명란요리 백명란 계란국 끓이는법

명란요리 백명란 계란국 끓이는법

* 감칠맛 가득한 백명란 맛을 가득 품고 있는 간단한 계란국 끓이는 법 몇 년 전까지만 해도 엄마 집에 갈 때면, 엄마는 명란을 챙겨주셨다. 다른 반찬은 잘 가져가지 않는데, 명란만은 주는대로 다 가져갔기 때문에 더욱 챙겨주셨던 것 같다. 그랬던 것이 벌써 몇 년이 되었다. 지금 어머니는 요리를 잘 안 하시고, 그래서 엄마가 챙겨주는 반찬을 맛본지도 제법 되었다. 하지만, 어렸을 적부터 딸이 좋아하는 반찬이라고 늘 챙겨주셔서 그런지 나는 지금도 명란을 보면 엄마 생각이 난다. 이는 밥 위에 조금씩 올려 먹어도 맛있지만, 나는 구워 먹거나 국에 넣는 것을 더 좋아한다. 특히, 계란국 끓일 때 백명란을 넣으면 감칠맛 폭발! 맛도 좋.......