윤스의 집밥레시피
Posts
1732 posts
오이 부추김치 만드는법 오이김치 레시피
@ 오이부추김치 만드는 법 부추 오이김치 만드는 법 오이김치만드는법 오이김치 레시피 © 글, 사진 / 윤스 오이와 부추를 넣어서 버무려 부추오이김치 만들었어요. 며칠 전 친정엄마 전화하셔서 오이소박이에 무슨 젓갈 사용했냐고 물으시더라고요. 제가 담가다 드렸던 오이김치 맛있었다고 오랜만에 소박이를 만들어 보시겠다고요. 오이 가격 비싸지만 급 먹고 싶어지는 오이 부추김치 ! 소박이 살짝 귀찮아져서 길쭉하게 썰어 김치 양념에 버무려주는 오이 부추김치만드는법 으로 만들어 보았어요. 아작아작 상큼하고 맛있는 김치! 큼직하고 가격도 저렴한 여름에 주로 만들게 되지만 겨울에 먹는 맛도 별미입니다. 물론 가성비는 좀 떨어져요.......
삶은 고사리나물볶음 레시피 고사리볶음 쓴맛 제거
@ 고사리볶음 삶은 고사리나물볶음 레시피 고사리나물볶음 고사리볶음 레시피 © 글, 사진 / 윤스 제사나 차례 지내지 않아서 명절 음식을 따로 하지는 않고 가족들이 좋아하는 메뉴로 만들게 되는데요. 그래도 명절이니 명절에 주로 먹는 음식을 더 많이 만들게 됩니다. 그중 빼놓을 수 없는 게 나물 종류 더라고요. 올해는 특히 전 종류보다는 나물 더 많이 먹자 해서 무침이나 나물볶음 위주로 많이 만들고 있어요. 고사리나물 역시 빼놓을 수 없어 만들어 보았어요. 삶은고사리 구입해서 만들어 보았는데요. 구입한 고사리는 찬물에 30분 정도 담갔다가 요리에 사용해 주면 아린 맛, 쓴맛 제거할 수 있고 혹시 남아 있을지 모를 독성 제거에도.......
도라지무침 만드는 법 도라지고추장무침 레시피
@ 도라지무침 도라지고추장무침 도라지무침 만드는 법 도라지무침 레시피 도라지무침만드는법 © 글, 사진 / 윤스 쌉싸름한 맛과 아작한 식감이 매력적인 도라지는 기관지에 좋은 식재료로 알려져 있는데요. 겨울철 호흡기 질환에 도움도 되지만 맛도 좋아 즐겨 먹게 되는 편입니다. 평소에도 좋지만 새콤달콤 양념에 무쳐 놓으면 명절 무침 반찬으로도 개운하니 안성맞춤이랍니다. 도라지 쓴맛 제거하여 주는데 쓴맛은 먹기 불편하기도 하지만 사포닌 때문이니 완전히 제거하기보다는 적당하게 제거하여 주면 맛도 영양도 챙길 수 있어요. 굵은소금으로 바락바락 주물러주고요. 잠시 재워 쓴맛을 어느 정도 제거한 후 헹궈 물기를 제거하고요. 고.......
고추장 톳나물무침 레시피 요리 톳 데치기
@ 고추장 톳나물무침레시피 톳나물무침 레시피 톳나물무침 요리 톳요리 톳 데치기 © 글, 사진 / 윤스 오독오독 씹는 식감이 일품인 톳은 해초 무침요리 중에서도 특히 더 식감이 좋은 편인데요. 평소에는 염장으로 주로 구입하게 되지만 겨울이 되면 생톳을 만날 수 있죠. 물미역과 함께 보일 때 장바구니 담게 되는 겨울 식재료 중 하나예요. 혈관, 뼈, 장 건강에 좋고 해독 작용뿐만 아니라 항암, 당뇨 예방에도 도움이 된다고 하니 챙겨 드시면 좋답니다. 두부와 함께 담백한 톳무침 많이 만드는데 저희 집은 새콤달콤 고추장 양념 버전을 좀 더 좋아하거든요. 톳나물고추장무침 레시피로 소개해 볼께요. 톳은 데쳐서 사용하는데요. 끓는 물에.......
나박물김치 담그는법 배추 무 나박김치 레시피
@ 나박물김치담그는법 나박물김치 레시피 나박김치 레시피 무 나박김치담그는법 나박김치 담그는법 © 글, 사진 / 윤스 명절이 가까워오면 햇김치를 담그게 되는데요. 그중에서도 빼먹지 않고 만들게 되는 게 물김치 이더라고요. 개운하고 시원한 국물 맛이 좋아 기름진 음식 많이 먹게 되는 명절에 특히 더 만들게 되는데요. 나박물김치 여러 가지 레시피로 소개했었는데 그중에서도 제가 제일 자주 담그게 되는 레시피로 소개해 보아요. 개운하고 깔끔한 맛이 정말 좋죠. 육수 만들기 과정이 들어가는데 육수만 만들어 놓으면 다른 과정은 특별히 어려운 게 없답니다. 채소육수 만들어 준비하고요. 무, 배추는 먹기 좋게 나박 썰어서 굵은소금에.......
![[CV] [Comi] 'ダンダダン'(단다단) 24권. 레드 바론](https://img.zoomtrend.com/2026/06/11/1781228393-EB829CED8380.jpg)
