빵 굽기
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겉바속촉 스콘 만들기 빵 덕후 위한 플레인 스콘 레시피
RECIPE / 플레인스콘 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 따끈따끈 겉바속촉 스콘 만들기 갓 구워 버터와 잼 발라 먹으면 꿀맛! 빵 덕후 위한 플레인 스콘 레시피 다른 요리보다 나는 빵 굽는 날 행복하다. 오븐을 돌려서 그런지 집안도 따뜻하고 무엇보다 집 안 가득 퍼지는 고소한 버터 풍미가 나를 행복하게 만든다. 갓 구워 따끈따끈한 빵을 먹으면 '홈베이킹 할만하다'라는 생각을 하게 된다. 홈베이킹할 때 가장 먼저 도전해 볼만한 메뉴는 스콘이다. 이는 발효할 필요도 없고 모양낼 필요도 없다. 요리하기 귀찮은 사람들이 만들면 딱 좋은 빵이기에, 누구나 쉽게 도전할 수 있다. 오늘은 간단한 플레인 스콘 만들기를 소개한.......
블랙올리브요리 올리브 베이글 만들기
RECIPE /올리브 베이글 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 내가 좋아하는 블랙올리브요리 쫄깃하면서도 부드러운 올리브 베이글 만들기 빵 구운 날에는 집에서 유독 포근한 향이 난다. 구수한 빵 내음이 마음까지 따뜻해진다. 가끔 빵 굽는 냄새를 맡기 위해 일부러 집에서 빵을 구울 정도이다. 전문가가 만든 것보다 맛이 덜하다고 생각할 수 있지만, 나는 세상에서 제일 맛있는 것이 집에서 갓 구운 빵이다. 오븐에서 갓 구워 꺼낸 뜨거운 베이글! 베이글은 갓 구웠을 때가 가장 맛이 좋다. 뜨거워서 제대로 만지지 못하면서도, 빨리 맛을 보고 싶어 반으로 찢어 먹는다. 고소-담백한 맛. 겉은 바삭하고 부서지는 식감이지만, 속은 부드럽다.......
