[외식업 브랜딩에서 가장 위험한 유혹?] 브랜드 스토리는 '만드는 것'이 아니라 '경영자 삶의 역사'이다

[외식업 브랜딩에서 가장 위험한 유혹?] 브랜드 스토리는 '만드는 것'이 아니라 '경영자 삶의 역사'이다

#소상공인성공대학 #브랜드스토리 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 오늘은 외식업 브랜딩에서 가장 위험한 유혹에 대한 이야기를 해보려 합니다. 바로 “그럴듯한 작가적 스토리로 고객을 후킹하려는 욕심” 입니다. 스토리는 ‘만드는 것’이 아니라 ‘스며드는 것’입니다 요즘 식당 상담을 하다 보면 이런 말을 자주 듣습니다. “교수님, 스토리가 약한 것 같아서요.” “브랜드 스토리를 좀 더 감동적으로 써야 할 것 같아요.” 그런데 저는 이렇게 되묻습니다. “그 스토리, 대표님의 삶에 실제로 있었던 이야기입니까? 아니면 고객을 설득하기 위해 만든 이야기입니까?” 여기서 외식 브랜딩의 성패가 갈립니다. 1단계. .......