윤스의 집밥레시피
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콩자반 만들기 콩조림 콩장 만드는법
@ 콩자반만들기 콩자반만드는법 콩조림만들기 콩장만드는법 콩장 콩장만들기 콩장조림 © 윤스 떨어지지 않게 콩자반 만드는 중이라 서리태라고 생각하면서 주문한 콩이 검정 강낭콩인 거예요. 받고서 당황스러웠지만 콩조림 만들면 나쁘지는 않겠다 하고 만들었는데 역시나 부드러우면서 맛있더라고요. 물에 담가 5시간 정도 불려주고 조리해 주면 되는데요. 불린 물에 안토시아닌도 성분도 우러났으니 불린 물로 부드럽게 10분 정도 삶아주고 설탕, 간장, 맛술, 조청 넣어 국물 바뜩하게 조린 후 조청으로 한 번 더 윤기나고 주려주면 숟가락으로 푹푹 퍼먹어도 짜지 않고 고소하고 단짠단짠한 맛있는 밑반찬이 완성된답니다. 간이 똑떨어지는 양.......
일상 포토 덤프 3, 4주 차
@ 일상 포토 덤프 3, 4주 차 © 윤스 특별히 바쁜 것 같지 않은데도 또 한가할 틈이 없는 시간을 보내고 있는 윤스랍니다. 시작한 포토 덤프이니 매주는 못하더라도 격주로는 해야 할 것 같아 나름 부지런히 사진을 찍고 있는데요. 남편 미팅 가는데 운전해 주며 함께 갔던 과천의 어느 카페. 나름 운치 있더라고요. 토실이와는 매일 하루도 빠지지 않고 산책 중이고요. 벌써 12살이 된 우리 집 이쁜이 토실이! 생애 처음 강아지를 키우며 강아지도 늙는 모습이 사람과 똑같다는 걸 알게 되어 놀라는 중이고요. 왜 강아지는 늘 그모습이라고 생각했을까요. 검버섯이며 점이 늘어나며 살도 늘어지고 이중턱도 생기고 ㅠㅠ 보고 있으면 짠한 마음. 그.......
코울슬로 만들기 양배추 샐러드 드레싱
@ 코울슬로 만들기 코울슬로만들기 양배추 샐러드 드레싱 만들기 양배추 샐러드 만들기 © 윤스 양배추 한통 사 오면 만들어 먹을 요리가 은근 많더라고요. 코울슬로라고도 불리는 양배추샐러드 기본으로 볶음, 김치, 전 등등 말이지요. 마요네즈로 고소하게 드레싱 만들어서 버무린 샐러드 소개해 볼게요. 아삭한 식감 살리기 위해 소금으로 살짝 절여 물기를 짜주고요. 마요네즈, 사과식초, 설탕, 홀그레인머스타드, 후추로 만든 드레싱에 버무려주면 고소하고 상큼하게 완성된답니다. 튀김이나 치킨 등의 요리에 곁들이면 좋고요. 빵 속에 끼워 샌드위치 재료로 활용하셔도 좋답니다. 맛있게 만들어 볼께요! #양배추샐러드드레싱 재료 : 양배추.......
해물 부추전 레시피 부추전 바삭하게 만들기
@ 해물부추전 레시피 부추전레시피 부추전 바삭하게 부추전만들기 © 윤스 비가 자주 내리는 날씨라 부침개며 전을 자주 부치게 되는데요. 소박이 만들고 남은 부추가 있으니 그냥 지나기 섭섭해서 해물 넉넉하게 넣고 부추전 부쳐보았답니다. 부침가루와 찬물은 기본 1:1로 기억하면 반죽 만들기 수월하고요. 오늘처럼 채소 듬뿍, 해물이 들어가면 물 양을 살짝 줄여서 만들면 반죽 농도가 딱 알맞답니다. 부칠 때 기름 튀는 것도 덜하고요. 최대한 채소의 물기를 털어주고 오징어, 새우, 조개 등은 끓는 물에 살짝 데쳐 넣어주는 팁 확인하여 맛있게 만들어 보아요! 바삭하게 부치는 방법도 전해드려요. 시작해 볼께요. 재료 : 부추 200g, 해물.......
돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는법 대패삼겹살된장찌개
@ 돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는법 된장찌개맛있게끓이는법 돼지고기 된장찌개끓이는법 대패삼겹살된장찌개 © 윤스 저녁 준비가 늦었거나 귀찮을 때 배달시킬까 하고 찾아보면 막상 마땅히 주문할 것도 없더라고요. 그럴 때 된장찌개 제일 많이 끓이게 되는데요. 오늘도 맛있게 끓여 보았답니다. 몇 가지 팁만 확인하면 어려울 게 없는 레시피예요. 오늘은 돼지고기 푸짐하게 넣어 끓여볼 건데요. 먼저 마늘 기름에 고기 달달 볶아주다가 물, 코인 육수 넣어주고요. 양파, 감자 먼저 넣어 익혀주다가 호박 넣고 두부, 대파 넣어주면 완성이랍니다. 재료 듬뿍이라 되도록 얄팍하게 썰어주면 잘 익게 되고 간도 잘 배어들게 되어 밥 비벼 먹게 좋.......
