유지어터의 참 쉬운 집밥
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맵지 않은 마파두부 레시피 아이들도 먹을 수 있는 맛
RECIPE / 마파두부 레시피 글 . 사진 by 유나스테이블 * 매운맛이 강하지 않아 아이들도 같이 먹을 수 있는 마파두부 레시피 매운 자극적인 맛은 아니지만, 감칠맛 폭발해 계속 손이 가는 마파두부 만들기 3월 마지막 주 남편과 나는 1주일 휴가를 떠났다. 떠나기 약 3일 전 두부를 사놓았다. 휴가 가기 전 두부요리를 만들어 먹겠다는 생각에서 샀는데, 결국 먹지 못하고 1주일을 방치했다. 휴가 후 집에 돌아오니 유통기한이 하루 지나버렸다. 유통기한은 지났지만, 소비기한은 있으니 빠르게 두부요리를 만들어 먹어야겠다는 생각을 했다. 일부는 들기름에 간단히 구워 먹었다. 그리고 일부는 마파두부로 만들어 먹었다. 마파두부는 두부를 많.......
땅콩잼 프로틴크런치의 만남 파머스 무설탕 땅콩버터
제품 . 원고료 협찬 by 키토제니 글.사진 by 유나스테이블 * 프로틴크런치가 들어있어 바삭하게 씹히는 고소한 땅콩잼 파머스 무설탕 땅콩버터 프로틴크런치 어렸을 적에는 달콤한 땅콩잼을 먹었다. 설탕이 듬뿍 들어가 달달-고소한 맛이 어찌나 좋던지. 숟가락으로 퍼먹어도 맛있었다. 나이가 들면서 건강하게 먹어야겠다는 생각을 했다. 그래서 먹던 걸 무설탕땅콩버터로 바꾸었다. 처음에는 무설탕땅콩버터가 익숙지 않았다. 견과류 본연의 고소한 맛에 오히려 당황했다. 하지만, 지금은 이 맛을 더 좋아한다. 견과류 본연의 고소한 풍미가 찐이다. 요리에 따라 단맛이 필요하다면 0칼로리 대체 감미료를 더하면 된다. 무설탕땅콩버터는 큰 차.......
명란 감자전 만들기 밀가루 없이 연근 넣어 쫀득하고 아삭하게
RECIPE / 연근 명란 감자전 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 쫀득하고 아삭한 명란 감자전 만들기 쉽고 간단한 감자요리 레시피 어렸을 적에는 부침개를 무척이나 좋아했다. 비 오는 날은 당연했고, 비가 오지 않는 날에도 나는 부침개를 먹고는 했다. 친구들과 술 한잔하는 날이면 부침개가 먹고 싶어 막걸리로 먹자고 제안하는 경우도 적지 않았다. 예전에는 2-3일에 한 번꼴로 만들어 먹었지만, 요즘은 부침개 먹는 횟수가 줄었다. 하지만, 감자전은 여전히 자주 만들어 먹고 있다. 밀가루가 들어가지 않은 부침개라는 사실에, 다른 것보다 안심하고 먹게 된다. 감자만으로 만든 감자전은 쫀득한 식감 그리고 담백한 맛이 좋다. 감자만으.......
봄 내음 가득 냉이김밥 만들기 별미 김밥 레시피 요리
RECIPE / 냉이김밥 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 봄 내음 가득한 냉이김밥 만들기 된장 양념에 콕 찍어 먹으면 별미 김밥 레시피 매년 봄, 남편과 나는 냉이 축제하는 곳을 찾아간다. 냉이 캐는 재미, 직접 캔 냉이로 요리하는 재미가 쏠쏠하다. 올해는 바쁘다는 핑계로, 축제 마지막 날 갔다. 이미 사람들이 캔 탓에, 냉이가 거의 없었다. 그나마 남아 있던 것도 너무 작아, 요리에 사용할까 말까 고민될 정도였다. 작년에는 양이 풍부해, 다양한 냉이 요리로 식탁에서 봄을 만끽했는데, 올해는 수확물이 적으니 아쉬웠다. 냉이된장찌개를 끓여먹을까 고민하다, 찌개보다는 김밥을 만들어 먹는게 좋겠다는 생각에서 만든 별미 김밥, 냉이.......
런던베이글뮤지엄 안국 평일 웨이팅
글 . 사진 by 유나스테이블 * 3년 만에 방문한 런던베이글뮤지엄 안국 평일 웨이팅 시간, 할 만하다! 런던베이글뮤지엄 안국점 3년 만에 방문했다. 웨이팅 시간이 줄어들겠지 줄어들겠지 이렇게 기다리고 기다렸는데 도무지 웨이팅이 줄어들었다는 소식은 들려오지 않았다. 그렇게 3년 만에 재방문!! 너무 먹고 싶었다고~ 주말 웨이팅은 자신이 없어 평일 아침에 일어나자마자 안국점으로 향했다. 오픈 시간은 7시 30분이다. 평일/주말 모두 동일하다. 원격줄서기 오픈은 평일 기준 9시이다. 나는 아침식사로 베이글을 먹고 싶었고 원격 줄서기가 열린 후에는 더 웨이팅 지옥일 듯싶어 평일 오픈런 하기로 했다. 목표는 7시 30분 전 도착이었지만.......
