윤스의 집밥레시피
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깍두기 볶음밥 레시피 김치볶음밥 만들기
@ 깍두기 김치볶음밥레시피 깍두기볶음밥 볶음밥레시피 김치볶음밥만들기 © 윤스 볶음밥만들기 자주 하는 편은 아닌데 가끔 혼밥 메뉴나 반찬 없을 때 만들게 되더라고요. 볶음밥은 마땅한 반찬이 없을 때 제격인데 배추김치 넣어도 맛있지만 잘 익은 깍두기 김치를 넣어도 정말 맛있죠. 마늘, 대파를 볶아 기름을 낸 후 먹기 좋게 자른 깍두기를 넣어 볶아주고요. 고춧가루, 고추장 넣어서 섞어 준 후 진간장 바르르 끓여 눌여서 섞어주면 감칠맛이 더 좋답니다. 찬밥이나 햇반 넣어 고루 섞어 비벼준 후 볶아주면 고슬고슬 아작아작 씹히는 식감이 좋은 김치볶음밥 레시피로 완성된답니다. 얼른 시작해 볼께요. 재료 (1인분): 즉석밥 1개 or 밥.......
매콤한 가지볶음 레시피 가지요리법
@ 매콤한 가지볶음 레시피 가지볶음레시피 가지요리법 가지요리 © 윤스 무침, 볶음, 구이, 튀김 등 다양한 가지요리법 있는데요. 그중 볶음으로 제일 많이 만들게 되더라고요. 만들기 간편하면서 맛보장이죠! 오늘은 매콤하게 볶아볼게요. 가지는 물컹거리는 식감 때문에 호불호가 있는 채소인데요. 적당하게 썰어 소금물에 절여 볶아주면 좀더 맛있게 먹을수 있답니다. 약간의 밑간도 되면서 수분이 제거되어 식감이 좋아지거든요. 모양도 망가지지 않게 되고요. 진간장, 어간장, 설탕 섞어 양념을 해주고 고춧가루 넣어 수분도 잡으면서 매콤함도 더해 가지볶음 맛있게 만들어 보아요. 재료 : 가지 2개, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 식용유 2 큰 술.......
오이무침 레시피 오이양파무침 만드는 법
@ 오이무침 레시피 오이무침레시피 오이양파무침 만드는 법 오이무침만드는법 © 윤스 얼마전 텃밭 농사지은 이웃분이 가시오이 주셔서 먹어보니 아삭한 맛도 좋고 진한 색도 예쁘길래 무침 반찬 만들려고 새벽 배송 주문해 보았어요. 오이, 양파는 시간차 두어 절여주고요. 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초 등 양념 섞어준 후 조물조물 무쳐주면 가정식 반찬 일 순위 오이무침 완성되는데요. 새콤달콤 양념 맛에 아삭한 식감까지 더해져 여름 반찬으로 안성맞춤이랍니다. 만들어 보아요! 재료 : 오이 1개, 양파 (중) 1/2개. 절일 때 : 고운 소금 1/2 작은 술. 양념 : 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장(or 양조) 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식.......
맑은 순두부찌개 끓이는법 애호박 순두부국
@ 맑은 순두부찌개 끓이는법 애호박 순두부국 순두부찌개끓이는법 맑은순두부찌개 © 윤스 더운 날씨지만 따뜻한 국물요리 생각나서 순두부찌개 끓여 보았어요. 평소 매콤 얼큰한 맛으로 자주 만들어 이번에는 시원 담백하게 순한 맛으로 만들었답니다. 애호박, 양파는 육수에 넣어 끓여주고 살캉하게 익으면 잘라놓은 순두부 넣어 한소끔 끓여주면 되는데요. 별다른 양념 없이 재료 본연의 구수한 맛을 느낄 수 있게 맛있게 만들어 보아요. 재료 : 순두부 1봉(400g), 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 다진 마늘 1 큰 술, 달걀 2개, 어간장(or 국간장) 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 코인 육수 1알, 물 500ml, 후춧가루 적당량. *계량스푼 기.......
멸치볶음 황금레시피 간장 멸치볶음 레시피
@ 멸치볶음 황금레시피 간장 멸치볶음레시피 간장멸치볶음 레시피 © 윤스 매일 요리를 하는데도 밑반찬이 떨어질 때는 같이 떨어져서 먹을 게 없는 거예요. 간이 잘 맞는 밑반찬만 몇 가지 있어도 상차림이 수월해지니 떨어지면 얼른 만들어야지~마음이 급해진답니다. 멸치볶음 후다닥 만들어 보았어요. 멸치는 두 번 볶아서 사용할 건데요. 처음에는 아무것도 두르지 않은 마른 팬에 볶아 비린내를 제거해 주고요. 두 번째는 식용유에 볶아 바삭하면서 식감 좋게 해줄 거랍니다. 간장 끓여 풍미를 주고 꿀로 부드러운 단맛을 더해 맛있게 만들어 볼께요! 재료 : 멸치 100g, 꽈리고추 5개, 깐 마늘 5톨, 식용유 2 큰 술. 양념 : 진간장(or 양조) .......
