유지어터의 참 쉬운 집밥
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타코 두찜 타코 멕시코 품은 타코라구요 찜닭
* 한 줄 맛 평가 : 두찜 또 일냈다 요즘 멕시코 음식이 인기이다. 멕시코 음식은 할라페노, 치폴레 등 매콤한 맛과 신맛, 짠맛, 고소한 맛 그리고 단맛까지 풍부한 맛과 향을 지닌 것이 특징이다. 진한 감칠맛이 좋아 한식을 좋아하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있는 외국 음식 중 하나이다. 요즘 외식하러 나가면 이의 인기를 실감할 수 있다. 타코 음식점이 점점 늘어나고 있고 심지어 멕시코에서 길거리 음식 먹듯 이의 테이크아웃 전문점도 쉽게 만날 수 있다. 그리고 드디어 두찜에서도 일을 냈다. 타코라고요 찜닭 출시!! 신메뉴 선보일 때마다 폭발적 인기를 얻고 있는 신메뉴 맛집 '두찜'에서 이번에 '타코라고요 찜닭.......
단호박 요리 단호박 버터 뇨키 만드는법 오늘의 저메추
RECIPE / 오늘의 저메추 달콤한 단호박 요리 글. 사진 by 유나스테이블 * 고소한 버터에 볶아낸 단호박 뇨키 만드는법 '다이나믹'이라는 단어로는 표현이 힘든 12월이다. 그래서 그런지 최근 피로도가 많이 쌓였다. 며칠 잠을 제대로 못 잤더니 입술은 터졌고, 피부도 푸석푸석하다. 가장 큰 도움이 되는 건 '쉼'이겠지만, 맛있는 음식을 먹는 것도 피로해복에 도움이 된다. 오늘의 저메추로 만들어 먹은 단호박 뇨키. 단호박은 비타민 A, C 그리고 칼륨이 풍부하다. 뿐만 아니라, 식이섬유도 풍부하니 속이 불편할 때 혹은 에너지가 필요할 때 단호박 요리를 만들어 먹으면 좋다. 흔히 찌거나 구워 먹지만, 부드럽고 달콤한.......
명란요리 백명란 계란국 끓이는법
* 감칠맛 가득한 백명란 맛을 가득 품고 있는 간단한 계란국 끓이는 법 몇 년 전까지만 해도 엄마 집에 갈 때면, 엄마는 명란을 챙겨주셨다. 다른 반찬은 잘 가져가지 않는데, 명란만은 주는대로 다 가져갔기 때문에 더욱 챙겨주셨던 것 같다. 그랬던 것이 벌써 몇 년이 되었다. 지금 어머니는 요리를 잘 안 하시고, 그래서 엄마가 챙겨주는 반찬을 맛본지도 제법 되었다. 하지만, 어렸을 적부터 딸이 좋아하는 반찬이라고 늘 챙겨주셔서 그런지 나는 지금도 명란을 보면 엄마 생각이 난다. 이는 밥 위에 조금씩 올려 먹어도 맛있지만, 나는 구워 먹거나 국에 넣는 것을 더 좋아한다. 특히, 계란국 끓일 때 백명란을 넣으면 감칠맛 폭발! 맛도 좋.......
더치커피 선물 파나마 게이샤 원두커피 콜드브루
* 신의 커피로 불리는 파나마 게이샤 원두 사용한 프리미엄 더치커피 선물 예로부터 커피 선물은 인기가 많았다. 물론, 시대에 따라 선물하는 커피 종류는 달랐다. 어머니 시대에는 인스턴트커피가 인기였다. 그러다 믹스 커피가 인기였고 커피 맛을 아는 사람들이 늘어나면서 지금은 원두커피 혹은 더치커피 등 고급 프리미엄 제품들이 인기이다. 종류 뿐 아니라, 원두까지 꼼꼼하게 따지는 사람들이 늘어났으니 커피 선물할 때는 신중할 필요가 있다. Coffee 맛을 좀 아는 사람에게 좋은 커피 선물이 핸디엄 콜드브루 원액 파나마 게이샤 750ml이다. 이는 원두서부터 맛 그리고 포장까지 품격을 느낄 수 있는 커피 선물이다. 파나마 게이샤 원.......
발사믹 토마토 샐러드 만들기 이 토마토요리 꼭 만들어 보세요
RECIPE / 발사믹 토마토 샐러드 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 발사믹 소스에 볶은 양파를 곁들인 토마토 샐러드 만들기 양파와 만난 토마토 요리 나름 관리한다고 하지만, 확실히 20대와는 다르다. 몸이 변하는 이유는 '나잇살' 하나로 생각하지는 않지만, 그럼에도 불구하고 분명 '나잇살'은 존재하는 것 같다. 어렸을 때처럼 간식 생각난다고 과자, 초콜릿, 빵을 먹으면 어김없이 뱃살이 잡힌다. 하지만, 겨울이라 그런지 종종 간식 생각이 난다. 예전 같으면 초콜릿 하나를 입에 쏙 넣었겠지만, 요즘은 토마토로 심심한 입을 달래고는 한다. 큼직하니 하나 먹으면 포만감이 느껴져 다른 간식 생각을 덜 할 수 있다.......
