윤스의 집밥레시피
Posts
1732 posts
전기밥솥 콩나물밥 만들기 콩나물밥 양념장
@ 콩나물밥양념장 만들기 전기밥솥 콩나물밥 만들기 콩나물밥만들기 콩나물밥 양념장 © 글, 사진 / 윤스 요즘 귀차니즘 한창 중이라 간단하게 먹는 메뉴로만 상차림하게 되는데요. 귀찮을 때나 컨디션 떨어질 때, 반찬 필요 없이 먹을 수 있는 메뉴 만들 때 콩나물 듬뿍 넣어 별미밥으로 만들면 최고죠! 전기밥솥으로 만들면 밥이 질까 걱정하지 않고 간편하면서도 탱글탱글 맛있게 만들 수 있는데요. 콩나물을 미리 삶아 삶은 물로는 밥물을 잡아 밥을 짓고 삶은 콩나물은 밥 완성 후 함께 섞어 비벼주면 아삭한 식감도 좋고 고슬고슬하면서 맛있게 완성된답니다. 돼지고기 다짐육도 소보로처럼 만들어 함께 올려 비벼주면 정말 꿀맛이죠! 콩나.......
순두부 청국장 맛있게 끓이는법 청국장찌개 레시피
@ 청국장맛있게끓이는법 순두부 청국장 맛있게 끓이는법 청국장끓이는법 청국장찌개 레시피 © 글, 사진 / 윤스 동네 마트에서 판매하는 저염 국산콩 청국장이 입맛에 맞아서 장 볼 때 꼭 챙겨 구입해오는 편이에요. 청국장찌개도 끓이고 된장찌개에도 넣고요. 맛도 좋고 뭔가 더 건강해지는 기분? 들죠.ㅎ 오늘처럼 순두부 한봉 넣어서 부드럽게 만들면 가족들의 물개박수~ 두부랑은 또 다른 매력이라 저희 집에서는 사랑받는 레시피 중 하나예요. 육수(또는 코인 육수+물)에 된장, 고춧가루 풀어서 채소와 함께 끓여주다가 미리 부셔 놓은 청국장 뒤이어 순두부, 대파, 마늘 넣어 마무리해 주면 된답니다. 어른들이 좋아하는 맛이지만 요즘은 남.......
두부 된장찌개 맛있게 끓이는법 소고기 된장찌개 레시피
@ 두부 된장찌개 맛있게 끓이는법 소고기 된장찌개 레시피 된장찌개 끓이는법 된장찌개끓이는법 된장찌개레시피 두부된장찌개 소고기 된장찌개 맛있게끓이는법 © 글, 사진 / 윤스 보통 된장찌개를 끓일 때는 육수에 된장을 풀고 채소나 재료들을 넣어서 끓여 개운하게 완성해 주는데요. 소고기된장찌개 끓일 때는 소고기를 볶아서 기름을 내어 끓여주면 진한 맛과 감칠맛이 풍부해져 좋더라고요. 거기에 청국장 2 큰 술 정도 추가해 주면 구수한 맛이 정말 좋게 완성된답니다. 마늘, 소고기 볶아 겉면을 익혀준 후 된장, 고춧가루, 고추장 넣어서 볶아주고요. 양파도 넣어 볶은 후 물(or 육수)를 부어 끓여줍니다. 바글 끓으면 중불로 줄인 후 재.......
사과 명란젓 무침 레시피 명란 요리 명란젓 먹는법
@ 사과 명란젓무침 레시피 명란젓먹는법 명란무침 명란젓 무침 레시피 명란요리 명란젓 먹는법 명란젓 맛있게 먹는법 © 글, 사진 / 윤스 고소하고 짭조름한 맛 덕분에 가끔 구입하는 명란젓은 다양한 요리에 제법 활용도가 놓은 편인데요. 계란찜이나 파스타에 넣어주면 감칠맛이 좋고 오이나 토마토 같은 채소와 무쳐주면 간단하게 샐러드 느낌으로 먹기도 좋고요. 덮밥에 사용하여도 맛보장 레시피가 된답니다. 오늘은 쪽파, 사과를 넣어 간단 무침을 만들어 볼 건데요. 상큼하면서 나트륨도 낮춰주어요. 마른 김이나 조미김 싸서 먹으면 꿀맛이랍니다. 쪽파 송송 썰어주고요. 사과도 껍질 벗기고 가능한 잘게 썰어줍니다. 그리고 고춧가루, 통.......
설렁탕집 깍두기담그는법 석박지 담그기 섞박지
@ 설렁탕집 깍두기담그는법 깍두기 담그는법 설렁탕집 석박지담그기 석박지 섞박지 담그기 © 글, 사진 / 윤스 깍두기는 정말 떨어지지 않게 담그게 되는 김치 종류인데요. 다양하게 김치 만들어 먹으려고 노력하지만 그게 또 쉽지는 않더라고요. 바쁜데 김치가 필요한 시점에 만들기 제일 간단하면서 맛보장 되는 깍두기 생각이 제일 먼저 떠올라 담그게 되기도 하죠. 재료 썰어서 절여준 후 만들어 놓은 양념에 버무려주는 레시피예요. 잘 익혀주면 톡 쏘는 국물 맛이 예술이랍니다. 설렁탕 같은 국물요리 생각이 절로 나는 깍두기 만들어 보았어요. 무와 알배기 배추는 각각 절여주고요. 찹쌀풀에 고춧가루, 매실청, 새우젓, 액젓, 배즙 그리고.......
