유지어터의 참 쉬운 집밥
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성시경 양배추볶음 따라하기 배불리 먹어도 괜찮다
TODAY'S RECIPE 양배추볶음 따라하기 오늘은 성시경님이 소개한 양배추볶음 레시피를 소개합니다. 부드러우면서도 양배추 특유의 달큼한 맛이 살아있는 요리로 양배추 한 통은 순식간에 먹게 되는 요리에요. 40대 식단 관리의 딜레마 20대, 30대에는 다이어트가 훨씬 쉬웠다는 이야기들을 한다. 40대가 되고보니, 2030에는 체중 관리가 분명 더 쉽기도 했는데 이보다 더 큰 문제는 살을 빼도 문제, 안 빼도 문제라는 것이다. 20대, 30대처럼 식사량을 조절해 식단 관리를 하면 몸매는 예뻐지지만 얼굴에서 급 노화가 나타난다. 반대로, 식사량을 조절하지 않으면 얼굴에 살이 붙어 더 예뻐지지만, 뱃살이 마구마구 늘어난다. 그래서 40대의.......
묵은지들기름볶음 레시피 입맛 없을 때 생각나는 반찬거리
TODAY'S RECIPE 묵은지들기름볶음 레시피 입맛 없을 때 저는 묵은지들기름볶음이 생각납니다. 고소하면서도 새콤한 맛 달콤한 맛도 있는 다채로운 맛의 입맛을 돋우는 반찬거리입니다. 만들어 두면 마음까지 든든한 밑반찬으로 만들어 보세요. 입맛 없을 땐 묵은지들기름볶음 한때 김치에 미쳐있던 적이 있었다. 한 끼에 김치를 어찌나 많이 먹었던지.. 하지만, 너무 많이 먹어서일까- 최근 들어 김치를 거의 먹지 않았다. 자연스레 냉장고 속 김치는 아주 시큼한 묵은지가 되었다. 푹 익은 묵은지를 꺼내어 물에 씻으면 그 어떤 식재료도 흉내 내지 못하는 묵은지만의 귀한 맛이 난다. 얼마 전 이를 이용한 묵은지들기름볶음을 만들었다. 팬.......
오르테 풀스텐 토스터기 추천 주말 홈브런치 잇템 사용해 보니
오르테 풀스텐 토스터기 오늘은 제가 만족스럽게 사용한 오르테 풀스텐 토스터기를 자세히 소개합니다. 주말 홈브런치 잇템으로 예쁜 디자인에 실용성까지 갖추어 신혼부부 선물로 좋아요. 없으면 아쉬운 토스터기 토스터기는 꼭 있어야 할까? 필요한 주방 가전 리스트를 정리하다 보면 한 번쯤 고민하게 된다. 냉정하게 말해 식빵은 프라이팬에 구울 수도 에어프라이어로도 구울 수 있다. 하지만, 그럼에도 불구하고 토스터기가 주방 한편을 꿋꿋하게 지키는 데는 그만한 이유가 있다. 아침의 1분 1초는 전쟁이다 아침에 식빵 한 장 굽자고 불 앞에 서서 팬을 흔들고 있을 시간은 없다. 잠시 한눈을 팔면 금세 까맣게 타 버리는 프라이팬. 더욱.......
실패 없는 밑반찬 종류 느타리버섯 어묵볶음 레시피
TODAY'S RECIPE 느타리버섯 어묵볶음 레시피 오늘은 누구나 좋아하는 밑반찬 종류인 어묵볶음 레시피를 소개합니다. 감칠맛 가득한 어묵에 갖은 야채 여기에 쫄깃한 느타리버섯까지 넣어 맛을 더했어요. 간장과 굴소스의 황금비율로 감칠맛을 더해보세요. 단짠의 맛이 어른-아이 모두가 좋아하는 반찬거리입니다. 오랜만에 만든 밑반찬 종류 어묵볶음 어제 이웃님들 블로그를 보다 '어묵 요리를 좋아해 1주일에 3-4번은 먹었는데 질려서 한동안 안 먹었다. 근데 간만에 생각나 어묵 요리를 만들었다'라는 이웃님의 글을 읽고 냉동고 깊숙이 넣어두었던 나의 어묵 생각이 났다. 나 역시 어묵을 좋아해 늘 쟁여두는 식재료이지만 한.......
겉바속촉 아이들 간식 플레인 스콘 만들기
TODAY'S RECIPE 플레인 스콘 만들기 저는 갓 구운 따스한 온기가 남아 있는 스콘을 좋아해요. 구워서 버터와 잼을 발라 먹으면 맛있는 빵. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 상대적으로 목멤이 적은 플레인 스콘 만들기를 소개합니다. 초보 홈베이커 위한 메뉴 플레인 스콘 빵 만드는 건 쉬운 듯하면서 어렵다. 실패를 여러 번 해야 반죽 상태가 어떤 경우 괜찮은지 발효는 어느 정도 되어야 괜찮은지 감이 온다. 글로는 설명하기 힘든 '경험'을 통해 알게 되는 것들이 적지 않다. 하지만, 그런 것에서 상대적으로 자유로운 메뉴가 스콘이다. 스콘은 퀵 브레드이다. 즉, 발효가 필요 없는 빵이다. 그리고 반죽을 대충 해야 오히려 맛있.......
