유지어터의 참 쉬운 집밥
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블랙올리브요리 올리브 베이글 만들기
RECIPE /올리브 베이글 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 내가 좋아하는 블랙올리브요리 쫄깃하면서도 부드러운 올리브 베이글 만들기 빵 구운 날에는 집에서 유독 포근한 향이 난다. 구수한 빵 내음이 마음까지 따뜻해진다. 가끔 빵 굽는 냄새를 맡기 위해 일부러 집에서 빵을 구울 정도이다. 전문가가 만든 것보다 맛이 덜하다고 생각할 수 있지만, 나는 세상에서 제일 맛있는 것이 집에서 갓 구운 빵이다. 오븐에서 갓 구워 꺼낸 뜨거운 베이글! 베이글은 갓 구웠을 때가 가장 맛이 좋다. 뜨거워서 제대로 만지지 못하면서도, 빨리 맛을 보고 싶어 반으로 찢어 먹는다. 고소-담백한 맛. 겉은 바삭하고 부서지는 식감이지만, 속은 부드럽다.......
부드럽고 진한 사과즙 1포에 사과가 한개 반
글.사진 by 유나스테이블 * 소호파머스 스페셜 블렌딩 사과쥬스 무농약사과즙으로 부드럽고 진한 맛이 좋다 다른 생사과즙과 맛이 다른 이유를 알아보다 나의 어머니는 과일쥬스를 신중히 고르시는 편이셨다. 80년대에도 당분이 많은 들어간 쥬스는 잘 안 주셨고 가급적이면 집에서 착즙한 과일쥬스를 주셨다. 그래서인지 나는 지금도 100% 원물로 만든 것이 아니면 손이 잘 안 난다. 다른 과일쥬스와 마찬가지로, 사과쥬스도 그러하다. 100% 사과로만 만들어도 충분히 맛있는데 여기에 설탕으로 단맛을 내면 이건 사과즙을 마시는건지 설탕물을 마시는건지 헷갈린다. 그래서 사과쥬스는 무조건 100% 생사과즙으로 마신다. 시중에는 다양한 생사.......
귤요리 귤빵 만들기 귤디저트 만들기
RECIPE / 귤빵 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 상큼 달콤한 제철 과일 활용한 귤요리 귤디저트로 달콤한 귤빵 만들기 요즘 내 최애 간식은 감귤이다. 새콤하면서도 달콤한 맛이 출출한 오후 1-2개 먹기 딱 좋다. 예전에는 감귤은 후식으로 먹는 과일이었다. 이를 활용해 요리할 생각을 하지 않았는데, 의외로 귤은 다양한 요리와 잘 어울린다. 매콤한 반찬과도 잘 어울리고, 얼마 전 소개한 소시지 야채볶음과도 잘 어울린다. 물론, 다양한 귤디저트로 변신 가능한 건 말이 필요 없다. 호떡에 넣으면 새콤달콤한 맛이 더해져 더 깊고 풍부한 맛을 선사한다. 프렌치토스트, 팬케이크와도 잘 어울린다. 물론, 귤청 혹은 귤잼 등으로도 만들 수.......
바삭하게 김치전 만드는법
RECIPE / 김치전 만드는 법 글 . 사진 by 유나스테이블 * 누구나 좋아하는 김치전 집에서 바삭하게 김치전 만드는법 최근 아쉬운 일이 생겼다. 작년 말 막걸리를 마시는데 1-2시간 후 갑자기 온몸이 간지럽기 시작했다. 처음에는 별게 아니라고 생각했는데, 그날 밤 잠을 못 잘 정도로 온몸이 간지러웠다. 두드러기처럼 피부도 난리가 났었다. 그렇게 하룻밤을 꼴딱 새우고, 그다음 날 아침부터 서서히 진정되기 시작했다. 단 한 번도 음식 알러지에 시달린 적이 없는데, 뭐가 문제인지 잘 모르겠다. 그 후 무서워서 막걸리를 못 마시고 있다. 하지만, 그전까지 나는 막걸리 한 잔과 김치전 먹는 것을 꽤나 좋아했다. 월요일부터 금요일까지 빡센.......
회사 설선물 추천 인기 많은 수제햄으로 구성된 델루소
제품 협찬 by 델루소 글.사진 by 유나스테이블 * MZ 직원이 많은 회사 설선물이라면! 올해 설선물 추천은 인기 많은 수제햄으로 구성된 델루소 "요즘 애들은 달라" 내가 이런 말을 하게 되는 날이 올 줄은 상상도 못했다. 언제까지나 그런 말을 듣는 쪽이라고 생각했는데 언젠가부터 MZ 세대와 나와의 갭을 느끼게 된다. 생각하는 방식도 다르고 소비하는 방식도 다르다. 그리고 많은 면에서 배울 점 또한 많다. 특히, 자기관리를 철저히 한다는 것 그리고 같은 맥락에서 몸에 좋고 건강한 음식을 챙겨 먹는 건 분명 본받을 점이다. 내가 사회생활을 처음 했을 때만 하더라도 대표적인 회사 설선물은 식용유, 참치 혹은 통조림햄 세트.......
