부어국

뽀얀 북어국 끓이는법 황태국 황태해장국

뽀얀 북어국끓이는법 황태국 끓이는법 황태해장국 이제 봄이 오겠거니 했는데 너무 춥고, 아침저녁 국물요리가 절로 생각나는 요즘이에요. 딸 아이가 국을 좋아하지 않는데 그나마 좋아하는 국 중 하나가 뽀얀 북어국 입니다. 절 닮았나 봅니다. 저는 이 국을 어릴 때부터 좋아했거든요. 오늘 소개하는 레시피는 친정엄마 왕여사님 레시피에요. ㅎㅎ 어릴 때 엄마가 정말 자주 끓여주셨던 국인데 정말 맛있었거든요. 엄마의 비법은 쌀뜨물육수 그리고 들기름과 양파였어요. 양파는 부재료이긴 하지만 마지막에 늘 계란을 풀어주셨기 때문에 비린내 잡기 위해 양파를 소량 더해주셨던 것 같아요. 지금 생각해 보면 참 지혜로우셨다는!! 엄마의 비.......