겉바속촉 아이들 간식 플레인 스콘 만들기
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겉바속촉 아이들 간식 플레인 스콘 만들기
TODAY'S RECIPE 플레인 스콘 만들기 저는 갓 구운 따스한 온기가 남아 있는 스콘을 좋아해요. 구워서 버터와 잼을 발라 먹으면 맛있는 빵. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 상대적으로 목멤이 적은 플레인 스콘 만들기를 소개합니다. 초보 홈베이커 위한 메뉴 플레인 스콘 빵 만드는 건 쉬운 듯하면서 어렵다. 실패를 여러 번 해야 반죽 상태가 어떤 경우 괜찮은지 발효는 어느 정도 되어야 괜찮은지 감이 온다. 글로는 설명하기 힘든 '경험'을 통해 알게 되는 것들이 적지 않다. 하지만, 그런 것에서 상대적으로 자유로운 메뉴가 스콘이다. 스콘은 퀵 브레드이다. 즉, 발효가 필요 없는 빵이다. 그리고 반죽을 대충 해야 오히려 맛있.......
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