윤스의 집밥레시피
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멸치육수 떡국 끓이는법 1인분 떡국 끓이기 명란떡국 레시피 명란요리
@ 멸치육수 떡국 끓이는법 멸치 떡국 끓이는법 1인분 떡국 끓이기 명란떡국 레시피 명란요리 © 윤스 남편의 떡국 사랑 덕분에 #떡국끓이는법 자주 하는 편이랍니다. 그러다 보니 한 가지 방법보다는 이런저런 레시피를 활용해 보고 있어요. 제일 자주 만들게 되는 #떡국레시피 라면 계란 줄알쳐서 부드럽게 끓이는 방법이고요. 가끔은 소고기나 황태를 이용하기도 하고 또 굴을 넣기도 하죠. 들깨가루만 넣고 끓여도 맛있다는요. 다양한 변형을 줄수 있는 요리예요. 그중에서 저는 명란 넣는 요리로도 좋더라고요. 적당히 명란 짭조름한 맛이 특유의 감칠맛과 함께 국물에 우러나 정말 별거 넣은 거 없이도 깊은 맛이 나거든요. 그래서 저는 멸치.......
꽈리고추멸치볶음 만드는 법 반찬 멸치볶음 레시피 멸치꽈리고추볶음 만드는법
@ 꽈리고추멸치볶음 만드는 법 반찬 멸치볶음 레시피 멸치 꽈리고추볶음 만드는법 © 윤스 #멸치볶음 되도록 떨어지지 않게 만들고 있는데요. 그런 밑반찬이 몇 가지 있죠. 콩자반도 그렇고 진미채도 그렇고요. 맛있는 양념을 입혀 적당히 짭조름하거나 매콤 달콤하게 만들면 두고 먹기도 좋고 입맛도 살리고 그렇습니다. 특별한 메인 요리 없어도 국하나만 끓여도 잘 먹었다 소리 절로 나오는 맛있는 집밥 메뉴가 되어주고요. 꽈리고추 넣어서 볶아주었는데요. 꽈리고추볶음 단독으로 만들 때도 그렇지만 멸치랑 함께 볶을 때도 조림처럼 푹 무르게 조리하는 게 아니라 가볍게 볶아 아삭하고 푸릇한 식감과 색감을 살려서 볶아주는 게 맛있더라고.......
황태국 끓이는법 황태무국 무 북어국 끓이는법 황태 해장국 레시피
@ 황태국끓이는법 황태무국 무 북어국끓이는법 황태국 레시피 북어국 레시피 해장국 레시피 황태해장국 레시피 © 윤스 십여 년 만에 많은 눈이 내린 날이에요. 정말 펑펑~내리던걸요! 으슬으슬하니 뜨거운 국물이 생각나서 황탯국 끓여 보았는데요. 국물 베이스를 물로로 다시마 우린 물이나 쌀뜨물로도 종종 끓이는 편인데 제 입에는 멸치육수로 끓이는 게 베스트! 마침 멸치육수 만들어 둔 게 있어서 뚝딱 끓여 보았답니다. 참기름 발연점은 170도 정도 되는데요. 식용유보다는 낮지만 중약 불로 이하로 불 조절하여 조리하시면 크게 문제 될 게 없으니 황태국 끓이는법 더 구수하도록 참기름을 넣고 볶아줍니다. 참기름 양이 많아지면 시원한.......
멸치육수 떡만두국 끓이는법 2인분 떡만둣국 레시피 계란지단 만들기
@ 멸치육수 떡만두국끓이는법 떡만둣국 레시피 떡만둣국 끓이는 법 계란지단 만들기 © 윤스 멸치육수 요리에 자주 활용하는 편인데요. 어느 재료와도 두루 잘 어울리고 담백하면서 구수한 맛도 좋지요. 떡만두국 간단하게 자주 만들어 먹는 편인데 멸치육수 떡만두국 제일 좋아하고 자주 끓이게 됩니다. 설날이 가까워오니 떡국도 만둣국 도 생각나게 되는 메뉴예요. 만드는 과정을 확인하시면 살짝씩 변형을 주면서 다양한 레시피의 떡만두국 즐기실 수 있을 겁니다. 육수를 만들어 떡과 만두를 넣어 끓여주기만 하면 되지만 고명을 올려주면 좀 더 맛도 풍성해지고 보기도 좋아지죠. 소고기 소보로 올려주셔도 좋은데요. 그 방법을 소개한 적이.......
전자렌지 계란찜 만들기 재료 간단 계란찜 전자레인지 계란찜 레시피
@ 전자렌지 계란찜 만들기 간단 계란찜전자레인지 레시피 전자레인지 계란찜 레시피 계란찜 재료 © 윤스 뚝배기에 금방 만들어 뜨거운 달걀 찜을 호호 불면서 먹는 맛은 일품이죠. 정말 다른 반찬 필요 없이 김치 하나만 있어도 한 그릇 뚝딱하게 되는데요. 뜨거운 거 싫다 하는 남편은 급식 스타일로 만들어서 반찬으로 먹는 #계란찜 을 좋아해요. 그래서 저희 집에서 자주 만드는 스타일은 뚝배기보다는 바로 이 간단 레시피랍니다. 자투리 채소나 재료들을 사용하기 좋은 메뉴인데요. 오늘은 표고버섯을 얇게 슬라이스해서 올려주었는데 새우를 사용하셔도 또 색다르게 맛있답니다. 힘이 있지만 부드러운 스타일이라고 해야 할까요~ 푸딩 같은.......
