산타의 돌짜장 대표, 제1회 상하이 심층 콘셉트립에서 중국 외식 혁신의 미래를 엿보다
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산타의 돌짜장 대표, 제1회 상하이 심층 콘셉트립에서 중국 외식 혁신의 미래를 엿보다
안녕하세요 김영갑교수입니다. 산타의 돌짜장 대표, 제1회 상하이 심층 콘셉트립에서 중국 외식 혁신의 미래를 엿보다 김영갑 교수와 위드카페가 함께하는 여정, 중국 최고 식당들의 성공 비밀을 파헤치다 끊임없이 변화하는 외식 산업 환경 속에서 현장의 목소리를 듣고 미래를 위한 영감을 얻는 것은 선택이 아닌 필수입니다. 이러한 흐름에 발맞춰 최근 '제1회 중국 상하이 심층 콘셉트립'이 뜨거운 관심 속에 시작되었습니다. 특히 이번 콘셉트립에는 혁신적인 중식 메뉴와 독특한 콘셉트로 주목받고 있는 '산타의 돌짜장' 대표님이 함께하여 중국 최고 식당들의 성공 전략을 직접 체험하고 벤치마킹할 예정이어서 더욱.......
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안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 조급해지지 마세요. 급하게 간 사람(토끼)보다, 끝까지 간 사람(거북이)이 성공합니다 소상공인 성공대학 1기 강의를 듣기 시작하면 이상하게 마음이 먼저 바빠집니다. “저 사람은 벌써 실행했네.” “나는 왜 아직 제자리일까.” “지금 안 하면 뒤처지는 거 아닐까.” 그 조급함은 아주 자연스럽습니다. 공부를 시작했다는 건, 이제는 ‘모르던 때’로 돌아갈 수 없다는 뜻이기 때문입니다. 하지만 문제는 여기서 시작됩니다. 마음은 앞서 달리는데, 몸과 현실은 그 속도를 따라오지 못할 때 사람은 스스로를 가장 많이 다치게 합니다. 그래서 김영갑 교수는 늘 이렇게 말합니다. “급하면.......
