[SNS에서 줄 서는 중식당의 비밀] 도쿄 POT 東久留米店에서 발견한 외식업 성공 구조
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[SNS에서 줄 서는 중식당의 비밀] 도쿄 POT 東久留米店에서 발견한 외식업 성공 구조
#제22회도쿄콘셉트립 #포트히가시쿠루메점 안녕하세요. 소상공인 성공대학 제22회 도쿄 콘셉트립을 진행하고 있는 김영갑교수입니다. 오늘은 도쿄에서 산라자장면으로 유영한 포트 히가시쿠루메점의 벤치마킹 정보를 공유해 드립니다. SNS에서 줄 서는 중식당의 비밀 도쿄 POT 東久留米店에서 발견한 외식업 성공 구조 글을 끝까지 읽으면 릴스 영상을 보실 수 있습니다. 일본 외식 시장을 관찰하다 보면 재미있는 현상을 발견하게 됩니다. 전통 식당만 강한 것이 아니라 SNS에서 폭발적으로 성장하는 식당들도 굉장히 강합니다. 최근 일본 SNS에서 큰 화제가 된 식당이 있습니다. 도쿄 히가시쿠루메에 있는 중식당 POT입니다. 이 식당은 오픈 전.......
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#제22회도쿄콘셉트립 #츠지한 #제이타쿠동 #대박집의비밀 안녕하세요. 이론과 실무를 가르치고 성공사례와 개별상담으로 소상공인 성공대학의 구조를 만들어 나가고 있는 김영갑 교수입니다. [일본 벤치마킹 투어 성과 보고서] 15평 작은 매장에서 월평균 1억 5천~2억 원 매출을 달성하는 츠지한. 브랜드 츠지한의 뜻과 공동창업자는 누구인가? 1. 츠지한(つじ半)의 뜻 츠지한(つじ半, Tsujihan)이라는 이름은 일본 외식업에서 매우 상징적인 브랜드 결합형 이름입니다. “츠지(つじ)” → 일본 유명 라멘 브랜드 つじ田(츠지다) 창업자 Yudai Tsujita의 성 “한(半)” → 일본 텐동 브랜드 日本橋 天丼 金子半之助 창업자 Shinya Kaneko 브랜드.......
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#제22회도쿄콘셉트립 #츠지한 #컨셉기획 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기를 위한 제22회 도쿄 콘셉트립에서 가장 많은 참석자들이 방문하고 벤치마킹한 츠지한. 다음 주 월요일 수업 시간에 츠지한의 성공 비밀을 알려드리기 위해 정리한 핵심 내용을 미리 공유해 드립니다. 자세한 내용은 수업 시간에 알려드릴게요. 여러분도 12석 작은 매장에서 월 1억 이상의 매출을 올리고 싶죠? 열심히 공부하고 실력을 쌓으면 누구가 가능하다는 것을 알려 드릴게요 꽤 많은 강의 내용을 한 장의 인포그래픽으로 정리해 보았습니다. 개략적인 내용은 파악이 가능할겁니다. 이번에는 좀 더 구체적인 내용을 알려드리기 위해 마인드맵으로 정리해 보았습.......
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#제22회도쿄콘셉트립 #소상공인성공대학1기 #안경점프로듀싱 #씽커 안녕하세요 도쿄에서 벤치마킹 투어를 하며 식당 외에 안경점을 하는 제자를 위해 일본 개인 브랜드 안경점을 조사한 결과를 공유해 드립니다. 아래 자료는 성공하는 개인 안경점의 공통점이지만 식당에도 동일하게 적용될 수 있는 원리이고 구조입니다. 일본의 개인 브랜드 대박 안경점은 단순히 안경을 파는 매장이 아닙니다. 이들은 대체로 “시력 보정 상품 판매점”이 아니라 “취향, 기술, 세계관, 라이프스타일을 파는 편집형 전문점”으로 성장했습니다. 대표 사례를 보면 공통점이 분명합니다. 금자안경은 장인 브랜드와 산지 기술을 전면에 내세워 “본물의 안경”이.......
