윤스의 집밥레시피
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배추 겉절이 양념 레시피 알배추겉절이
@ 배추겉절이레시피 배추겉절이 양념 레시피 배추겉절이양념 알배추 겉절이레시피 알배추겉절이 레시피 겉절이 양념 레시피 © 글, 사진 / 윤스 겉절이는 채소를 깊이 절이거나 장기간 숙성하지 않고, 겉면만 살짝 절이거나 간장과 양념으로 바로 무쳐 완성하는 김치류입니다. 일반 김치와 달리 숙성 과정을 거치지 않고 먹을수 있고 조리 직후 또는 짧은 기간 내에 섭취하여 신선하고 상큼한 풍미를 즐길 수 있는 무침 반찬이 됩니다. 그중에서도 배추겉절이 는 배추 특유의 아삭한 식감과 청량한 맛이 살아 있어 활용도가 높고, 비교적 자주 만들기 좋은 메뉴입니다. 배추는 소금물에 적당히 절여 조직을 부드럽게 한 뒤, 한 번 가볍게 헹궈 겉.......
동태탕 끓이는법 동태찌개 레시피
@ 동태탕 레시피 동태탕끓이는법 동태찌개 레시피 동태찌개끓이는법 © 글, 사진 / 윤스 쌀쌀한 날씨에 얼큰하고 뜨끈한 국물요리는 모든 분들에게 사랑받는 메뉴인데요. 그중 동태탕 레시피 역시 빠질 수 없죠. 집에서 푸짐하고 맛있게 만드는법 소개해 볼께요. 국물요리가 어렵다고 생각하는 분들도 많지만 요즘은 육수 팩이나 코인 육수 등을 활용하기 간편해 비교적 간단하게 끓여 볼 수 있는데요. 쓴맛 나지 않게 동태 손질하는 방법, 감칠맛 나는 동태탕 양념 비율 레시피 까지 확인하시면 집에서도 전문점 못지않게 맛있는 동태탕 완성할 수 있어요. 동태 넣는 타이밍도 확인하여 재료 푸짐하고 감칠맛 나는 맛으로 맛있게 만들어 보아요! .......
편스토랑 류수영 무생채 만드는법
@ 무생채만드는법 편스토랑무생채 만드는법 류수영무생채 만드는법 © 글, 사진 / 윤스 무의 수분이 풍부해서 아삭한 식감이 좋은 제철무로 다양한 무 요리를 만들게 되는데요. 볶거나 국물요리에 활용하기도 하지만 생채 무침으로도 자주 만들게 됩니다. 아삭한 식감이 좋은 제주 자색무를 구입해서 편스토랑레시피 활용해 무생채 류수영 버전으로 만들어 보았어요. 생으로 먹는 요리라 아삭한 식감을 살려주는 게 포인트가 되는데요 무 자라는 결을 살려 썰어 손질해 주면 섬유질이 끊기지 않게 되어 식감도 아삭하고 부서짐도 덜하게 됩니다. 설탕, 소금에 절여준 후 고춧가루, 식초, 간장, 액젓 넣어 무쳐주면 새콤달콤하면서 아삭한 식감 살.......
오이탕탕이 레시피 중국식 오이무침 만드는법
@ 오이탕탕이 레시피 오이탕탕이 만드는법 오이무침레시피 중국식 오이무침 만드는법 © 글, 사진 / 윤스 오이탕탕이는 오이를 칼로 썰지 않고 방망이 등을 이용해서 탕탕 쳐서 만드는 방식의 중국식오이무침 인데요. 새콤달콤한 양념을 더해 무쳐주면 더 시원하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 방망이로 두드려 갈라지게 해서 손으로 쪼개어 손질해 주면 간이 잘 배어들게 됩니다. 오이 양 끝은 쓴맛이 날수 있으니 잘라내고 절반으로 자른 후 방망이로 두드려주면 쪼개어지거든요. 그러면 힘 조절을 하면서 밀어준 후 으깨어진 부분을 벌려 쪼개어 접시에 담아 놓고요. 다진 마늘, 진간장, 식초, 설탕, 간깨, 고추기름 섞어서 오이탕탕이 소스 만들.......
묵은지 참치주먹밥 만들기 주먹밥 레시피
@ 묵은지 참치주먹밥 만들기 참치주먹밥만들기 참치주먹밥 레시피 © 글, 사진 / 윤스 간단하게 만드는 주먹밥레시피 소개해 볼게요. 참치와 묵은지를 잘게 다져서 만드는 주먹밥은 만들기도 쉽고 맛도 좋아 종종 만들게 되는 편인데요. 거기에 초록색 데친 채소를 넣어주면 색도 잘 어울릴 뿐 아니라 영양도 더해 더 풍성한 맛으로 먹을 수 있어요. 데친 냉이나 시금치, 브로콜리가 있으면 사용하시면 됩니다. 밥에 소금, 참기름, 통깨를 섞어 양념을 해주고요 묵은지는 흐르는 물에 고춧가루가 없도록 헹궈주고 물기를 꾹 짜줍니다. 캔 참치는 체에 담아 기름을 짜서 사용해 주면 고슬고슬한 주먹밥을 만들 수 있어요. 데친 냉이 사용했는데 역.......
![[CV] [Comi] 'ファイブスター物語'(더 파이브 스타 스토리즈) 19권. 연재분에서 벌어지는 '검성 대 검성'](https://img.zoomtrend.com/2026/06/06/1780766083-ECB2ABEB93B1EC9EA5EB8DB0ECBD94EC8AA4.jpg)