윤스의 집밥레시피
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옥수수 삶는법 찰옥수수 맛있게 삶는법
@ 옥수수 삶는법 옥수수삶는법 옥수수맛있게삶는법 찰옥수수 삶는법 찰옥수수삶는법 © 윤스 마트에 장 보러 갔는데 남편이 찰옥수수 두망을 들고 왔어요. 워낙 좋아하는 편이라 저희 집에선 여름 간식으로 떨어지지 않게 먹고 있는데요. 주말에 영화 보면서 먹고 싶다고 하니 또 껍질 벗기고 삶아 보았답니다. 수확 시간이 짧을수록 별다른 양념 없이 삶아도 본연의 맛이 느껴지면서 참 맛있는데요. 수확후의 당분은 시간이 지날수록 전분으로 변해서 단맛이 떨어지거든요. 상태에 따라 조금씩 양념 조절해서 삶아주면 된답니다. 수확후 시간이 짧다면 물만 넣어 삶아거나 소금, 설탕 간만해주어도 되겠고요. 시간이 좀 지난 편이라면 뉴슈가를 약.......
그래놀라 만들기 귀리 오트밀 먹는법
@ 귀리 오트밀 먹는법 오트밀먹는법 그래놀라만들기 © 윤스 그릭요거트 메이커를 구입해서 그릭요거트 만들어 아침 과일과 함께 먹는 요즘인데요. 과일과 함께 바삭하고 고소한 맛도 넣기 위해 그래놀라 만들기 해 보았답니다. 그냥 집어먹어도 맛있다죠. 오트밀은 식이섬유 풍부한 귀리를 납작하게 눌러 먹기 편하도록 만들어 놓은 건데요. 다이어트에도 도움이 된다고 해서 인기가 많은 편이지만 그냥 먹기에 맛이 좋은 편은 아니죠. 두꺼운 종이나 박스 씹어 먹는 것처럼 별 맛이 없어요. 그래서 요즘은 다양한 먹는법 레시피를 적용하여 좀 더 맛있게 만들어 먹게 되는데요. 단맛을 입혀서 오븐이나 에프에 구워 바삭하게 만들면 자꾸 손이 가.......
꽈리고추 메추리알장조림 레시피 꽈리고추장조림 만들기
@ 꽈리고추 메추리알장조림 레시피 꽈리고추메추리알장조림 메추리알꽈리고추장조림 만들기 메추리알조림 꽈리고추조림 꽈리고추 메추리알장조림만들기 © 윤스 오랜만에 장조림만들기 했어요. 예전에 이 레시피로 만들어 보신 분들께 칭찬 많이 받고 어느 분은 궁극의 레시피라고까지 해주셨었는데요. 과정이 간단해 뚝딱 만들 수 있고 간단 양념으로 맛보장이랍니다. 물이나 육수 넣지 않고 진간장, 맛술 동량으로 넣어주고 거기에 조청 넣어서 졸여주기만 하면 되는데요. 대략 십여 분이면 맛있게 완성! 물론 삶은 메추리알을 사용한다는 전제는 있습니다. 더운 여름에 불 앞에 오래 서 있지 않고 향긋하면서 단짠의 매력 넘치는 반찬으로 맛있.......
보코치니 치즈 오이샐러드 드레싱 만들기
@ 보코치니 치즈 오이샐러드 드레싱 만들기 샐러드드레싱만들기 샐러드만들기 © 윤스 바질 화분을 만들었는데 무럭무럭 잘 자라주더라고요. 덕분에 바질잎으로 무침도 만들어 먹고 고기 쌈으로도 먹고 샐러드마다 넣어 먹기도 하고 하는데요. 오이샐러드 에도 넣어주니 향긋한 향이 참 잘 어울립니다. 바질잎, 치즈, 복숭아, 오이 네 가지 재료로 만들어 볼 거고요. 드레싱은 기본적으로 단맛, 짠맛, 새콤한 맛을 기호껏 섞어준 후 오일을 섞어 만들면 된답니다. 오늘은 매실청, 소금, 식초 섞어준 후 올리브오일 섞어 만들었는데요. 비교적 호불호 없이 먹을 수 있는 기본적인 맛이에요. 시작해 볼께요. 재료 : 가시 오이 1/2개, 딱딱이 복숭아.......
새우젓 애호박볶음 매운 호박볶음 레시피
@ 새우젓 애호박볶음 레시피 새우젓 호박볶음 레시피 호박새우젓볶음 애호박새우젓볶음 매운 호박볶음 레시피 © 윤스 냉장고 정리하다가 호박 나눔 받기 전에 마트에서 구입했던 애호박이 보이더라고요. 나눔 받은 것 먼저 먹다 보니 마트에서 구입한 건 미뤘던 거 같아요. 얼른 요리해야 할 것 같아서 기본적인 볶음 레시피로 매운 애호박볶음 만들어 보았어요. 손질만 하면 어려운 거 없는 편인데요. 새우젓 간해주면 감칠맛이 좋고 간이 잘 맞게 되지요. 어릴 때는 별로 좋아하지 않던 맛과 향인데 어른이 되고 보니 새우젓의 짭조름하니 달큰한 맛이 좋더라고요. 호박에 넣어 잠시 절여주고 절이며 나온 수분까지 넣어서 휘릭 볶아 만들어 볼.......
