MJ의후다닥레시피~♥
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여경래 중국집 계란볶음밥 레시피 간단한 볶음밥 종류
여경래 계란볶음밥레시피 중국집 계란볶음밥 레시피 간단한 볶음밥 종류 리얼 중국집 볶음밥 레시피는 어떻게 만들까 궁금했어요. 이연복 세프님 중국집볶음밥 레시피도 따라 해봤고 이번엔 여경래 셰프님 레시피를 하면 되겠다 싶어 따라 해봤습니다. 완성 후 버터 맛이 나면서 고슬고슬하다고 하시던데 먹어보니 진짜 그렇네요. 고슬고슬하고 담백한 맛이 특징인 여경래 계란볶음밥 레시피에요. 제일 먼저 시작하는 과정은 계란을 기름에 충분히 볶고 다 익으면 대파나 당근을 더해 풍미를 내는 건데요. 마지막에 아삭한 맛을 낼 수 있는 양상추나 양배추 종류를 살짝 더해주면 좋다고 하기실래 꿀팁까지 따라 해봤습니다. 간단한 볶음밥 레시.......
뽀얀 북어국 끓이는법 황태국 황태해장국
뽀얀 북어국끓이는법 황태국 끓이는법 황태해장국 이제 봄이 오겠거니 했는데 너무 춥고, 아침저녁 국물요리가 절로 생각나는 요즘이에요. 딸 아이가 국을 좋아하지 않는데 그나마 좋아하는 국 중 하나가 뽀얀 북어국 입니다. 절 닮았나 봅니다. 저는 이 국을 어릴 때부터 좋아했거든요. 오늘 소개하는 레시피는 친정엄마 왕여사님 레시피에요. ㅎㅎ 어릴 때 엄마가 정말 자주 끓여주셨던 국인데 정말 맛있었거든요. 엄마의 비법은 쌀뜨물육수 그리고 들기름과 양파였어요. 양파는 부재료이긴 하지만 마지막에 늘 계란을 풀어주셨기 때문에 비린내 잡기 위해 양파를 소량 더해주셨던 것 같아요. 지금 생각해 보면 참 지혜로우셨다는!! 엄마의 비.......
카레 딸기라떼 만들기 생딸기우유 레시피 딸기요리
카페 딸기라떼 만들기 생딸기우유 생딸기라떼 만들기 딸기라떼 레시피 딸기요리 요즘 딸기가 제철이죠? 물론 가격은 아직 비싸지만 비싼 시기에 먹어야 더 맛있게 느껴지는 마음은 다 비슷비슷하죠? 그래서 비싸더라도 반가운 마음에 구입하게 됩니다. 그런 마음으로 구입했는데 당도가 별로이거나 상태가 별로인 경우 정말 억울하더라고요. 그럴땐 집에서 카페 느낌 그대로 생딸기우유 만들기 해서 즐기면 억울한 마음도 날아가고 달콤한 딸기요리 향에 취해 기분도 좋아집니다. 카페 딸기라떼 레시피 속엔 생딸기시럽이나 연유 혹은 딸기잼 요거트파우더 등이 들어갑니다. 집에서 딸기 만으로 카페 맛을 내기 쉽지 않죠. 그래서 카페에서 먹던.......
간단한 김치전 만드는법 바삭하게 참치 김치전 레시피
간단한 김치전 만드는법 참치김치전 레시피 참치김치전 만드는법 김치전바삭하게 김치전레시피 딸아이가 매운 음식, 기름진 음식을 좋아하지 않다 보니 아이 입맛에 맞춰 늘 간식을 준비하게 되더라고요. 한 번씩 매콤한 김치전이 당기는데 딸냄이 안 좋아하니까 자꾸 안 만들게 되는 거 있죠. 오랜만에 제가 먹고 싶어서 간단한 김치전만드는법 으로 딱 두 장만 부쳐봤습니다. 오랜만에 먹어서 그런가 너무 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ 비상식량으로 쟁여둔 캔참치 하나, 그리고 참치와 잘 어울리는 깻잎을 더해 전 김치전 반죽을 만들었는데요. 참치김치전 속엔 깻잎채를 넣으면 참치 비린내도 잡히면서 향긋해서 더 맛있게 만들 수 있어서 좋더라고.......
검은 콩자반 만드는법 콩장 콩자반 만들기
검은 콩자반 만드는법 검은 콩자반 만들기 콩자반만드는법 콩장만드는법 콩자반만들기 밑반찬 종류가 떨어져서 검은 콩장 만들기 한 통 해서 냉장고에 넣어두었어요. 물론 두고두고 먹어도 좋은 반찬 종류이지만 이것도 냉장고에 오래 두면 맛이 덜하고 딱딱해지더라고요. 그래서 한 번에 많은 양을 만들지 않고 5일 정도 안에 소비할 수 있는 콩조림 분량으로 만들고 있어요. 검은콩 200g 정도를 불려서 만들면 작은 반찬통 하나 나오는데 남김없이 다 먹기 좋은 분량이라 늘 이 정도 양으로 만들곤 합니다. 검은콩자반 만드는 방법은 쉽지만, 부드러우면서 윤기나게 만드는 것은 쉽지 않죠. 부드럽게 만든다고 너무 오래 불리면 껍질이 벗겨지.......
