유지어터의 참 쉬운 집밥
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블루리본 서베이 선정 코카-콜라와 함께하는 레드리본 놓칠 수 없는 전국 맛집
REVIEW >> 맛집 . 카페 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 주말의 소확행 : 맛집 찾아가기 토요일은 남편과 내가 데이트하는 날이다. 이 날 만큼은 가급적이면 개인 약속을 잡지 않는다. 둘이서 함께 시간을 보내며 한 주의 일들을 공유한다. 예전에는 이날이 되면 놀이공원, 영화관에 갔다. 하지만, 요즘은 '맛집 찾기'에 푹 빠졌다. 세상에 맛있는 음식과 식당들이 어찌나 많은지! 맛있는 음식과 함께하다 보면 남편과의 데이트가 더욱 즐거워진다. 블루리본 서베이란 무엇인가? 나는 맛집 고를 때 블루리본 서베이를 참조한다. 이는 2005년 11월부터 발행한 우리나라 최초의 맛집 가이드이다. 음식 전문 평가자 그리고 일반인 평가.......
닭가슴살 샐러드와 어울리는 간단 요거트 샐러드 소스 만들기
RECIPES >> 샐러드와 스프 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 유형별 샐러드 소스 샐러드보다 더 중요한 것은 소스일지도 모른다. 다양한 야채. 여기에 계란, 새우, 연어 혹은 닭가슴살과 같은 단백질. 그리고 감자, 고구마 혹은 잡곡 등의 탄수화물을 더하면 샐러드는 완성된다. 샐러드에 들어가는 재료의 선택은 어렵지 않은데 소스는 어떤 것을 사용하면 될지 늘 고민하게 된다. 다양한 소스들이 있지만, 크게 3종류로 나눌 수 있다. 올리브유, 아보카도 오일 혹은 참기름과 같은 오일 베이 소스가 있다. 이들 소스는 가벼우면서 건강한 느낌이 든다. 두 번째는 마요네즈 베이스 소스이다. 마요네즈가 들어가기에 고소하면서도 부드러운 맛이.......
스테이크 덮밥 만들기 사회적경제쇼핑몰 녹색나눔 갓성비 한우 직판장
RECIPES >> 밥 . 볶음밥 . 덮밥 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 집에서 만드는 스테이크 덮밥이 더 맛있는 이유 외식으로 먹으면 더 맛있는 음식들이 많다. 양념도 더 맛깔스럽게 만드니 당연한지도 모르겠다. 하지만, 스테이크 덮밥만은 예외이다. 맛있다는 맛집에서도 먹어봤지만, 내 입에는 우리 집에서 만들어 먹는 스테이크 덮밥이 가장 맛있다. 그리고 그 이유는 너무나도 분명하다. 일단, 소고기 품질부터 다르다. 1등급 한우 등심을 푸짐하게 올렸으니, 그 자체부터 반칙 아닌가. 그리고 올리는 스테이크 양도 넘사벽 수준. 맛있다는 집들에서도 산더미처럼 올려주지만, 집에서 만들어 먹는다면 산더미에 플러스로 더 올려도 된다. 부.......
대추토마토 요리 흑토마토 흙토마토 파스타 만들기
RECIPES >> 면요리 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 대추토마토 vs 방울토마토 나는 완숙토마토보다 크기가 작은 대추토마토 혹은 방울토마토를 더 좋아한다. 마치 토마토 맛을 압축한 듯 진한 맛 때문이다. 대추토마토, 방울토마토는 맛과 생김새가 비슷하다. 하지만, 둘은 분명 차이가 있다. 일단, 대추토마토는 대추처럼 모양이 길쭉하다. 이에 반해 방울토마토는 구슬처럼 둥근 모양이다. 그리고 대추토마토가 방울토마토보다 대체로 크기가 크고 당도가 높다. 뿐만 아니라, 과육도 단단해 먹었을 때 입안에서 아삭하게 씹히는 식감이 더 좋다. 흑토마토란 무엇인가? 최근 인기 있는 품종 중 하나가 흑토마토이다. 흙토마토라고도 불리는.......
시원한 여름 별미 오이 샌드위치 만들기
RECIPES >> 샌드위치 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 오이 샌드위치의 매력 가끔 방송에서 오이 샌드위치가 소개된다. 그럴 때마다 출연진들의 반응이 재미있다. '에엥?!?' 이라는 반응이 대부분. 그 맛을 믿을 수 없다는 반응이 재미있다. 이 샌드위치는 분명 호불호가 있다. 당연하다. 오이라는 채소 자체가 호불호가 있으니 말이다. 내 주변에도 절대 오이를 먹지 않겠다는 사람들이 있으니, 아무리 크림치즈를 두껍게 발라도, 이들에게는 오이 샌드위치는 절대 안 먹을 음식 중 하나일 것이다. 하지만, 오이를 먹는다면 이 샌드위치는 꽤나 매력적이다. 아삭이는 식감도 좋고 시원한 맛도 좋다. 특히, 크림치즈까지 발라 함께.......
