라고 잔소리를 좀 해야 먹긴 해요. 아무래도 어른이 되어야 이 콩조림의 진가를 알 수 있지 않을까 싶네요. 서리태 콩자반이 오랜 시간 사랑받아온 이유 중 하나도 역시 영양적인 면에서도 훌륭하기 때문이 아닐까 싶은데요. 넉넉하게 만들어두면 저장반찬으로도 든든하죠. 콩은 바로 조리면 시간도 오래 걸리고 맛.......
굴소스 베이컨 숙주볶음 숙주 요리
#베이컨숙주볶음 #숙주볶음 #굴소스숙주볶음 #숙주요리 #굴소스요리 달달한네뜨입니다. 숙주 좋아하는 분들 많으시죠? 저희 가족들도 정말 좋아하는 식재료인데요. 녹두를 키워서 만드는 데 수분 함량이 96%나 되어서 섬유소도 풍부하고, 무엇보다 열량도 낮아서 다이어트 할 때도 많이들 드시더라고요. 녹두를 발아할 때 비타민이 증가해서 비타민도 매우 풍부한 게 바로 숙주나물이에요. 콩나물과 비슷한 듯 하지만, 둘은 또 맛에는 차이가 제법 있어서 저는 숙주가 좀 더 맛있게 느껴져요. 숙주는 무침부터 국물 요리에도 넣는 등 다양하게 활용이 가능한데요. 너무 많이 익히는 것보다는 살짝만 익혀서 식감이 살도록 만드는 게 맛있더라고요.......
동지 팥죽 끓이는 법 새알심 만들기
#팥죽 #팥죽끓이는법 #동지팥죽 #팥죽만들기 #새알심 #새알심만들기 달달한네뜨입니다. 이제 곧 동지가 되는데요. 동지는 한자로 겨울에 이르렀다는 뜻으로 일 년 중 밤이 가장 긴 날이지요. 동지를 기점으로 낮이 점점 길어지기 때문에 의미가 있는 날이라고 하죠. 붉은색을 띤 음식이 음귀를 쫓는다는 전설이 있어서 팥죽을 먹게 되었다고 하는데요. 팥죽에는 새알심이 들어가죠. 개인적으로 쌀을 넣는 팥죽보다는 새알만 들어간 걸 좋아해서 알만 쏙쏙 골라서 먹는 편인데요. 찹쌀로 만든 경단인 새알심을 예전에는 나이 수대로 넣어서 동지에 새알심 든 팥죽을 먹어야 진짜 나이가 든거라했다고 해요. 팥죽 끓이는 법도 집집마다 스타일이 다.......
갈릭 새우버터구이 레시피 버터갈릭새우 요리
#버터갈릭새우 #갈릭버터새우 #갈릭버터새우구이 #새우버터구이 #새우요리 #새우구이 달달한네뜨입니다. 제가 2년전에 하와이에 다녀왔었는데요. 그때가 12월 초였는데 우리나라에서 내리는 첫눈을 맞으며 비행기를 탔는데 그곳은 쨍한 여름 날씨라 신기해하면서 행복한 일주일을 지내다가 왔어요. 그래서 날씨가 추워지면 그곳이 더 생각이 나곤 합니다. 하와이에는 유명한 음식들이 많지만, 새우푸드트럭도 꽤나 많이 알려진 요리죠. 1930년대부터 새우양식을 처음 한 곳이라 새우요리들도 더 알려지게 된 듯 싶어요. 갈릭새우버터구이는 굵게 다진 마늘을 볶다가 새우를 넣고 버터와 함께 볶아주면 되는데 들어가는 재료도 많지않고 조리방법.......
바지락술찜 레시피 파스타 조개술찜 바지락해감 시간
#바지락술찜 #바지락술찜레시피 #바지락술찜파스타 #조개술찜 #바지락해감 #바지락해감시간 달달한네뜨입니다. 이번에 소개할 요리는 바지락술찜이예요. 이름 그대로 바지락에 술을 약간 추가해서 끓이는 요리인데, 바지락에서 나오는 육수가 시원하고 감칠맛이 있어서 면까지 삶아서 넣으면 파스타로 먹기에도 좋은 요리예요. 바지락에는 타우린이 풍부해서 술 먹은 후에 해장으로 먹기에도 좋아서 바지락 술찜은 해장 요리로도 좋고, 술안주로 먹기에도 좋죠ㅎㅎ 파스타면을 같이 넣어주면 좀 더 푸짐해서 든든한 한 끼 식사로 먹기에도 좋아요. 쫄깃한 바지락살은 맛있긴 한데, 아쉬운 건 해감이 좀 필요해요. 요즘 마트에서 판매되는 제품들.......
