유지어터의 참 쉬운 집밥
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느끼함 잡은 치폴레 마요 콘치즈 만드는 법 맥주안주로 딱
TODAY'S RECIPE 치폴레 마요 콘치즈 만드는 법 오늘은 달콤한 일반적인 콘치즈보다 훨씬 맛있는 매콤하면서도 고소-달콤한 맛이 나는 치폴레 마요 콘치즈 만드는 법을 소개합니다. 느끼하지 않은 스모키한 향이 맥주안주로도 좋고 홈파티 사이드 메뉴로도 괜찮은 요리에요. 횟집 스타일의 콘치즈는 그만! 어렸을 적, 횟집에 가면 메인 회보다 더 기다려졌던 최애 메뉴는 콘치즈였다. 입안 가득 넣으면 톡톡 터지는 스위트콘의 폭발적인 달콤함. 그리고 그 위를 덮은 고소한 모짜렐라 치즈의 조합은 어른-아이 모두가 사랑하는 맛이다. 물론, 그 익숙한 맛도 좋지만 이제 콘치즈는 색다른 변주가 필요한 때 아닐까. 이런 생각으로 만든 것이.......
손님초대요리 1순위 전복요리 전복 와사비 샐러드 만들기
TODAY'S RECIPE 전복 와사비 샐러드 만들기 오늘은 특별한 전복요리를 소개합니다. 새콤하면서도 와사비 본연의 감칠맛이 살아있는 와사비 소스를 곁들인 전복 샐러드로 전복 + 토마토 + 소스 조합으로 먹으면 고급스러운 맛의 요리가 만들어져요. 쉬우면서 솜씨를 뽐낼 수 있는 손님초대요리로 좋아요. 귀한 분을 위한 선택 전복요리 전복은 손님초대요리로 괜찮은 식재료이다. 예로부터 기력을 보충하는 귀한 보양식으로 여겨져, 상에 올리는 것만으로도 손님을 얼마나 귀하게 생각했는지 알려준다. 특히, 전복은 시각적인 화려함은 물론 특유의 깔끔하고 담백한 맛 덕분에 호불호가 거의 없어 실패할 확률도 낮다. 뻔하지 않은 특별함 전.......
식단 관리용 고구마요리 치즈 듬뿍 고구마 그라탕 레시피
TODAY'S RECIPE 고구마 그라탕 레시피 설 연휴는 잘 지내셨나요? 맛있지만 기름진 음식 가득한 명절음식 먹었으니 이제 식단 관리를 다시 시작해야 합니다. 오늘은 순조로운 식단 관리 고구마요리 치즈 듬뿍 고구마 그라탕 레시피를 소개합니다. 연휴는 끝났고 옷은 가벼워졌다 겨울에는 두꺼운 옷으로 몸을 칭칭 감고 있어 마음 놓고 맛있는 음식을 먹었다. 설 연휴에도 먹고 싶은 음식을 마음껏 먹었더니 드디어(!!) 바지가 끼기 시작했다. 설 연휴도 끝이 났겠다 본격적으로 옷이 가벼워지는 봄이 오기 전 식단 관리를 해야겠다는 생각이 들었다. 하지만, 먹고 싶은 걸 마음껏 먹다 갑자기 타이트하게 식단을 하는 건 쉽지 않다. 그래서.......
비린맛 없는 굴요리 레시피 굴조림 만드는 법
TODAY'S RECIPE 굴조림 레시피 오늘은 굴 비린 맛에 예민한 분들을 위한 굴 요리 레시피를 소개합니다. 깔끔한 맛이 좋은 굴조림 영양 가득한 제철 해산물로 오늘 밥반찬으로 만들어 보세요. 굴은 익혀서 먹는다 얼마 전 남편이 회사에서 낙지전골을 먹고 속이 크게 뒤집어진 적이 있었다. 다행히 식중독까지는 아니었지만, 2일 동안 고생하는 모습을 보니 마음이 안 좋았다. 그날 이후로 우리 집은 음식 준비에 좀 더 신경을 쓰고 있다. 찬바람 불면 가장 먼저 생각나는 게 굴요리이다. 굴은 바다의 우유라고도 불릴 정도도 영양이 많다. 탱글탱글한 생굴도 별미이지만, 혹시라도 탈이 날까 걱정되어 나는 지금 모든 굴요리는 익혀서 먹고.......
부들부들 촉촉한 계란말이 만드는 법
TODAY'S RECIPE 계란말이 만드는 법 오늘은 부들부들 촉촉한 식감의 일본식 계란말이 만드는 법을 소개합니다. 수분 함량이 많은 만큼 불 조절이 중요한 요리에요. 일본, 계란 요리에 진심이다 일본 여행을 가면 유독 계란을 활용한 요리가 많다고 느끼게 된다. 그 이유는 일본의 역사에 기인한다. 일본은 서구화가 진행되기 전까지 불교 영향으로 '육식 금지령'이었던 나라이다. 소나 돼지 등 육식을 못했던 탓에 계란과 생선은 중요한 단백질 공급원이었다. 계란 요리가 본격적으로 대중화된 건 18세기 에도 시대 때이다. 1785년에는 무려 100가지가 넘은 계란 요리법이 기록되어 있는 < 백분란 요리보 >라는 책이 출간될.......
