유지어터의 참 쉬운 집밥
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여의주홍귤 복을 기원하는 허니벨홍귤
글. 사진 by 유나스테이블 * 드시는 분의 연원이 이루어지기를 바라는 의미를 담은 여의주홍귤 압도적 단맛의 홍귤로 달콤함을 함께 해 보세요 유난히 윤기나는 모습 붉은빛에 가까운 주황 빛깔 그리고 마치 여의주처럼 동글동글한 독특한 모양의 홍귤 여의주홍귤은 드시는 분의 염원이 이루어지기를 바라는 마음을 담아 농업인이 기획한 브랜드이다. 이는 다른 감귤에서 느끼지 못하는 초고당도의 맛이 특징으로, 다가오는 설 온 가족과 함께 먹기 좋다. 복을 기원하는 여의주홍귤 앞서 소개했듯, 여의주홍귤은 먹는 사람의 소망이 이루어지기를 바라는 마음으로 지어진 브랜드명이다. 근데 홍귤은 다른 나라에서도 유사한 의미가 있다. 진한 주.......
간단한 꼬막요리 꼬막전만들기
RECIPE / 꼬막전 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 간단한 꼬막요리 쫄깃-바삭한 식감이 좋은 꼬막전 만들기 우리 부부는 새해가 되면 가장 먼저 건강검진 일정부터 잡는다. 매년 4-5월 정도에 진행하는데, 이때 원하는 검사를 받기 위해서는 미리 예약하는 것이 좋다. 날짜를 예약하고 나니, 걱정되는 것이 생겼다. 매년 빠지지 않고 결과지에 나오는 '철분 부족' 매년 종합 의견을 들을 때 따로 영양제를 챙겨 먹어야 한다는 잔소리를 들었음에도 불구하고, 작년 역시 챙겨 먹지 않았다. 챙겨 먹지 않았으니 올해 결과 또한 안 봐도 뻔했다. 그래도 1월부터 부지런히 철분이 많이 들어간 음식이라도 먹자라는 생각에, 요즘은 제철.......
다이어트요리 그릭요거트 스콘 만들기
RECIPE / 그릭요거트 스콘 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 다이어트요리로 만들어 먹는 그릭요거트 스콘 만들기 버터를 사용하지 않아 가볍게 즐기기 좋다 몇 년 간 식단 관리를 하면서, 나만의 다이어트요리 원칙들을 찾아나가고 있다. 처음에는 '밀가루'는 반드시 피해야 하는 음식이라 생각했다. 그래서 빵은 물론, 면 요리도 피했다. 하지만, 이렇게 먹다 보니 부작용이 생겼다. 밀가루 폭식 현상이 나타나기 시작한 것이다. 언젠가부터 빵집을 그냥 지나치는 것이 힘들어졌고, 치팅 하는 날에는 반쯤 정신 나간 사람처럼 케이크도 그 자리에서 한 판을 다 먹어버리고 말았다. 그 후, 나는 오히려 밀가루 제한을 크게 두지 않.......
부산어묵택배 효성어묵 선물세트로 고구마 어묵구이 만들기 캠핑요리 추천
본 포스팅은 업체의 제품 협찬으로 직접 체험 후 솔직하게 작성한 글입니다 * 맛있는 효성어묵 선물세트 부산어묵택배로 받다 캠핑요리로 추천하는 고구마 어묵구이 만들기 어묵하면 역시 부산어묵이 아닌가. 어묵의 대중화를 이끈 지역이기도 하지만, 지금도 '어묵 = 부산'이라는 공식이 있을 정도로 부산의 대표 음식 중 하나이다. 그래서인지 부산 여행을 가면 어묵은 무조건 사 먹게 된다. 예전과는 달리 이제 365일 전국 어디에서도 부산어묵택배 받아먹을 수 있으니 행복하다. 얼마 전 부산전통어묵인 효성어묵 선물세트로 맛있는 고구마 어묵구이를 만들어 먹었다. 이는 어묵 속에 고구마를 가득 채운 요리로, 아이들 간식.......
자꾸 먹게 되는 방울토마토 요리 토마토 콩피 레시피
RECIPE / 토마토 콩피 레시피 글 . 사진 by 유나스테이블 * 빵에 발라먹으면 꿀맛. 한번 만들어 보면 또 먹고 싶어지는 방울토마토 요리 콩피는 프랑스 요리에서 유래한 조리 기법이다. 이는 주재료를 기름 혹은 설탕에 오랜 시간 조리한 것으로, 음식은 부드러워지고 맛은 농축되어 더욱 진한 풍미를 지닌 것이 특징이다. 뿐만 아니라, 보존 효과도 있어 음식을 오래 보관할 수 있는 방법이기도 하다. 대표적인 것 중 하나가 토마토 마늘 콩피이다. 이는 올리브유를 사용해 토마토와 마늘을 천천히 익힌 요리이다. 이 과정에서 방울토마토와 마늘 식감은 부드러워지고, 올리브유와 주재료 맛이 어우러져 풍미가 극대화된다. 진한 맛 그러면서도.......
